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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 荷包蛋同太陽蛋有咩分別？

自由講場今日: 108|主題: 1355527

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荷包蛋同太陽蛋有咩分別？ [複製鏈接]

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1^#

發表於 21-1-6 09:59 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

今朝大快活點餐唔識揀我想要反蛋

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發表於 21-1-6 20:56 |只看該作者

littlesister 發表於 21-1-6 20:51
應該係摺埋架

多得茶餐廳，化繁為簡，
唔想對摺咁麻煩，因為太嘥時間同考功夫，
返蛋煎另入邊，本來叫反（翻）蛋嘅，後來就順口叫埋佢做荷包蛋，
搞到好多人，特別未食過真正嘅荷包蛋，當佢係荷包蛋囉！

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發表於 21-1-6 20:51 |只看該作者

my005 發表於 21-1-6 10:13
我一直以為荷包蛋係摺埋似荷包咁煎添。

應該係摺埋架

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37^#

發表於 21-1-6 20:49 |只看該作者

connietai 發表於 21-1-6 10:10
荷包蛋煎兩面，但唔會熟哂，仲有蛋汁，我嘅至愛。

燶邊荷包蛋係我至愛呀

孩子之心有如泥膠，當它還是柔軟可塑時，請好好把握時間，塑造你心中所愛。「忙碌」、「疲倦」永遠不是好借口，孩子大得很快，今日拿不出時間會變成明日的遺憾！

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發表於 21-1-6 20:46 |只看該作者

docomo 發表於 21-1-6 19:52
我細個時都係，好怕食d唔熟嘅蛋白，覺得好核突，所以要阿媽煎一隻全熟嘅比我，我誇張到企喺阿媽隔離，看住 ...

我都係，細個時一直唔愛太陽蛋，
覺得冇煎嗰邊啲透明東東怪怪地⋯⋯
係後來大左，去餐廳，見到上既係太陽蛋，
食下食下，又可以接受，不過情況許可下，
會要求熟D。

太后每次煎完荷包蛋，一個碟裝晒，
尋寶遊戲開始，大家用對筷子篤包住嘅蛋黃，
越夠彈力，越多人爭，因為肯定流黃，
係我大姐永遠唔使爭，因為佢要全熟嘅，
遇着太后失手，多兩隻爆黄既，，爭唔到流黃既，
就會喺度揀隻冇咁熟嘅⋯

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發表於 21-1-6 19:52 |只看該作者

observer 發表於 21-1-6 17:31
冇錯，細個媽咪每次煎荷包蛋，就係我哋尋寶遊戲～
我哋兄弟姊妹要求好高㗎！
有人要熟蛋，

我細個時都係，好怕食d唔熟嘅蛋白，覺得好核突，所以要阿媽煎一隻全熟嘅比我，我誇張到企喺阿媽隔離，看住佢煎，煎到我滿意收貨為止

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發表於 21-1-6 17:48 |只看該作者

docomo 發表於 21-1-6 11:13
本帖最後由 docomo 於 21-1-6 11:15 編輯

你啱！「不少人早餐都喜歡食荷包蛋，並以為全隻蛋反轉來煎就 ...

總有離別的時候

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33^#

發表於 21-1-6 17:43 |只看該作者

N年前呢個蛋問題，
系BK出現過上埋報

https://topick.hket.com/article/ ... B%E5%8F%AB%E6%B3%95

解構茶記叫蛋的三大學問：

太陽蛋：
茶餐廳會把雞蛋的其中一面煎焦，一
而另一面的蛋黃和蛋白則保持半熟的狀態，
遠看彷彿就是一個太陽。

荷包蛋：
茶餐廳會把雞蛋的兩面煎過，
兩邊的蛋白都會被煎至全熟，
蛋黃會呈半熟或全熟的狀態。

雙面煎的荷包蛋可稱為反蛋或熟蛋。
如果叫反蛋，一般是指蛋黃半熟的狀態；
但若叫熟蛋，則廚師煎蛋時會把蛋黃穿破，
雞蛋兩面都完全煎熟。

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發表於 21-1-6 17:31 |只看該作者

薯圈發表於 21-1-6 14:38
煎兩面唔等於荷包蛋，煎兩面蛋會熟d, 荷包蛋蛋黃係生生地，督穿會漏蛋漿。
...

冇錯，細個媽咪每次煎荷包蛋，就係我哋尋寶遊戲～
我哋兄弟姊妹要求好高㗎！
有人要熟蛋，
有人要對摺完，反轉煎一下就要即刻上碟，唔係太熟喎！
有人話冇所謂，只要唔熟曬就得！

所以煎完荷包蛋，啲人就喺度研究邊一隻係我嘅！

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31^#

發表於 21-1-6 17:30 |只看該作者

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30^#

發表於 21-1-6 17:28 |只看該作者

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29^#

發表於 21-1-6 17:25 |只看該作者

回覆樓主:

直接叫“反蛋”

恭賀新禧，迎春接福！

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發表於 21-1-6 16:23 |只看該作者

my005 發表於 21-1-6 10:13
我一直以為荷包蛋係摺埋似荷包咁煎添。

你啱呀，荷包蛋係對摺咁煎。

而家d人反轉煎蛋就當係荷包蛋，可能因有錢個荷包大左。

點評

發表於 21-1-6 17:27

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發表於 21-1-6 15:52 |只看該作者

bigbigwing 發表於 21-1-6 11:15
我理解係
太陽蛋：煎一面
反蛋：煎兩面

Yes

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26^#

發表於 21-1-6 14:38 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由薯圈於 21-9-22 13:51 編輯

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+3金熱血

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發表於 21-1-6 13:03 |只看該作者

太陽蛋=sunny side up
煎兩面=over easy
荷包蛋=???

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24^#

發表於 21-1-6 12:24 |只看該作者

mmya 發表於 21-1-6 09:59
今朝大快活點餐唔識揀我想要反蛋

反蛋即係荷包蛋囉，個黃比蛋白包住丫嘛
太陽蛋只煎一面，另一面完全唔煎

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23^#

發表於 21-1-6 11:53 |只看該作者

bigbigwing 發表於 21-1-6 11:15
我理解係
太陽蛋：煎一面
反蛋：煎兩面

x 2

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發表於 21-1-6 11:47 |只看該作者

tpyjasmine 發表於 21-1-6 10:54
我覺得好好難煎, 一翻就爆黃
所以多數隊爛個黃就咁煎

咁就唔係荷包蛋喎，係熟蛋喎

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發表於 21-1-6 11:45 |只看該作者

jywbb 發表於 21-1-6 10:02
荷包蛋 — 煎兩面
太陽蛋 — 煎一面

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