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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 古法米磨年糕

烹飪搵食今日: 0|主題: 139272

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[麵包糕點] 古法米磨年糕 [複製鏈接]

baby-bath

子爵府

積分: 14991

1^#

發表於 21-1-19 01:13 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

由一粒粒糯米開始

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Cheuk2012

發表於 21-1-19 22:06

0 0 0

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jl1018

翡翠宮

積分: 80379

虎到金來勳章牛年勳章 2018復活節勳章畀面勳章 BK Milk勳章

34^#

發表於 21-2-6 13:49 |只看該作者

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memnew

子爵府

積分: 10152

33^#

發表於 21-1-26 23:34 |只看該作者

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M.Y.P

子爵府

積分: 13801

32^#

發表於 21-1-26 20:25 |只看該作者

好叻呀....勁

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cqwert

伯爵府

積分: 15044

31^#

發表於 21-1-25 08:51 |只看該作者

回覆 baby-bath 的帖子

好有心機

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baby-bath

子爵府

積分: 14991

30^#

發表於 21-1-25 01:36 |只看該作者

aaaiqc 發表於 21-1-24 07:40
我睇過啲片，佢哋用嘅水多好多。

請問你係咪都係用12g水溶d糖？我跟片用12g，溶完d糖水得好少，加哂落粉 ...

係12g溶糖。開頭係唔流動架，加吓加吓，就可以流咋嘞

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baby-bath

子爵府

積分: 14991

29^#

發表於 21-1-25 01:33 |只看該作者

BingoJoey 發表於 21-1-24 08:58
請問邊個group ？
上咗fb 睇cooking 有好多彈出嚟，唔知邊個至啱？

你可以因自己興趣選擇，烘焙，甜品，菜式等。

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BingoJoey

伯爵府

積分: 17717

2018父親節勳章 2018復活節勳章 wyeth冷知識勳章醒目開學勳章

28^#

發表於 21-1-24 08:58 |只看該作者

baby-bath 發表於 21-1-19 13:20
你有上fb cooking group 睇呀靚到你唔信呀

請問邊個group ？
上咗fb 睇cooking 有好多彈出嚟，唔知邊個至啱？

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aaaiqc

公爵府

積分: 28605

2024年龍年勳章畀面勳章

27^#

發表於 21-1-24 07:40 |只看該作者

baby-bath 發表於 21-1-24 00:56
我係用机既，但有啲片都係用手，你可上網揾吓

我睇過啲片，佢哋用嘅水多好多。

請問你係咪都係用12g水溶d糖？我跟片用12g，溶完d糖水得好少，加哂落粉團到都仲好乾，好似麵包個粉團，唔係流動性的漿。請問一下有咩秘訣？

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baby-bath

子爵府

積分: 14991

26^#

發表於 21-1-24 00:56 |只看該作者

0q.cathy 發表於 21-1-23 18:12
呢排都見好多人整

係呀

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baby-bath

子爵府

積分: 14991

25^#

發表於 21-1-24 00:56 |只看該作者

aaaiqc 發表於 21-1-23 17:28
我都有試整，但糯米團加蔗糖水之後用手撈極都好乾，請問點樣令到個mixture 好似片中咁流質？係咪要用廚師 ...

我係用机既，但有啲片都係用手，你可上網揾吓

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0q.cathy

公爵府

積分: 29592

2024年龍年勳章陪月勳章 BK Milk勳章

24^#

發表於 21-1-23 18:12 |只看該作者

呢排都見好多人整

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aaaiqc

公爵府

積分: 28605

2024年龍年勳章畀面勳章

23^#

發表於 21-1-23 17:28 |只看該作者

baby-bath 發表於 21-1-19 01:13
由一粒粒糯米開始

我都有試整，但糯米團加蔗糖水之後用手撈極都好乾，請問點樣令到個mixture 好似片中咁流質？係咪要用廚師機機先得？

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chingcat

男爵府

積分: 7091

畀面勳章

22^#

發表於 21-1-23 02:22 |只看該作者

睇咗其實唔係好難整，最難係買唔到材料

睇完都想整

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VCBB小天使

珍珠宮

積分: 48357

馬年勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

21^#

發表於 21-1-22 13:18 |只看該作者

baby-bath 發表於 21-1-19 01:13
由一粒粒糯米開始

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ChiChi2744

大宅

積分: 1296

20^#

發表於 21-1-22 12:27 |只看該作者

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肉骨茶

大宅

積分: 4016

2025勳章蛇年勳章

19^#

發表於 21-1-22 11:59 |只看該作者

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baby-bath

子爵府

積分: 14991

18^#

發表於 21-1-22 10:52 |只看該作者

wingchu 發表於 21-1-21 23:28
我都想試整呢個年糕，可惜無攪拌機，唔知點攪碎啲糯米

我見過人用磨盅磨

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flower9

禁止發言

積分: 47490

17^#

發表於 21-1-22 10:29 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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wingchu

男爵府

積分: 5267

醒目開學勳章

16^#

發表於 21-1-21 23:28 |只看該作者

回覆樓主:

我都想試整呢個年糕，可惜無攪拌機，唔知點攪碎啲糯米

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