自由講場

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大宅

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1#
發表於 21-4-19 16:07 |只看該作者
請指教


水晶宮

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27#
發表於 21-4-19 21:56 |只看該作者
本帖最後由 capricornbb 於 21-4-24 06:52 編輯

你幾多個人食





男爵府

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26#
發表於 21-4-19 21:54 |只看該作者
我通常放工一入屋就洗米煲飯 洗菜 浸菜
然後就去沖涼
出黎就可以用焗爐焗魚 焗雞翼 焗豬扒
或者蒸蛋 蒸老少平安 炒菜
有時會買街市醃好嘅豉椒排骨或者雲耳蒸雞
放埋落飯煲一齊煲
咁就有排骨飯或雲耳蒸雞飯食喇


子爵府

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25#
發表於 21-4-19 21:41 |只看該作者
月希 發表於 21-4-19 16:15
一次買多幾日既餸..
早一日奄定第二日要煮既餸...
回家洗米,洗菜...準備下一日既餸...

我都係咁


伯爵府

積分: 17363


24#
發表於 21-4-19 20:44 |只看該作者
最好蒸餸,夠方便。
買定一個星期的餸,星期日洗好切好四日晚餐, 放冰格。
每日將冰格的生餸放落雪櫃下面解凍。放工,只係洗米、蒸餸,以及炒菜。

Fri 晚就出去食,星期六日就煮得豐富啲加煲湯。


子爵府

積分: 13535


23#
發表於 21-4-19 19:11 |只看該作者
一次過醃三日份的肉,雞翼/豬肉/雞件/豬肉碎。

洗蔬菜最花時間,洗定兩日份,fing 乾水包好放雪櫃,第二晚可即煮。

瓜類蘑菇快洗切。

炆肉,炆多d留d 第二日晚餐+煮個麵 (豬軟骨麵,牛腩麵)

白飯煮多dd, 留係第二日煮炒飯。

常備清雞湯,肥牛片,豬肉片,水餃。




伯爵府

積分: 17707


22#
發表於 21-4-19 18:54 |只看該作者

回覆樓主:

本帖最後由 小談心 於 21-4-19 18:57 編輯

蒸一味 (放電飯煲)星期六日整放在碟,前一晚放下格解凍
炒一味,菜加肉,一齊炒
焗一味,多數扒類,
全部星期六日買定整定
早放工嘅,果晚斬料,有淨第2晚一齊炒

我都摸索緊,雖然有姐姐,但姐姐平時睇2個,一樣落唔到街買餸,加上都唔係好識煮,都係等我指揮

我都近半年開始煮足6日


男爵府

積分: 8798


21#
發表於 21-4-19 18:48 |只看該作者
放假一次過買好晒餸,整好回家即煮,又可炆定啲嘢,毫無難度


珍珠宮

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20#
發表於 21-4-19 18:46 |只看該作者

回覆樓主:

醃定雞肶,返到去即刻洗米放飯面一齊煮,米要比平時少d水,飯熟炒菜食得

蒸肉餅,煎雞翼,放假整定鹵水雞翼/肶等食兩日,瘦肉焗飯


象牙宮

積分: 236231


19#
發表於 21-4-19 18:31 |只看該作者
本帖最後由 333s 於 21-4-19 18:32 編輯

由最簡單開始。
炒蛋。
炒菜。


我整菜。
1. 炒。 切切切。
2. 煎。 深鍋。 需時, 香口, 人人 like

3. 蒸。 電飯煲。
4. 烤。 氣炸煱。
5. 燜。 壓力鍋。

3-5 非人手。不理它。
想不開、就別想. 得不到、就不要.  失去了、繼續笑.  擁有了、要珍惜。
快乐不是拥有的多,而是计较的少。  

生悶氣,發脾氣,煩躁,焦慮,失眠.   是指因生气(生闷气、怒气、着急上火生成的火气、思虑生成的郁气)。
理性討論交流者。


象牙宮

積分: 236231


18#
發表於 21-4-19 18:27 |只看該作者
cwyit 發表於 21-4-19 16:07
請指教




買 1-2 餸。
買 半成品 雪冰。 759, aeon, PK, 一田, 波仔, 一盒
買 腌好味的肉类。
自己加青菜。




想不開、就別想. 得不到、就不要.  失去了、繼續笑.  擁有了、要珍惜。
快乐不是拥有的多,而是计较的少。  

生悶氣,發脾氣,煩躁,焦慮,失眠.   是指因生气(生闷气、怒气、着急上火生成的火气、思虑生成的郁气)。
理性討論交流者。


象牙宮

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17#
發表於 21-4-19 18:17 |只看該作者

