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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 黃酒煮雞

烹飪搵食今日: 0|主題: 139266

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[菜式] 黃酒煮雞 [複製鏈接]

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發表於 20-5-29 12:44 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

本帖最後由 healthymimi 於 20-5-29 12:47 編輯

半隻雞洗淨，抹乾，用油爆香幾片羗片及雞。
加入180 mL 黃酒 + 180mL 水，糖，鹽，八粒紅棗(去核界開)，一湯匙杞子，滾起後煮20 - 30 min

點評

發表於 20-6-16 18:12

發表於 20-5-31 23:24

發表於 20-5-30 08:36

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發表於 20-6-16 00:03 |只看該作者

客家黃酒是用糯米➕酒餅發醇而成

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虎到金來勳章牛年勳章 2018復活節勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 20-6-15 23:18 |只看該作者

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2021可愛聖誕B勳章 HiPP勳章(2) HiPP勳章(1) 2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章 Poo得好勳章親子王國15週年勳章 BK Milk勳章開心吸收勳章食得好勳章瞓得好勳章笑得好勳章

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發表於 20-6-15 20:08 |只看該作者

回覆樓主:

goood

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發表於 20-6-11 16:31 |只看該作者

chung_ma 發表於 20-6-11 15:50
本帖最後由 chung_ma 於 20-6-11 15:53 編輯

黃酒即糯米酒？那裏買，惠康？

本帖最後由 healthymimi 於 20-6-11 16:33 編輯

不知道，label 也叫黃酒(見圖1左上角，黃label那支)，街市$20一大支，我用超市切开冰鮮雞咋

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發表於 20-6-11 15:50 |只看該作者

healthymimi 發表於 20-5-29 12:44
半隻雞洗淨，抹乾，用油爆香幾片羗片及雞。
加入180 mL 黃酒 + 180mL 水，糖，鹽，八粒紅棗(去核界開)，一 ...

本帖最後由 chung_ma 於 20-6-11 15:53 編輯

黃酒即糯米酒？那裏買，惠康？
是否要用新鮮雞

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發表於 20-6-11 10:32 |只看該作者

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發表於 20-5-31 23:24 |只看該作者

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Yummy

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發表於 20-5-31 12:30 |只看該作者

回覆 healthymimi 的帖子

最緊要好味

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發表於 20-5-31 03:18 |只看該作者

Cindymei 發表於 20-5-30 12:17
回覆 Ting媽的帖子

想知糯米酒可以代替黃酒？thx

唔識，黄酒也是第一次買。。。上次在街吃過好味，試吓煮昨

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發表於 20-5-31 03:17 |只看該作者

facialchung 發表於 20-5-30 03:20
好正，不過我每次食完都會爆暗瘡，你會唔會架

我又冇爆瘡，可能是紅棗杞子燥你受不到。。。或者試下只加2粒紅棗，少少杞子

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發表於 20-5-30 16:54 |只看該作者

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thank you, 我以為系兩樣野

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發表於 20-5-30 12:20 |只看該作者

回覆 Cindymei 的帖子

應該係同一樣嘢嚟，客家人叫糯米酒做黃酒嘛，唔知我有冇記錯呢?

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發表於 20-5-30 12:17 |只看該作者

回覆 Ting媽的帖子

想知糯米酒可以代替黃酒？thx

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發表於 20-5-30 12:08 |只看該作者

回覆 healthymimi 的帖子

花生衣好有益㗎，能夠補血止血。花生要先浸水，煲冧先，然後才加入其他材料再煮。我平時在華潤堂買糯米酒，我認得個樽樣，但唔記得咗個名，只記得有「超級」兩個字。

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發表於 20-5-30 10:28 |只看該作者

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發表於 20-5-30 03:20 |只看該作者

回覆樓主:

好正，不過我每次食完都會爆暗瘡，你會唔會架

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發表於 20-5-30 02:39 |只看該作者

Ting媽發表於 20-5-29 21:38
我平時煮會加花生&木耳

請問是煲湯花生嗎？咁得意

有沒有黃酒介紹？我隻好似麻麻地，街市20元一大支

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發表於 20-5-30 00:03 |只看該作者

我又試吓先

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發表於 20-5-29 22:20 |只看該作者

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