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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 涼拌皮蛋

自由講場今日: 438|主題: 1348753

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涼拌皮蛋 [複製鏈接]

12

積分: 3809

1^#

發表於 20-10-5 14:45 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

嘅皮蛋，使唔使預先煮熟？

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積分: 40651

24^#

發表於 20-10-6 20:50 |只看該作者

loloma 發表於 20-10-5 20:07
梗係唔同啦，一黑一白

云耳同木耳都係黑色架
白色既係雪耳呀

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積分: 40211

23^#

發表於 20-10-6 19:29 |只看該作者

mingmin豬發表於 20-10-5 17:32
我原先都以為唔使，仲食咗幾年，但有人話皮蛋係生鴨蛋醃製，原則上係無煮熟，我又覺得好似幾有理，所以再 ...

皮蛋鉛成份相對多, 會積埋排唔出身體既

上環有間話無铅皮蛋,專供貨酒店

生意巳經夠做, 所以半開閘, 應酬老街坊

唔hard sale

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積分: 31130

22^#

發表於 20-10-6 19:21 |只看該作者

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我冇煮皮蛋～
除左整皮蛋瘦肉粥

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積分: 23155

21^#

發表於 20-10-6 10:37 |只看該作者

金三珣發表於 20-10-5 14:48
皮蛋唔駛再煮

皮蛋用石灰＋水＋泥土整的，溫度高時間長，煮不煮都可以，好皮蛋麽細菌都冇了。

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積分: 23179

20^#

發表於 20-10-6 09:44 |只看該作者

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上次睇youtube人哋教整涼拌皮旦豆腐，佢有蒸啲皮旦，佢連啲包住蛋的糠一齊蒸，之後才拆。

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2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章

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發表於 20-10-6 09:09 |只看該作者

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想知

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發表於 20-10-6 09:03 |只看該作者

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熟咗咪無咗糖心嘅特點?

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發表於 20-10-6 04:51 |只看該作者

mingmin豬發表於 20-10-5 14:45
嘅皮蛋，使唔使預先煮熟？

無煮㗎喎，好似皮疍夾酸薑，都唔會煮完皮蛋先夾㗎

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發表於 20-10-5 22:17 |只看該作者

整涼拌唔會煮

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2018復活節勳章

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發表於 20-10-5 22:17 |只看該作者

夜mama 發表於 20-10-5 20:10
雲耳細隻Ｄ，多肉D，木耳要切絲，爽Ｄ，咬落去嚓嚓聲

Oh thx

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2018復活節勳章

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發表於 20-10-5 22:15 |只看該作者

回覆樓主:

一向無煮皮蛋

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siuwongyanminni

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13^#

發表於 20-10-5 20:47 |只看該作者

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發表於 20-10-5 20:30 |只看該作者

mrscatcat 發表於 20-10-5 19:48
我有烚皮蛋，烚6-7分鐘

我無烚

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積分: 1090

11^#

發表於 20-10-5 20:12 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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發表於 20-10-5 20:10 |只看該作者

pakhop 發表於 20-10-5 20:00
云耳同木耳，同唔同呢？

雲耳細隻Ｄ，多肉D，木耳要切絲，爽Ｄ，咬落去嚓嚓聲

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積分: 28793

9^#

發表於 20-10-5 20:07 |只看該作者

pakhop 發表於 20-10-5 20:00
云耳同木耳，同唔同呢？

梗係唔同啦，一黑一白

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積分: 34190

2018復活節勳章

8^#

發表於 20-10-5 20:00 |只看該作者

云耳同木耳，同唔同呢？

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7^#

發表於 20-10-5 20:00 |只看該作者

mingmin豬發表於 20-10-5 17:32
我原先都以為唔使，仲食咗幾年，但有人話皮蛋係生鴨蛋醃製，原則上係無煮熟，我又覺得好似幾有理，所以再 ...

我留意左好耐，發覺香港人多數慣左唔煮，但睇台灣d烹飪節目，多數會用水煮一煮先，應該只係習慣問題。

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積分: 10081

6^#

發表於 20-10-5 19:48 |只看該作者

我有烚皮蛋，烚6-7分鐘

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