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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 紅酒會過期嗎？

自由講場今日: 2939|主題: 1357453

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紅酒會過期嗎？ [複製鏈接]

autreycandy

男爵府

積分: 5848

1^#

發表於 21-10-1 11:22 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

本帖最後由 autreycandy 於 22-3-24 20:03 編輯

屋企人有些放咗10幾20年的紅酒，請問紅酒會過期嗎？

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平平常常

珍珠宮

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24^#

發表於 21-10-3 22:59 |只看該作者

紅酒發表於 21-10-2 13:29
本帖最後由紅酒於 21-10-2 13:32 編輯

右邊如果2019年而家賣$429左右，你支應該唔只呢個價，另外兩款 ...

你可能少用呢個apps，我間中會見到外國酒客comments裡面提及的價格，與主畫面標示那個虛無縹緲的online price相差好大。例如你講呢支酒，2018版係某外國價格係8歐羅，即系大約90港幣，呢個價錢有支organic wine，算係good value。

去過歐洲都知，當地人飲酒猶如中國人飲茶，日常飲用的紅酒顯著平過香港。

呢個apps主要係比人分享對日常飲用紅酒的引用後感受評價，所以你會見到絕大部分紅酒都系出產幾年內貼出的飲用評價。

我覺得呢個apps的嘅最大好處係，你search一支酒，佢會提示你同一種類的酒（譬如意大利南部），同樣價格有評分更高的選擇，同樣評分有價格更相宜的選擇。

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autreycandy

男爵府

積分: 5848

23^#

發表於 21-10-2 22:33 |只看該作者

紅酒發表於 21-10-2 13:29
本帖最後由紅酒於 21-10-2 13:32 編輯

右邊如果2019年而家賣$429左右，你支應該唔只呢個價，另外兩款 ...

Thanks 紅酒

你應該好鐘意飲紅酒

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紅酒

子爵府

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22^#

發表於 21-10-2 13:29 |只看該作者

autreycandy 發表於 21-10-1 23:05
Thank you 咁多位。
家人其實不飲紅酒，所以放了在家好多年，我估d酒本身都係d平酒，都係掉晒佢算數。因為 ...

本帖最後由紅酒於 21-10-2 13:32 編輯

右邊如果2019年而家賣$429左右，你支應該唔只呢個價，另外兩款揾唔到。
而於紅酒好壞，唔識飲的都應該分到，一飲入口就知，吐也吐不切。
飲酒以來，飲過兩次，
一次一打開成陣醋味，
另一次朋友家，佢話有支開咗紅酒，放了幾天唔知仲飲唔飲得，於是一試，入口即吐，清水漱口仍有陣味。

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Carol999

珍珠宮

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牛年勳章

21^#

發表於 21-10-2 13:10 |只看該作者

平平常常發表於 21-10-2 13:00
你可以係手機度裝個Vivino app，當你去到買酒的地方，用手機scan支酒個招紙，就會幫你找尋到支酒的詳細資 ...

嘩～好喎！等我都試用下呢個app先

至於我和我家，我們必定事奉耶和華。（書２４：１５）

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Carol999

珍珠宮

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牛年勳章

20^#

發表於 21-10-2 13:07 |只看該作者

autreycandy 發表於 21-10-1 11:22
屋企人有些放咗10幾20年的紅酒，請問紅酒會過期嗎？

只要存放得好，例如係陰涼地方，溫度穩定，水松質冇鬆或發霉，紅酒係可以保存好多好多年嘅

至於我和我家，我們必定事奉耶和華。（書２４：１５）

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平平常常

珍珠宮

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19^#

發表於 21-10-2 13:06 |只看該作者

vespa 發表於 21-10-2 09:26
變壞紅酒會唔會飲壞人？
變壞咗嘅紅酒會係咩味？

我未飲過，唔知喔。
大概係好似啲人食物中毒甘樣啩。

變壞的酒一般向醋那邊方向發展，氣味一聞就知唔對路，unpleasant。

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平平常常

珍珠宮

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18^#

發表於 21-10-2 13:00 |只看該作者

bbyou 發表於 21-10-2 01:11
jm好勁，可否介紹下我呢D c9仔，有咩家常紅洒抵飲?

