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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 廚房細點樣大顯身手？

自由講場今日: 101|主題: 1354130

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廚房細點樣大顯身手？ [複製鏈接]

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發表於 21-6-29 19:23 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

本帖最後由 Mrs.Chan 於 21-6-29 19:40 編輯

廚房細係咪好難大顯身手去宴客(當然唔係疫情期間啦)？廚房頂多企兩個人，1個企鋅盤位，1個企爐頭位，工作檯豆膶咁細，放多個食材都無位

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12^#

發表於 21-6-29 22:10 |只看該作者

回覆樓主:

如果人多食，要諗煮乜再安排
多數一係就蒸幾款加炒下菜
一係就西式，整意粉焗下野

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11^#

發表於 21-6-29 22:04 |只看該作者

Mrs.Chan 發表於 21-6-29 19:40
當然唔係疫情期間啦

早上整定冷盤2个，
煲定湯

再整定个沙律菜
再買隻白切雞

烚蝦
烚蜆

蒸魚
飯煲蒸碟排骨

已經好夠

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10^#

發表於 21-6-29 21:52 |只看該作者

Mrs.Chan 發表於 21-6-29 19:23
廚房細係咪好難大顯身手去宴客(當然唔係疫情期間啦)？廚房頂多企兩個人，1個企鋅盤位，1個企爐頭位，工作檯 ...

難d囉，不過都煮到既

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9^#

發表於 21-6-29 20:47 |只看該作者

spikenard 發表於 21-6-29 19:53
可以整得好豐富的，電飯煲煲飯時同時
1 蒸蝦肉碎豆腐
鑊同時蒸3鮮

厲害

我平時煮兩餸, 連洗切, 起碼一個鐘!

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8^#

發表於 21-6-29 20:20 |只看該作者

回覆樓主:

我通常會預備兩個抆定的餸
如牛腩、紅酒排骨、炆節瓜鮑魚
一個冷盤例如燻蹄
跟住再經蒸兩個餸(同爐上下層)
水再用來烚菜
湯一早準備好

[img align=right]

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7^#

發表於 21-6-29 19:56 |只看該作者

spikenard 發表於 21-6-29 19:53
可以整得好豐富的，電飯煲煲飯時同時
1 蒸蝦肉碎豆腐
鑊同時蒸3鮮

利害

真係要你師姐學習下

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6^#

發表於 21-6-29 19:53 |只看該作者

Mrs.Chan 發表於 21-6-29 19:40
當然唔係疫情期間啦

可以整得好豐富的，電飯煲煲飯時同時
1 蒸蝦肉碎豆腐
鑊同時蒸3鮮
2 蒸石班
3 蒸瀨尿蝦
4 蒸花蟹
另1邊爐煮
5冬瓜粒瑤柱蛋白蝦仁湯
6外買白切雞
7外買燒鴨
8灼菜

淨呢6個餸10分鐘1齊可以上桌的，1，6，7本身唔佔爐2，3，4是同時進行，實際用你好少時間，但可以好豐富

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發表於 21-6-29 19:49 |只看該作者

叫外賣算. 響廚房忙到招呼唔到客人, 或者成屋油煙咁都唔好...

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4^#

發表於 21-6-29 19:40 |只看該作者

amypekkle 發表於 21-6-29 19:36
而家有疫情，其實大宴親朋可免則免。

如果係家人聚會，有需要時，咪在廳開埋焗爐整食物。

當然唔係疫情期間啦

恭賀新禧，迎春接福！

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發表於 21-6-29 19:36 |只看該作者

Mrs.Chan 發表於 21-6-29 19:23
廚房細係咪好難大顯身手去宴客？廚房頂多企兩個人，1個企鋅盤位，1個企爐頭位，工作檯豆膶咁細，放多個食材 ...

而家有疫情，其實大宴親朋可免則免。

如果係家人聚會，有需要時，咪在廳開埋焗爐整食物。

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發表於 21-6-29 19:31 |只看該作者

回覆樓主:

都會架，多人就出去食，可以既話

或會外賣，自己再整dd，唔使咁辛苦

用紙碟，唔使洗

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