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翡翠宮

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1#
發表於 21-8-17 23:53 |只看該作者
本帖最後由 小manman 於 21-8-18 00:02 編輯

今年第1轉月餅出爐喇!!

迷你版,細細個,好得意

出爐見到個個月餅無爆無裂無象腳,花紋清晰突出無塌,而且色澤金黃

今次用左自家製的黑芝麻餡,口感軟熟幼滑,但黑芝麻味唔夠香,下次再改良下先,不過,部麵包機打左柴,要等新機到左先可以再開工
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點評

Cheuk2012    發表於 21-8-18 20:51
ada0707    發表於 21-8-18 09:50
la_source    發表於 21-8-18 09:46


禁止訪問

積分: 431


64#
發表於 21-8-19 02:29 |只看該作者
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽


翡翠宮

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63#
發表於 21-8-19 01:49 |只看該作者
瀟灑走一回 發表於 21-8-19 00:36
最後個張係炒綠豆?有無炒綠豆食譜啊?tks

最尾個張係洗乾淨的,尾3個張係浸泡1晚之後~

我post左食譜係#45,你可以睇下~


子爵府

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2024年龍年勳章


62#
發表於 21-8-19 01:04 |只看該作者
小manman 發表於 21-8-17 23:53
今年第1轉月餅出爐喇!!

迷你版,細細個,好得意

好靚靚呀


男爵府

積分: 9325

2018復活節勳章 親子王國15週年勳章


61#
發表於 21-8-19 00:36 |只看該作者
小manman 發表於 21-8-17 23:56
自家製「黑芝麻餡」

下個月就中秋節喇,差唔多係時候開工整定月餅餡喇!!

最後個張係炒綠豆?有無炒綠豆食譜啊?tks


瑪瑙宮

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60#
發表於 21-8-19 00:27 |只看該作者
小manman 發表於 21-8-18 23:57
方便送比親戚朋友,而且,我係外貌協會會長黎,一定要包裝得靚靚先送比人

正所謂唔食 ...

有靚包裝,又有真材實料,佩服


伯爵府

積分: 16042


59#
發表於 21-8-19 00:22 |只看該作者
小manman 發表於 21-8-18 23:51
係呀!!

不過,我記得我有朋友之前講過,佢2樣都試過,仲比朋友試過,一致覺得炒的好食d~

好,我搵個炒嘅食譜


珍珠宮

積分: 38150

好媽媽勳章


58#
發表於 21-8-19 00:11 |只看該作者

回覆樓主:

可唔可以賣幾個黎?講真


大宅

積分: 2620


57#
發表於 21-8-18 23:59 |只看該作者
睇你嘅製成品係享受


翡翠宮

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56#
發表於 21-8-18 23:57 |只看該作者
cindy618 發表於 21-8-18 23:55
你真係超犀利,仲好有心整埋包裝

方便送比親戚朋友,而且,我係外貌協會會長黎,一定要包裝得靚靚先送比人

正所謂唔食得都睇得呀嘛


瑪瑙宮

積分: 144685

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55#
發表於 21-8-18 23:55 |只看該作者

回覆樓主:

你真係超犀利,仲好有心整埋包裝


翡翠宮

積分: 86352


54#
發表於 21-8-18 23:51 |只看該作者
茶木 發表於 21-8-18 23:47
我見yt有啲攞去蒸

本帖最後由 小manman 於 21-8-19 01:58 編輯

係呀!!

不過,我記得我有朋友之前講過,佢2樣都試過,仲比朋友試過,一致覺得炒的好食d~

同埋佢話蒸都好麻煩,蒸中途要攪勻幾次,唔係話一鍋蒸到尾就得,佢覺得仲麻煩過炒~


伯爵府

積分: 16042


53#
發表於 21-8-18 23:47 |只看該作者
小manman 發表於 21-8-18 23:42
我下年都諗住試下炒奶黃餡

我見yt有啲攞去蒸


伯爵府

積分: 16042


52#
發表於 21-8-18 23:47 |只看該作者
小manman 發表於 21-8-18 22:03
食譜~

thank you


翡翠宮

積分: 86352


51#
發表於 21-8-18 23:42 |只看該作者
Fungbb0131 發表於 21-8-18 23:38
咁我又未炒過其他餡,不過奶皇唔駛炒好耐

我下年都諗住試下炒奶黃餡


子爵府

積分: 14018


50#
發表於 21-8-18 23:38 |只看該作者
小manman 發表於 21-8-18 18:22
係咪比炒其他餡時間無咁耐架??

咁我又未炒過其他餡,不過奶皇唔駛炒好耐


翡翠宮

積分: 86352


49#
發表於 21-8-18 22:03 |只看該作者
茶木 發表於 21-8-18 22:01
個脆皮你點整?

食譜~
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伯爵府

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48#
發表於 21-8-18 22:01 |只看該作者
小manman 發表於 21-8-18 22:00
可以,程序都係一樣,但時間可能可以縮短d~

個脆皮你點整?


翡翠宮

積分: 86352


47#
發表於 21-8-18 22:00 |只看該作者
茶木 發表於 21-8-18 21:59
我冇麵包機

手炒會做到嗎

可以,程序都係一樣,但時間可能可以縮短d~


伯爵府

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46#
發表於 21-8-18 21:59 |只看該作者
小manman 發表於 21-8-18 21:54
黑芝麻餡食譜~

我冇麵包機

手炒會做到嗎

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