本帖最後由 andyman 於 20-11-1 20:22 編輯
munce 發表於 20-11-1 18:58 
大家好，本人是煮食初哥！想請教煮食高手以下的粉可以點用：
(1)生粉
(2)粟粉
(1)生粉 勾獻
(2)粟粉 勾獻, 粟米糕, 加入做蛋糕以減低筋性
(3)薯粉 呢個係麵條來喎, 薯仔粉就可以勾獻, 做薯仔麵條
(4)蕃薯粉 煎蠔餅, 涼糕
(5)木薯粉 糕點, 紅棗千層糕, 紫薯糕
(6)粘米粉 羅白糕, 紅豆糕
(7)糯米粉 麻薯, 麻薯波波, 湯丸, 豆沙軟餅, 驢打滾, 南瓜糕
一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。
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