你可以係手機度裝個Vivino app，當你去到買酒的地方，用手機scan支酒個招紙，就會幫你找尋到支酒的詳細資料，其他用戶的評價。看看是否適合自己口味。

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vespa

子爵府

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17^#

發表於 21-10-2 09:26 |只看該作者

平平常常發表於 21-10-1 23:10
假如紅酒變壞變酸，你可以當佢變左醋，唔想浪費可以拿來加熱水泡腳，唔知有無養生作用。
...

變壞紅酒會唔會飲壞人？
變壞咗嘅紅酒會係咩味？

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lina9316

翡翠宮

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16^#

發表於 21-10-2 08:34 |只看該作者

平平常常發表於 21-10-1 22:02
就算有最佳保存設備及條件，唔系所有紅酒都可以陳年甘耐，要看製造時的資質是否適合陳化。多數新世界紅酒不 ...

謝謝分享!增知識了

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bbyou

公爵府

積分: 29180

15^#

發表於 21-10-2 01:11 |只看該作者

平平常常發表於 21-10-1 22:02
就算有最佳保存設備及條件，唔系所有紅酒都可以陳年甘耐，要看製造時的資質是否適合陳化。多數新世界紅酒不 ...

jm好勁，可否介紹下我呢D c9仔，有咩家常紅洒抵飲?

要重果味，吾要酸，較厚身，

謝

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tansyneko

琥珀宮

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14^#

發表於 21-10-1 23:19 |只看該作者

回覆樓主:

儲存好就唔會

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平平常常

珍珠宮

積分: 45254

13^#

發表於 21-10-1 23:10 |只看該作者

autreycandy 發表於 21-10-1 23:05
Thank you 咁多位。
家人其實不飲紅酒，所以放了在家好多年，我估d酒本身都係d平酒，都係掉晒佢算數。因為 ...

假如紅酒變壞變酸，你可以當佢變左醋，唔想浪費可以拿來加熱水泡腳，唔知有無養生作用。

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平平常常

珍珠宮

積分: 45254

12^#

發表於 21-10-1 23:06 |只看該作者

mcs74 發表於 21-10-1 22:39
想問下咩酒越擺越靚呀？

多數係舊世界紅酒（歐洲的法國、意大利等地比較好的產區），還要講求釀酒時酒的整體結構好不好，單寧是否足夠後期轉化等等。要越放越靚，新酒時會比較難喝（會有顯著不討好的酸味、澀味），但是陳化後會好喝。出產不久就好喝的紅酒，它的目的就是早期喝，而不是放好多年（新世界產地區主要製造此類紅酒，但是也會有少數高端產品）。

一些專業投資者，有專家試新酒後就大概可以推敲此酒以後的轉化前景（或者參考專家推介），然後自己大批囤貨。

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autreycandy

男爵府

積分: 5848

11^#

發表於 21-10-1 23:05 |只看該作者

平平常常發表於 21-10-1 22:02
就算有最佳保存設備及條件，唔系所有紅酒都可以陳年甘耐，要看製造時的資質是否適合陳化。多數新世界紅酒不 ...

Thank you 咁多位。
家人其實不飲紅酒，所以放了在家好多年，我估d酒本身都係d平酒，都係掉晒佢算數。因為唔識分變唔變，紅酒本身陣味都酸酸地。

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mcs74

珍珠宮

積分: 33901

10^#

發表於 21-10-1 22:39 |只看該作者

平平常常發表於 21-10-1 22:02
就算有最佳保存設備及條件，唔系所有紅酒都可以陳年甘耐，要看製造時的資質是否適合陳化。多數新世界紅酒不 ...

想問下咩酒越擺越靚呀？

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平平常常

珍珠宮

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9^#

發表於 21-10-1 22:02 |只看該作者

回覆樓主:

就算有最佳保存設備及條件，唔系所有紅酒都可以陳年甘耐，要看製造時的資質是否適合陳化。多數新世界紅酒不適宜陳年（美洲、澳紐等地出產）。

最左邊那支澳洲酒99%已經變壞，你可以驗證一下。呢支酒根本應該買左之後好快消耗掉，唔應該陳放。可見買酒之人連基本概念都無。

左邊第二支，美國加州酒，都好大機會過左最佳飲用期。右邊兩支，法國及意大利酒，或者仲有機會飲得，但系我覺得唔樂觀。

儘快開左呢d酒，看看仲是否還適合飲用。