自由講場 今日: 1383|主題: 1353511

sisbro 發表於 20-10-17 17:29
你睇鼎爺，咁好功夫，都要落少少油！
少少好啦，唔好多啊！

sisbro 發表於 20-10-17 17:29
你睇鼎爺，咁好功夫，都要落少少油！
少少好啦，唔好多啊！

Sad2020 發表於 20-10-18 03:26
頭先 google 左，見到係煤氣有得賣，應該係靚野 (^O^) Thank you

Sad2020 發表於 20-10-18 03:45
lodge 易用好多，我最初唔用易潔，真係落多少少油落隻 lodge 到， 中細火慢慢地 興熱個鑊，放食物落去唔心 ...

gogofie 發表於 20-10-17 18:53
千祈唔好買不鏽鋼鑊。鐵鑊最好最健康。

熟能生巧，你多嘗試吓。

D..D 發表於 20-10-17 18:41
以前跟人，熱鑊冷油，都痴底
試冷鑊冷油，結果ok
同埋隻麒麟鑊好好洗

bosch 發表於 20-10-18 00:09
LODGE 煮野好d 定係你隻熟鐵鑊煮野好d?

cherrry 發表於 20-10-17 23:30
我都係用熟鐵鑊，我用噴油壼落油，啲油容易平均分佈係隻鑊到，可以用少啲油
...

spikenard 發表於 20-10-18 00:03
我明，我的菜經常離家出走

Janetboyyan 發表於 20-10-17 23:15
我都剛轉用生鐵鑊
仲揣摩緊d火候

prettymom88 發表於 20-10-17 21:30
轉唔轉細火視乎你煮乜，快炒就唔啦; 通常我會炒一陣先轉細啲火，但如果真係驚食物燶的話，可以轉中火，煮 ...

bechan168 發表於 20-10-17 19:06
我用友余中式原生鐵都好好用呀, 我都唔落太多油煎蛋, 魚都無痴。用海棉洗就得唔洗落任何清潔劑。
...

Sad2020 發表於 20-10-17 17:21
以前用開易潔鑊好多年 ， 後來買咗隻lodge, 好似都學得識用 ， 煎蛋呀煎魚呀煎扒都試過喇， 不過炒菜唔啱 ...

Sad2020 發表於 20-10-17 17:46
我買嗰個係平底呀，平底好似唔係好啱炒 ， 啲菜成日走咗出去

D..D 發表於 20-10-17 18:15
熟鐵鑊我已經放棄邊有
太麻煩，又要養鑊
而家用不銹鋼麒麟鑊

Sad2020 發表於 20-10-17 18:09
大獲，我以為要熱埋 油先落食物 (╥﹏╥) 唔該我想問多樣，即係大火加熱隻镬，跟住加油，油未熱加食物，咁 ...

sisbro 發表於 20-10-17 17:29
你睇鼎爺，咁好功夫，都要落少少油！
少少好啦，唔好多啊！