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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 真心問，煲湯煲左咁多年都..

自由講場今日: 1381|主題: 1365001

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真心問，煲湯煲左咁多年都..

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發表於 20-11-16 23:10 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

本帖最後由 luvubabemiu 於 20-11-16 23:34 編輯

想問大家平時煲湯落幾多水？
我落3-4L,一家三口每人只得一碗，成日比老公投訴唔夠飲
我每次煲個半鐘左右，大火煲起轉細火，每次都好夠味唔洗再落鹽但就唔夠飲，想問系咪應該加到5-6L水煲多半個鐘會唔會多湯d?
真心唔識煲

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認識瑞士牛牛第二回熱血金章

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發表於 20-11-19 18:23 |只看該作者

我有時都會，不鏽鋼煲加大火，去水好快。
咁我一係加多啲水，一係校細火煲，出嚟效果都一樣，一人兩碗

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發表於 20-11-19 16:14 |只看該作者

回覆樓主:

切細粒D料易出味D

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發表於 20-11-18 23:24 |只看該作者

回覆樓主:

我都係一家三口好似煲湯應該都係兩公升水到咋喎，不過唔會煲咁耐囉，大滾可能係四個字五個字，跟住較細火或者索性熄火等佢吘一陣，之後再反覆煲下，唔會長開火煲佢。

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發表於 20-11-18 21:54 |只看該作者

我一向用瓦煲來煲湯，煲湯多數起碼煲2小時，一般煲好後會比開始時的水量減少兩至三碗水。瓦煲的逼透力很好，湯夠味。

在我家三升水煲剩三碗湯係不可能發生的事。

金屬煲煲湯比較難出味，而且比較耗水。我有親戚用金屬搪瓷煲，每次見個工人煲超大煲水，而且要放好多料D湯先至夠味。我覺得是蠢方法，而且又浪費能源、水和材料。

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發表於 20-11-18 20:36 |只看該作者

回覆樓主:

鵝姐煲幫到你

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發表於 20-11-18 07:05 |只看該作者

材料份量加多三份一，水份加多三份一

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發表於 20-11-18 06:45 |只看該作者

我以前都係咁，後來轉左日本瓦煲，煲一陣焗一陣再煲，雖然煲細左，但煲完仲多湯過以前，而且濃味。

日日是好日

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發表於 20-11-18 06:26 |只看該作者

回覆 luvubabemiu 的帖子

慢火係微微滾起冇乜蒸氣，唔係嘅話會走哂啲水。

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發表於 20-11-17 22:52 |只看該作者

回覆樓主:

每人飲得一碗又少左D，起碼每人飲兩碗

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發表於 20-11-17 21:38 |只看該作者

luvubabemiu 發表於 20-11-16 23:10
想問大家平時煲湯落幾多水？
我落3-4L,一家三口每人只得一碗，成日比老公投訴唔夠飲
我每次煲個半鐘左右， ...

我個煲6L , 煲完一家三口有2碗

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發表於 20-11-17 21:15 |只看該作者

mcs74 發表於 20-11-17 00:14
咁咪煲多d lor
個個家庭需求都唔同，我地都好鐘意飲湯，有某d湯會煲夠一人兩碗。

係囉，飲多啲咪落多啲料加多啲水囉，自己鍾意啫

總有離別的時候

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發表於 20-11-17 21:14 |只看該作者

luvubabemiu 發表於 20-11-16 23:10
想問大家平時煲湯落幾多水？
我落3-4L,一家三口每人只得一碗，成日比老公投訴唔夠飲
我每次煲個半鐘左右， ...

你个煲几升

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發表於 20-11-17 14:44 |只看該作者

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發表於 20-11-17 14:37 |只看該作者

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發表於 20-11-17 14:28 |只看該作者

我隨心

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發表於 20-11-18 10:11

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發表於 20-11-17 14:25 |只看該作者

luvubabemiu 發表於 20-11-17 12:14
加多左水淡味左佢又唔飲，就系唔識先上黎問

其實係你煲得湯少就味濃,唔使落鹽,我煲都係,煲到見到湯渣.佢飲慣,除非你慢慢加少少水等佢慣,或加湯料加水.再或換煲.但煲唔扯水,即水多又稀.
煲湯方法,有熄火焗一陣再煲,或是臨收火前幾個字,開大火再煲一陣.兩個方法,我試第一個會好d,第二個覺得唔明顯,不過要開大火時,通常都係水太多.

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發表於 20-11-17 14:17 |只看該作者

luvubabemiu 發表於 20-11-17 12:15
個煲系bufflo唔知盤唔算差

本帖最後由 polliebb 於 20-11-17 14:22 編輯

我都用bufflo好鎖水喎，煲完都無乜少到，但我係用電磁爐，咁會唔會你真係煲得少呀？

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發表於 20-11-17 14:15 |只看該作者

本帖最後由 pi0219 於 20-11-17 14:17 編輯

luvubabemiu 發表於 20-11-17 12:15
個煲系bufflo唔知盤唔算差

肯定係不锈鋼煲既問題, 我平時都會用呢類煲來滾湯, 相同既才料, 用不锈鋼煲一個鍾後D水得返3分之1, 但用康鈴煲9成水仲係度

快D去買個新煲啦, 但唔好買不锈鋼材質

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發表於 20-11-17 13:56 |只看該作者

回覆樓主:

試一次就知
個個爐火都唔同

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