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子爵府

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1#
發表於 21-1-26 09:24 |只看該作者
大家打邊爐時,除左食肥牛、丸、烏冬、響鈴、魚皮外,仲會食啲咩?有無好推介?

*我自己會食: 雞肉、聖子王、蝦、馬刀貝/大梘、魷魚、肥牛、雜丸、腸仔、魚肉、燒賣、帶子、生蠔、響鈴、魚皮、生菜、豆苗、餃子、蟹腳


侯爵府

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72#
發表於 21-1-30 10:36 |只看該作者
Charlotte_mom 發表於 21-1-30 10:10
今日買



侯爵府

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71#
發表於 21-1-30 10:20 |只看該作者
Charlie1978 發表於 21-1-26 09:24
大家打邊爐時,除左食肥牛、丸、烏冬、響鈴、魚皮外,仲會食啲咩?有無好推介?

*我自己會食: 雞肉、聖子 ...

蝦滑,墨魚滑,花枝片,魚腐,支竹,豆腐,鱔片……


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70#
發表於 21-1-30 10:10 |只看該作者
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珍珠宮

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69#
發表於 21-1-27 22:00 |只看該作者
Giant 發表於 21-1-28 00:15
本帖最後由 Giant 於 21-1-27 20:17 編輯

係呀,浸十零分鐘,摙吓摙吓佢清晒d黑色粒粒砂已得,記得唔好 ...

好清楚,唔該晒


水晶宮

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68#
發表於 21-1-27 20:15 |只看該作者
loveclementine 發表於 21-1-27 19:53
請問沙爆魚肚係唔係乾貨買返去自己浸軟?

本帖最後由 Giant 於 21-1-27 20:17 編輯

係呀,浸十零分鐘,摙吓摙吓佢清晒d黑色粒粒砂已得,記得唔好買白雪雪冇黑色砂粒嗰d,因可能係
1) 漂過的,一嚟化學嘢,二嚟漂得過火浸水就會爛晒
2) 油爆的,所以唔會有黑砂粒,浸水時有油浮面,如果擺得耐仲會有油益味;
要買黃甘甘,有黑色砂粒的至係正宗砂爆魚肚。


珍珠宮

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67#
發表於 21-1-27 19:53 |只看該作者
Giant 發表於 21-1-27 00:09
蓮藕、蘿蔔、海帶、冰豆腐、芋絲、竹笙、沙爆魚肚、茼蒿、花膠、泥鯭、沙鯭、墨魚滑、鮮魚鰾
...

請問沙爆魚肚係唔係乾貨買返去自己浸軟?


琥珀宮

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66#
發表於 21-1-27 19:08 |只看該作者
Charlie1978 發表於 21-1-26 09:24
大家打邊爐時,除左食肥牛、丸、烏冬、響鈴、魚皮外,仲會食啲咩?有無好推介?

*我自己會食: 雞肉、聖子 ...

蟹、芝心丸,唔可以冇。
斑腩、皇帝菜


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65#
發表於 21-1-27 18:52 |只看該作者
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侯爵府

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64#
發表於 21-1-27 16:07 |只看該作者
Giant 發表於 21-1-27 15:32
我買大條的,除咗打邊爐,會拆肉,加蝦、鮮魷、鮑魚仔、白蘿蔔、豆苗、烏冬一鑊熟
...

你呢個都好正喎, 尤其是天氣凍. 唔該你.


伯爵府

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63#
發表於 21-1-27 15:36 |只看該作者
Charlie1978 發表於 21-1-26 09:24
大家打邊爐時,除左食肥牛、丸、烏冬、響鈴、魚皮外,仲會食啲咩?有無好推介?

*我自己會食: 雞肉、聖子 ...

鴨血、海帶絲


珍珠宮

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62#
發表於 21-1-27 15:35 |只看該作者

回覆樓主:

今年打左3次,睇完呢個舖又想打


水晶宮

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61#
發表於 21-1-27 15:34 |只看該作者
魚肉翅 發表於 21-1-27 14:36
係腸粉唔係粉腸

死火…… 我會去驗眼架喇
孩子之心有如泥膠,當它還是柔軟可塑時,請好好把握時間,塑造你心中所愛。「忙碌」、「疲倦」永遠不是好借口,孩子大得很快,今日拿不出時間會變成明日的遺憾!


水晶宮

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60#
發表於 21-1-27 15:32 |只看該作者
rolandbb 發表於 21-1-27 14:52
好鐘食沙鯭, 通常都係買細條煎, 大條就半煎煮芹菜, 蒜子.
打邊爐係咪買大條? 唔該.
...

我買大條的,除咗打邊爐,會拆肉,加蝦、鮮魷、鮑魚仔、白蘿蔔、豆苗、烏冬一鑊熟
孩子之心有如泥膠,當它還是柔軟可塑時,請好好把握時間,塑造你心中所愛。「忙碌」、「疲倦」永遠不是好借口,孩子大得很快,今日拿不出時間會變成明日的遺憾!


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59#
發表於 21-1-27 15:30 |只看該作者
Charlotte_mom 發表於 21-1-27 15:17
我自己鐘意大,啖啖肉
你講嘅煮法令我流晒口水

試吓以下食譜做法:-
【食譜】芹菜蒜煮沙鯭魚 (yahoo.com)


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58#
發表於 21-1-27 15:17 |只看該作者
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侯爵府

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57#
發表於 21-1-27 14:52 |只看該作者
Giant 發表於 21-1-27 06:59
係呀!肉質實得嚟唔嚡,冇骨又唔腥

好鐘食沙鯭, 通常都係買細條煎, 大條就半煎煮芹菜, 蒜子.
打邊爐係咪買大條? 唔該.


侯爵府

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56#
發表於 21-1-27 14:48 |只看該作者
mongng 發表於 21-1-26 18:52
一定要開罐白豬仔要盡快去買返支罐頭刀,我怕缺貨




珍珠宮

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55#
發表於 21-1-27 14:48 |只看該作者
我超簡單,西洋菜,生菜,肥牛,牛肉粒,湯圓,半邊雞加豆腐一件做湯底


水晶宮

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54#
發表於 21-1-27 14:48 |只看該作者
魚肉翅 發表於 21-1-27 14:37
可以買少少幾個人分一人都係一兩條,千祈唔好剪斷佢

我下次試下先,多謝你分享

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