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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 冰格肉解凍

烹飪搵食今日: 0|主題: 139329

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[其他] 冰格肉解凍 [複製鏈接]

aeneas2011

男爵府

積分: 5544

1^#

發表於 20-7-26 15:14 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

在自由那邊沒人回，所以在這邊請教。
請問買了冷藏肉片、扒類唔記得分定一袋袋，結了冰到需要煮時怎樣分開一部份出來煮？但等溶雪時餘下的再放回冰箱，啲肉會否容易變壞？煮真打烏冬都係好難分開，每次要揼開。謝謝！

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OLongTee

禁止訪問

積分: 135

14^#

發表於 20-7-29 14:17 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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dssb

子爵府

積分: 10319

13^#

發表於 20-7-29 11:01 |只看該作者

回覆 aeneas2011 的帖子

買回家後要一個個分開放細密封袋才係冰櫃

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aeneas2011

男爵府

積分: 5544

12^#

發表於 20-7-28 18:16 |只看該作者

Tebing 發表於 20-7-27 20:09
如果唔記得分可以的話一次過season 左佢, 之後再分2次煮

又或者我會等佢溶解20-30%，之後分, 卽刻再fre ...

Thanks!

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Tebing

水晶宮

積分: 59331

11^#

發表於 20-7-27 20:09 |只看該作者

aeneas2011 發表於 20-7-26 15:14
在自由那邊沒人回，所以在這邊請教。
請問買了冷藏肉片、扒類唔記得分定一袋袋，結了冰到需要煮時怎樣分開 ...

如果唔記得分可以的話一次過season 左佢, 之後再分2次煮

又或者我會等佢溶解20-30%，之後分, 卽刻再freeze

不過解凍一定係放雪櫃下格, 唔會室溫

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Tebing

水晶宮

積分: 59331

10^#

發表於 20-7-27 20:05 |只看該作者

Pekklesum 發表於 20-7-27 19:44
我反而一定要分開一份份先入到冰箱，疫情下，我每兩星期先買一次餸，所以雪櫃、冰箱全部比我打爆晒。
...

我呢其實一向都係1，2 星期先買一次

相對比較容易, 我freezer 長期爆

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Tebing

水晶宮

積分: 59331

9^#

發表於 20-7-27 20:04 |只看該作者

aeneas2011 發表於 20-7-27 15:53
謝謝大家！
真打烏冬是一包沒有獨立包裝。我買時是在冰柜位置取的，所以回家也放冰箱。 ...

呢個你大力少少應該可以分開到, 我只一次2個; 如要分8個就真係難d

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Pekklesum

大宅

積分: 4879

8^#

發表於 20-7-27 19:45 |只看該作者

aeneas2011 發表於 20-7-27 15:53
謝謝大家！
真打烏冬是一包沒有獨立包裝。我買時是在冰柜位置取的，所以回家也放冰箱。 ...

我買回來，會每一片包保鮮紙，再入袋，食時一片片拿，好方便的。

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Pekklesum

大宅

積分: 4879

7^#

發表於 20-7-27 19:44 |只看該作者

aeneas2011 發表於 20-7-26 21:58
有時買完唔記得先分袋，只是抹完外袋即放冰格，到食時便要一次過全部煮晒。 ...

我反而一定要分開一份份先入到冰箱，疫情下，我每兩星期先買一次餸，所以雪櫃、冰箱全部比我打爆晒。

點評

Adrio77

發表於 20-7-29 13:25

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aeneas2011

男爵府

積分: 5544

6^#

發表於 20-7-27 15:53 |只看該作者

本帖最後由 aeneas2011 於 20-7-27 15:55 編輯

謝謝大家！
真打烏冬是一包沒有獨立包裝。我買時是在冰柜位置取的，所以回家也放冰箱。

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bosch

瑪瑙宮

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5^#

發表於 20-7-27 05:07 |只看該作者

本帖最後由 bosch 於 20-7-27 05:12 編輯

aeneas2011 發表於 20-7-26 15:14
在自由那邊沒人回，所以在這邊請教。
請問買了冷藏肉片、扒類唔記得分定一袋袋，結了冰到需要煮時怎樣分開 ...

解凍左既肉唔好再放入冰格雪.

我會將d 肉由冰格直接用水喉水沖, 要食果份肉至掂到水, 唔食就唔好俾d 肉掂到水. 水喉水就好似一把刀咁, 主要對住要分割舊肉既位置上沖水. 咁樣快速分開左兩份後, 冇掂水果份肉 (舊肉既邊位點都會掂到水/解冰左) 放番入冰格. 掂左水果份肉繼續解凍. 咁樣分肉時小心d 皮膚唔好凍傷, 必要時戴手套.

真打烏冬係咪一包包好晒, 點解要放入冰格?