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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 呢幾包豆腐有咩分別？

自由講場今日: 64|主題: 1354770

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呢幾包豆腐有咩分別？ [複製鏈接]

Giant

水晶宮

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1^#

發表於 21-9-12 13:06 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

同樣係硬豆腐，有高人指點嗎？

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mcs74

珍珠宮

積分: 33863

21^#

發表於 21-9-27 22:27 |只看該作者

Giant 發表於 21-9-27 21:42
我今日用嚟做麻婆豆腐，家人秒殺，話鍾意有得夾，之前用軟豆腐散晒好似食豆腐花喎
...

唔會呀，我買返黎擺去雪櫃凍下先。我地連瓤豆腐都鐘意嫩豆腐

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Giant

水晶宮

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20^#

發表於 21-9-27 21:42 |只看該作者

Sebastian@ 發表於 21-9-27 21:39
中間個盒煎香咗再去炆，好吸味好食，但貴

我今日用嚟做麻婆豆腐，家人秒殺，話鍾意有得夾，之前用軟豆腐散晒好似食豆腐花喎

孩子之心有如泥膠，當它還是柔軟可塑時，請好好把握時間，塑造你心中所愛。「忙碌」、「疲倦」永遠不是好借口，孩子大得很快，今日拿不出時間會變成明日的遺憾！

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Sebastian@

男爵府

積分: 7984

19^#

發表於 21-9-27 21:39 |只看該作者

回覆樓主:

中間個盒煎香咗再去炆，好吸味好食，但貴

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Giant

水晶宮

積分: 67177

醒目開學勳章畀面勳章

18^#

發表於 21-9-27 21:34 |只看該作者

回覆樓主:

試咗鹽滷豆腐，比較實淨，唔易散爛，味道如一般豆腐，不會有味道的，以後都會買呢款

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vespa

子爵府

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17^#

發表於 21-9-12 16:03 |只看該作者

mini122 發表於 21-9-12 14:25
如果想整麻婆豆腐係要用邊款？

麻婆豆腐我會用蒸煮豆腐，或者街市嘅布包豆腐，嫩滑啲但出水會比較多啲。

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Elainelllam

男爵府

積分: 8853

16^#

發表於 21-9-12 15:58 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 Elainelllam 於 21-9-12 15:58 編輯

硬豆腐 ~ 比較滑D，適合蒸/炆/滾湯 /打邊爐
濃豆 ~ 硬D和豆味濃D，適合炆 / 煎 / 炸 / 打邊爐

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紅酒

子爵府

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15^#

發表於 21-9-12 15:50 |只看該作者

Giant 發表於 21-9-12 13:06
同樣係硬豆腐，有高人指點嗎？

制法唔同上下的用石膏粉，
中間用特制鹽水，即海水製鹽的副製品，
呈半透明結晶狀溝水。
呢個牌子冇食過，只食文中街市個檔
實而不硬有豆味。

https://hk.on.cc/hk/bkn/cnt/lifestyle/20170628/mobile/bkn-20170628115833091-0628_00982_001.html