吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

我的中心

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 普遍覺得自己做的蛋糕麵包好食啲，定出街買好味？ ...

自由講場今日: 1107|主題: 1350720

收藏本版

發帖

返回列表

跳至頁

查看: 1726 | 回覆: 20

普遍覺得自己做的蛋糕麵包好食啲，定出街買好味？ [複製鏈接]

sistercute2

大宅

積分: 3331

1^#

發表於 20-11-6 23:35 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

0 0 0

私人傳訊

michelin888

侯爵府

積分: 21555

21^#

發表於 20-11-7 17:45 |只看該作者

Catkooroo 發表於 20-11-7 16:49
自己整好花時間，所以都係會有人去做麵包師傅。

肯花時間都唔會做到街嘅效果，工業焗爐同住家焗爐已經係兩回事嚟！

私人傳訊

Catkooroo

男爵府

積分: 5454

20^#

發表於 20-11-7 16:49 |只看該作者

michelin888 發表於 20-11-7 16:44
如果自己整得好食過師傅，仲邊有人去做麵包師傅

自己整好花時間，所以都係會有人去做麵包師傅。

私人傳訊

michelin888

侯爵府

積分: 21555

19^#

發表於 20-11-7 16:44 |只看該作者

如果自己整得好食過師傅，仲邊有人去做麵包師傅

私人傳訊

張胡太太

子爵府

積分: 14866

大廚勳章

18^#

發表於 20-11-7 16:34 |只看該作者

回覆樓主:

家中少女近排愛上整包，亦因為我身體問題要注意飲食，街買既普遍都較甜及多添加劑，阿女好好心機鑽研D健康包點比我地食，佢發現Sourdough、黑麥係好健康有益，近呢兩個月佢整過好多不同既麵包，當中都有好同冇咁好食既，不過就因為自己整，知道原材料及製法，係食得安心左

分享下佢近排既成品吖

私人傳訊

huiwo太太

子爵府

積分: 13505

17^#

發表於 20-11-7 15:29 |只看該作者

自己整，如跟足份量落咁多油糖，其實都一樣咁好味。不過自己會少糖少油，無咁鬆化。

私人傳訊

bmuimami

水晶宮

積分: 73870

16^#

發表於 20-11-7 14:18 |只看該作者

街好味
自製安全

xoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxo

私人傳訊

wcandtt

水晶宮

積分: 72921

15^#

發表於 20-11-7 14:13 |只看該作者

wcandtt 發表於 20-11-7 14:11
個Pizza醬自己煮：celery, onion and carrot切細粒，將1罐 can tomatoes 入去，再tomatoe paste, 加basil ...

芝士用水牛芝士，你喜歡用乜芝士也可，只要你喜歡，每個人唔同

私人傳訊

wcandtt

水晶宮

積分: 72921

14^#

發表於 20-11-7 14:11 |只看該作者

嘉豬媽媽發表於 20-11-7 13:28
好勁呀！請問可分享呢個pizza食譜嗎？謝謝

個Pizza醬自己煮：celery, onion and carrot切細粒，將1罐 can tomatoes 入去，再tomatoe paste, 加basil and thyme 煮至乾身，備用。

我個base 用sourdough, 你有冇養開天然酵母？冇就用自己的食譜，焗用石板，preheat 最少40分鐘，我用270c