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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 請問乾酵母儲存方法

烹飪搵食今日: 1|主題: 139217

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[麵包糕點] 請問乾酵母儲存方法 [複製鏈接]

izaki524

男爵府

積分: 5310

1^#

發表於 20-5-12 12:20 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

請問泛洋酵母開封後點樣儲存，是否要放雪櫃？

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shangguanhong

禁止訪問

積分: 558

28^#

發表於 20-6-8 14:17 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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izaki524

男爵府

積分: 5310

27^#

發表於 20-6-7 22:21 |只看該作者

謝謝各位回覆

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wongkelly301

男爵府

積分: 8630

26^#

發表於 20-6-7 22:03 |只看該作者

回覆 izaki524 的帖子

要放雪櫃

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muiskit

民房

積分: 13

25^#

發表於 20-5-31 20:52 |只看該作者

又學到新知識

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bobby_lam

複式洋房

積分: 350

24^#

發表於 20-5-30 14:11 |只看該作者

聽過放冰格佢地冇咁活躍，可以keep耐啲

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moman1689

侯爵府

積分: 23306

23^#

發表於 20-5-28 17:44 |只看該作者

烘焙老師教我放冰格

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Jessietai

男爵府

積分: 6827

22^#

發表於 20-5-26 22:39 |只看該作者

回覆樓主:

而家先知要放冰格！
我幾年嚟都係用食物夾夾住放喺廚櫃內，不同牌子都試過，啲包都成功的。

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HAPPYBOBB

侯爵府

積分: 20243

Xmas吸收勳章

21^#

發表於 20-5-19 10:49 |只看該作者

kenstin 發表於 20-5-16 14:01
千奇唔好教錯人，yeast一定要存放在冰格，即使放冰格也不能確保安全，最好盡量用真空及不透光包裝，yeast ...

Oh no.....原來要放冰格架，開咗之後我用膠紙痴好放喺室溫地方，都仲用到嘅

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kenstin

伯爵府

積分: 17931

大廚勳章畀面勳章

20^#

發表於 20-5-18 22:00 |只看該作者

weddingitems 發表於 20-5-17 14:24
我分享我多年的經驗 only, 沒有立心不良

並非話妳立心不良，而是指正妳的錯誤，以後yeast記得放冰格就得了。
你的yeast只放普通格而又沒有失效只有一個原因，就係小包裝而很快就用完，又或者已失效而不知覺。

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Ashleycorina

珍珠宮

積分: 39838

王國教室勳章

19^#

發表於 20-5-18 06:59 |只看該作者

一定一定係冰格！

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weddingitems

大宅

積分: 4800

18^#

發表於 20-5-17 14:24 |只看該作者

kenstin 發表於 20-5-16 14:01
千奇唔好教錯人，yeast一定要存放在冰格，即使放冰格也不能確保安全，最好盡量用真空及不透光包裝，yeast ...

我分享我多年的經驗 only, 沒有立心不良

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izaki524

男爵府

積分: 5310

17^#

發表於 20-5-17 13:20 |只看該作者

多謝大家回覆！

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MANVN

侯爵府

積分: 23568

16^#

發表於 20-5-17 10:19 |只看該作者

我放冰箱

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Yeelim

珍珠宮

積分: 31851

15^#

發表於 20-5-17 01:11 |只看該作者

我是放冰格的！

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ccss115

子爵府

積分: 14677

14^#

發表於 20-5-16 16:23 |只看該作者

我都係放冰格！

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kenstin

伯爵府

積分: 17931

大廚勳章畀面勳章

13^#

發表於 20-5-16 14:01 |只看該作者

weddingitems 發表於 20-5-12 18:56
普通放蔬菜嗰格，唔係放雪糕嗰格

千奇唔好教錯人，yeast一定要存放在冰格，即使放冰格也不能確保安全，最好盡量用真空及不透光包裝，yeast在零下十幾20度也有活動的，如果在普通格零下5度，yeast很快就失效了。

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izaki524

男爵府

積分: 5310

12^#

發表於 20-5-13 09:34 |只看該作者

回覆外星語的帖子

我用手猜，謝謝回覆

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外星語

男爵府

積分: 5694

11^#

發表於 20-5-13 09:31 |只看該作者

izaki524 發表於 20-5-13 07:22
本帖最後由 izaki524 於 20-5-13 07:23 編輯

謝謝回覆，請問酵母用水開定就咁同舊麵粉一齊猜埋？

本帖最後由外星語於 20-5-13 09:33 編輯

用暖水開，只是小小暖，太熱會殺死yeast。
如果放麵包機就不用開水。

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izaki524

男爵府

積分: 5310

10^#

發表於 20-5-13 07:22 |只看該作者

外星語發表於 20-5-13 07:21
開封後會放冰格

本帖最後由 izaki524 於 20-5-13 07:23 編輯

謝謝回覆，請問酵母用水開定就咁同舊麵粉一齊猜埋？

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