自由講場

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侯爵府

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1#
發表於 20-5-8 18:55 |只看該作者
我尋日買左4斤梅子,剛好浸梅酒梅醋又一瓶


大宅

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37#
發表於 20-5-11 02:03 |只看該作者
露比EE 發表於 20-5-9 18:13
蒸排骨特別正㗎

我也會試試


大宅

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36#
發表於 20-5-11 02:01 |只看該作者
ilovebb2019 發表於 20-5-9 16:12
我用浸過既梅加麵豉蒸烏頭,好味過用咸柠。

好方法,我也會試試


王國長老

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35#
發表於 20-5-10 21:05 |只看該作者
瀟灑走一回 發表於 20-5-10 18:19
想問下,甘多隻酒,邊隻好飲?

個人口味,所以自己浸先好玩,好似做實驗咁,多少梅,多少糖,都有唔同效果
我自己較喜歡sake,因為快,而且可以浸幾樽試幾隻味,唔同sake有唔同酒味。岩岩開枝vodka覺得無sake咁香


瑪瑙宮

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34#
發表於 20-5-10 19:46 |只看該作者
露比EE 發表於 20-5-8 18:55
我尋日買左4斤梅子,剛好浸梅酒梅醋又一瓶



男爵府

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33#
發表於 20-5-10 18:19 |只看該作者
Charlotte_mom 發表於 20-5-8 19:04
入定酒同樽,得閒去買埋糖,等緊南高梅
樽燒酌係sales介紹,吉吉島好抵$50/2枝,佢話呢期好多人買黎 ...

想問下,甘多隻酒,邊隻好飲?


子爵府

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32#
發表於 20-5-10 12:54 |只看該作者
露比EE 發表於 20-5-9 18:13
蒸排骨特別正㗎

仲可以點煮?因為太多梅剩,我次次都掉曬,覺得好浪費


侯爵府

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31#
發表於 20-5-9 18:13 |只看該作者
Charlotte_mom 發表於 20-5-9 16:41
謝謝,我又試下,今日至清左d梅出黎,筆起半樽唸緊蒸豬肉

蒸排骨特別正㗎


大宅

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30#
發表於 20-5-9 16:50 |只看該作者
ilovebb2019 發表於 20-5-9 16:12
我用浸過既梅加麵豉蒸烏頭,好味過用咸柠。

我煮中菜唔叻,叫朋友試下先


公爵府

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29#
發表於 20-5-9 16:48 |只看該作者
Charlotte_mom 發表於 20-5-9 16:41
謝謝,我又試下,今日至清左d梅出黎,筆起半樽唸緊蒸豬肉

我估炆鴨都唔錯。

點評

wcpcelia    發表於 20-5-11 14:36


王國長老

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28#
發表於 20-5-9 16:41 |只看該作者
ilovebb2019 發表於 20-5-9 16:12
我用浸過既梅加麵豉蒸烏頭,好味過用咸柠。

謝謝,我又試下,今日至清左d梅出黎,筆起半樽唸緊蒸豬肉


男爵府

積分: 7863


27#
發表於 20-5-9 16:35 |只看該作者
ilovebb2019 發表於 20-5-9 16:12
我用浸過既梅加麵豉蒸烏頭,好味過用咸柠。

我下次又試下


公爵府

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26#
發表於 20-5-9 16:12 |只看該作者
Queeniayeung 發表於 20-5-9 14:43
飲過朋友浸嘅好好味,粒梅都食得

我用浸過既梅加麵豉蒸烏頭,好味過用咸柠。


侯爵府

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25#
發表於 20-5-9 15:10 |只看該作者
Charlotte_mom 發表於 20-5-9 15:09
半箱,同網友share
最大果樽係紫姬梅,其他都係南高梅
浸左派街坊



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24#
發表於 20-5-9 15:09 |只看該作者
露比EE 發表於 20-5-9 15:01
5kg好多呀!

半箱,同網友share
最大果樽係紫姬梅,其他都係南高梅
浸左派街坊


瑪瑙宮

積分: 129580


23#
發表於 20-5-9 15:08 |只看該作者

回覆樓主:

見過有人在網上分享,話多飲梅醋有去斑效果
睇吓之後有無JM分享,是否有呢個功效。


侯爵府

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22#
發表於 20-5-9 15:01 |只看該作者
Charlotte_mom 發表於 20-5-9 14:39
兩年前我買左
南高梅大碼5kg
紫姬梅2kg

5kg好多呀!


大宅

積分: 2407


21#
發表於 20-5-9 14:43 |只看該作者
飲過朋友浸嘅好好味,粒梅都食得


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20#
發表於 20-5-9 14:39 |只看該作者
兩年前我買左
南高梅大碼5kg
紫姬梅2kg
三枝sake各 1800 ml (應該係3枝)
Vodka一枝
燒酌2大盒
太古冰糖3包

浸左呢度咁多

份量做法都係同上網搵差唔多。小小tips:糖份量比較個人,唔愛甜可落少d,最後開封時試味(記得攪勻)唔夠可再落,一兩星期就溶晒
靠我8下8下返黎,sake最快可開封,6-9個月就夠,我枝vodka 兩年都好ok,無晒辣味,有人等3年;燒酌仲未開,打算等夠3年

myimage.jpg


侯爵府

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19#
發表於 20-5-9 10:15 |只看該作者
mannok媽咪 發表於 20-5-9 10:12
可以分享制作方法嗎

https://icook.tw/recipes/252821

我都係上網search,唔知味道如何

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