自由講場 今日: 209 | 主題: 1345022

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發表於 21-9-15 20:27 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

是日晚餐日式清酒鮑魚 + 栗子豬
食材鮑魚$30，栗子豬$15

點評

Cheuk2012

發表於 21-9-17 21:13

goodsnooky

發表於 21-9-17 13:52

la_source

發表於 21-9-17 10:25

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Cheuk2012

象牙宮

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29^#

發表於 21-9-17 21:14 |只看該作者

回覆 hugub 的帖子

Yummy

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canies

翡翠宮

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28^#

發表於 21-9-17 18:08 |只看該作者

hugub 發表於 21-9-17 13:48
鮑魚洗淨蒸熟，放入涷水整涷，抹乾備用
日本清酒50ml，味淋30ml ，加日本鰹魚汁30ml...煮滾放涼後加入鮑入 ...

開工

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hugub

發表於 21-9-17 23:02

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KUDOS

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母親節2025勳章認識瑞士牛牛第一回畀面勳章

27^#

發表於 21-9-17 16:14 |只看該作者

hugub 發表於 21-9-17 14:29
用刷刷乾淨，大約整8分鐘，放入涷水中泠卻，之後起左個殼，d內臟唔要，用食用水沖乾淨，抹乾

個汁滾左立 ...

唔該晒！

想問多句通常蒸熟先剪走內臟，定沖洗乾淨時剪完先蒸呢？Thank you!

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26^#

發表於 21-9-17 14:29 |只看該作者

KUDOS 發表於 21-9-17 13:58
請問鮑魚要蒸幾耐？清理難唔難㗎？Thanks!
...

用刷刷乾淨，大約整8分鐘，放入涷水中泠卻，之後起左個殼，d內臟唔要，用食用水沖乾淨，抹乾

個汁滾左立刻熄火，灘涷左至放鮑魚落去浸，放雪櫃浸過夜

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KUDOS

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母親節2025勳章認識瑞士牛牛第一回畀面勳章

25^#

發表於 21-9-17 13:58 |只看該作者

請問鮑魚要蒸幾耐？清理難唔難㗎？Thanks!

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發表於 21-9-17 13:56 |只看該作者

yiu_mimi 發表於 21-9-17 13:52
好似唔難整哦謝謝

非常簡單，唔講以為好高檔，其實$50貨仔，宴客一流，d朋友個個嘩嘩聲，有鮑魚食

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littlefunpig

珊瑚宮

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父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章減齡達人勳章牛年勳章

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發表於 21-9-17 13:54 |只看該作者

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yiu_mimi

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22^#

發表於 21-9-17 13:52 |只看該作者

hugub 發表於 21-9-17 13:48
鮑魚洗淨蒸熟，放入涷水整涷，抹乾備用
日本清酒50ml，味淋30ml ，加日本鰹魚汁30ml...煮滾放涼後加入鮑入 ...

好似唔難整哦

謝謝

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發表於 21-9-17 13:50 |只看該作者

josie123 發表於 21-9-17 11:23
好似幾正咁!

街市$50碟鮑魚有6隻，抵食，所以識整就一定食得平，靚，正

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發表於 21-9-17 13:48 |只看該作者

本帖最後由 hugub 於 21-9-19 09:30 編輯

canies 發表於 21-9-17 10:25
兩樣都有興趣，請問點樣煮法？

鮑魚洗淨蒸熟，放入涷水整涷，抹乾備用
日本清酒50ml，味淋30ml ，加日本鰹魚汁30ml...煮滾放涼後加入鮑魚浸過夜

栗子豬就用清水灼熟，食時點日本芝麻汁

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@T@

男爵府

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發表於 21-9-17 13:47 |只看該作者

回覆樓主:

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發表於 21-9-17 13:42 |只看該作者

yiu_mimi 發表於 21-9-17 10:14
夜晚唔食飯咁有冇瘦到

冇乜，我一向冇飯癮

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josie123

大宅

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17^#

發表於 21-9-17 11:23 |只看該作者

hugub 發表於 21-9-15 20:27
是日晚餐日式清酒鮑魚 + 栗子豬
食材鮑魚$30，栗子豬$15

好似幾正咁!

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poonsun

翡翠宮

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發表於 21-9-17 10:31 |只看該作者

夜晚唔會肚餓咩？我會餓到瞓唔到架！

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茶木

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發表於 21-9-17 10:27 |只看該作者

回覆樓主:

我近排番工日日出去食lunch都肥咗，睇黎我都開始要節制下飲食

近5張真係好易肥

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canies

翡翠宮

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14^#

發表於 21-9-17 10:25 |只看該作者

回覆樓主:

兩樣都有興趣，請問點樣煮法？

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yiu_mimi

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13^#

發表於 21-9-17 10:14 |只看該作者

hugub 發表於 21-9-16 12:31
夠，我夜晚唔食白飯

夜晚唔食飯咁有冇瘦到

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yiu_mimi

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12^#

發表於 21-9-17 10:14 |只看該作者

清酒鮑魚點整

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