回覆樓主:

蒸焗爐幫手,一個餸蒸或焗,另一個餸用爐頭煮,45分鐘食得


珍珠宮

積分: 32767


16#
發表於 21-4-19 17:43 |只看該作者
星期六日買好哂餸,早一兩日解凍醃定,返屋企放落氣炸鍋,洗米煮飯,去沖涼,沖完整埋個菜開飯


珍珠宮

積分: 46551


15#
發表於 21-4-19 17:19 |只看該作者
cwyit 發表於 21-4-19 16:07
請指教

一兩個人食:蒸
瓜菜墊底,醃好既肉放面,普通飯煲
廿分鐘食得


伯爵府

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牛年勳章 環保接龍勳章 畀面勳章


14#
發表於 21-4-19 16:58 |只看該作者
我唔會煮幾餸幾湯,只會煮一味+菜,例如 :
湯飯(一煲過) : 瓜,菇,肉,豆腐
湯粉 : 菜+餃(急凍)
罐頭湯螺絲粉+淥菜
燒味飯(外賣)+節瓜瘦肉湯(自己滾)
炒飯(返工前煮定) : 蛋+叉燒,另外淥個菜
炒米炒 : 菜心+豬肉 / 3色椒牛肉 / 椰菜+豬肉
肉醬意粉 + 淥菜

以上餐單逢星期一至五,回家後1個鐘內開飯,日日有瓜/菜就得,行咗一年,星期六/日就煮幾味+個老火湯


公爵府

積分: 27647


13#
發表於 21-4-19 16:36 |只看該作者
cckuma 發表於 21-4-19 16:20
我都想知

覺得洗菜係最嘥時間,又唔可以早一日洗定喎

me2
浸都一個鐘啦


公爵府

積分: 28586


12#
發表於 21-4-19 16:34 |只看該作者
章太郎 發表於 21-4-19 16:14
本帖最後由 章太郎 於 21-4-19 16:15 編輯

幾多個人食?

本帖最後由 moma1023 於 21-4-19 16:35 編輯

我想請教下,如果啲餸星期六日醃定,係咪要放冰格?最多可以放幾多日?


水晶宮

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11#
發表於 21-4-19 16:33 |只看該作者
炒菜一蒸魚一蒸肉餅一蒸雞一蒸排骨一蒸雞翼一蒸水蛋


水晶宮

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10#
發表於 21-4-19 16:28 |只看該作者
星期六、日預備定,洗定兩日菜(難洗少少嘅),預備兩碟飯煲蒸餸;放工就洗米放入蒸餸,跟水就炒菜/滾菜湯 (所以永遠都係兩碟嘢架咋,唔好笑我);
到星期三開始,lunch時就買D易洗嘅菜 (如生菜、紹菜),收工斬碟叉燒灼條菜;又或者落D肉丸、菜煮湯烏冬/蝦籽麵 (貪呢兩樣唔係又煲又焗又過冷河);或者菜、肉丸、豆腐、水魷... 實行"一鑊熟",煮碗飯就掂。
仲有D快炒餸如:叉燒炒蛋、午餐肉煎蛋、五香肉丁煎蛋、豆角炒蛋
孩子之心有如泥膠,當它還是柔軟可塑時,請好好把握時間,塑造你心中所愛。「忙碌」、「疲倦」永遠不是好借口,孩子大得很快,今日拿不出時間會變成明日的遺憾!


侯爵府

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9#
發表於 21-4-19 16:28 |只看該作者
肉類, 早一晚切同醃定.
蒸緊一碟時, 另一個爐抄野OR 氣炸

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