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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 醃肉后放雪櫃

自由講場今日: 154|主題: 1352938

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醃肉后放雪櫃 [複製鏈接]

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積分: 10431

1^#

發表於 21-8-27 22:49 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

想星期日一次過醃定一個星期的肉每日食，醃肉放雪櫃一個星期可行嗎？

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積分: 5384

11^#

發表於 21-8-28 12:28 |只看該作者

vespa 發表於 21-8-27 22:49
想星期日一次過醃定一個星期的肉每日食，醃肉放雪櫃一個星期可行嗎？

點解要醃定？基本我溶雪後浸淡鹽水即醃，十分鐘后煮，上醃定豬頸肉無煮過咸了，最多一晚，再雪好易壞

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積分: 44545

10^#

發表於 21-8-27 23:44 |只看該作者

vespa 發表於 21-8-27 22:49
想星期日一次過醃定一個星期的肉每日食，醃肉放雪櫃一個星期可行嗎？

唔得，會叔架，啲肉要放冰箱，早一日解凍去醃吧

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虎到金來勳章

9^#

發表於 21-8-27 23:43 |只看該作者

回覆樓主:

醃左，即係解凍過，唔好放番入冰箱，會有菌

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8^#

發表於 21-8-27 23:42 |只看該作者

若本身急凍肉，解凍後加醃料，就不能再入冰架。
所以超巿的醃肉，只放在冷藏3日。
若是新鮮肉，醃後可以放冰架，可以放耐D，我通常都只是放一星期。

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積分: 10431

7^#

發表於 21-8-27 23:29 |只看該作者

想請問使唔使醃咗幾個鐘，入咗味先放入冰箱？

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6^#

發表於 21-8-27 23:16 |只看該作者

回覆樓主:

放冰箱

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積分: 21764

5^#

發表於 21-8-27 23:11 |只看該作者

vespa 發表於 21-8-27 22:49
想星期日一次過醃定一個星期的肉每日食，醃肉放雪櫃一個星期可行嗎？

放冰箱ok

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積分: 26464

4^#

發表於 21-8-27 23:10 |只看該作者

回覆樓主:

一個禮拜要放冰格

恭賀新禧，迎春接福！

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3^#

發表於 21-8-27 23:08 |只看該作者

回覆樓主:

我平時放冰箱，用先早上放雪櫃解凍晚上煮。

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2^#

發表於 21-8-27 22:53 |只看該作者

回覆樓主:

我通常醃完約三日要食晒

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