吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

我的中心

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 中式圓底鑊定平底鑊?

烹飪搵食今日: 0|主題: 139330

收藏本版

發帖

返回列表

跳至頁

查看: 4868 | 回覆: 8

[用具] 中式圓底鑊定平底鑊? [複製鏈接]

kensiu

男爵府

積分: 5541

1^#

發表於 21-10-11 01:29 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

二選一家裏不是常常煮飯，所以買太多沒用又阻位。

用開十幾年都係中式圓底不鏽鋼鑊

有時見到d平底鑊心思思，覺得用來煎蛋煎餃子一流，但係有點擔心炒飯炒菜會唔會圓底好炒d? 平底翻炒感覺好似好容易跌曬d送菜出來。。。。

0 0 0

私人傳訊

kensiu

男爵府

積分: 5541

9^#

發表於 21-10-12 00:07 |只看該作者

本帖最後由 kensiu 於 21-10-12 00:08 編輯

kerotan 發表於 21-10-11 20:33
炒，蒸，炆圓底鑊一定比平底鑊好
即使平煎的嘢例如煎魚煎pancake 圓底鑊用小小技巧一樣做到
...

係啊我用圓底都煎到餃子完全無問題不過我覺得如果平底煎野一定方便好多只是擔心炒野難炒

私人傳訊

kerotan

公爵府

積分: 29397

馬年勳章 2024年龍年勳章

8^#

發表於 21-10-11 20:33 |只看該作者

kensiu 發表於 21-10-11 19:15
那些平底做不到圓底做到?

炒，蒸，炆圓底鑊一定比平底鑊好
即使平煎的嘢例如煎魚煎pancake 圓底鑊用小小技巧一樣做到

私人傳訊

kensiu

男爵府

積分: 5541

7^#

發表於 21-10-11 19:16 |只看該作者

schi 發表於 21-10-11 14:53
圓底，蒸野都得，多１個用途。

平底唔蒸得野?

私人傳訊

kensiu

男爵府

積分: 5541

6^#

發表於 21-10-11 19:15 |只看該作者

kerotan 發表於 21-10-11 15:12
如果只能二選一就揀圓底
平底做到的，圓底都做到

那些平底做不到圓底做到?

私人傳訊

kerotan

公爵府

積分: 29397

馬年勳章 2024年龍年勳章

5^#

發表於 21-10-11 15:12 |只看該作者

回覆樓主:

如果只能二選一就揀圓底
平底做到的，圓底都做到

私人傳訊

schi

大宅

積分: 4529

4^#

發表於 21-10-11 14:53 |只看該作者

回覆樓主:

圓底，蒸野都得，多１個用途。

私人傳訊

kensiu

男爵府

積分: 5541

3^#

發表於 21-10-11 08:32 |只看該作者

alfreday 發表於 21-10-11 07:44
中式鑊要有和平底鑊都要有，它們功能不同好難互相取代，買隻24cm 平底鑊試下用。
...

我知難取代，不過按環境取捨下，選邊種比較好

私人傳訊

已刪除用戶

已刪除用户

積分: 22283

醒目開學勳章畀面勳章大廚勳章

2^#

發表於 21-10-11 07:44 |只看該作者

回覆樓主:

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

刪除帳號

私人傳訊

跳至頁

返回列表

上一主題 • 下一主題

回覆

發帖

頻道

討論區

烹飪搵食今日: 0|主題: 139330

回覆樓主:

回覆樓主:

回覆樓主:

瀏覽過的版塊

頻道

討論區

熱門搜尋：

烹飪搵食 今日: 0|主題: 139330

回覆樓主:

回覆樓主:

回覆樓主:

瀏覽過的版塊

烹飪搵食今日: 0|主題: 139330