自由講場 今日: 174 | 主題: 1351980

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發表於 21-10-16 08:08 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

本帖最後由 mandy952 於 21-10-16 08:28 編輯

真係頂唔順d易潔鑊，唔可以太大火，又容易燒燶，基本上一年換一隻，隻不銹鋼用左10年有多

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mandychan1611

男爵府

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發表於 21-10-16 21:26 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 mandychan1611 於 21-10-16 21:27 編輯

不銹鋼鑊封左塵……

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發表於 21-10-16 18:25 |只看該作者

a-j 發表於 21-10-16 18:23
記憶中上海街陳x記有出電磁爐生鐵鑊，價錢平既，好唔好用我就唔清楚啦
...

唔該

等我得閒去下朝聖

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a-j

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發表於 21-10-16 18:23 |只看該作者

PIGPIG朱發表於 21-10-16 18:18
我聽完Jm講，應該是西式個種

記憶中上海街陳x記有出電磁爐生鐵鑊，價錢平既，好唔好用我就唔清楚啦

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發表於 21-10-16 18:18 |只看該作者

a-j 發表於 21-10-16 18:11
上海街有電磁爐用的生鐵鑊

我聽完Jm講，應該是西式個種

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a-j

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發表於 21-10-16 18:11 |只看該作者

PIGPIG朱發表於 21-10-16 13:18
生鐵鑊個底圓架喎

上海街有電磁爐用的生鐵鑊

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發表於 21-10-16 18:05 |只看該作者

littlesister 發表於 21-10-16 17:49
原來不銹鋼都唔可以大火架

大火會燒濃隻野架，佢太傳熱，唔洗大火隻野就已經好熱出曬煙，出煙就要效番細火架啦

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發表於 21-10-16 18:03 |只看該作者

littlesister 發表於 21-10-16 17:49
下次裝修一定要預位裝大洗碗機先得

其實都難就架，我做櫃都諗左好耐，因為隻門都大，要好多位開，又唔可以離個水位太遠，如果唔係又唔方便

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JM仔

大宅

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發表於 21-10-16 17:53 |只看該作者

goo_littlebb 發表於 21-10-16 10:46
本帖最後由 goo_littlebb 於 21-10-16 10:46 編輯

我都想知用電磁爐應該用咩鑊。依家用易潔鑊其實半年 ...

電磁爐，如我用煎pan，較四度（大約中間度數少一格），set timer 5分鐘後落油，就可以煎嘢，你試多幾次，就會好易掌握到架啦

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littlesister

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畀面勳章

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發表於 21-10-16 17:49 |只看該作者

PIGPIG朱發表於 21-10-16 13:21
甘就可惜，本身用不鏽鋼最優點就唔怕入機

下次裝修一定要預位裝大洗碗機先得

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littlesister

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畀面勳章

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發表於 21-10-16 17:49 |只看該作者

MM2H 發表於 21-10-16 14:09
不銹鋼同鑄鐵，材質夠厚實忌大火，要有耐性中火預熱，比時間佢熱得均勻，就唔會黐底，預熱時間中浪吓d油， ...

原來不銹鋼都唔可以大火架

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she007

水晶宮

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發表於 21-10-16 17:36 |只看該作者

emilylam 發表於 21-10-16 08:50
呢位bk會員表達有自己一套特別風格，有時我都唔太明，不過佢係樂意分享嘅
...

係呀，我都有諗佢係用咩方法留言，文法唔同我地咁，所以好易認，哈哈

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發表於 21-10-16 17:32 |只看該作者

!PO 發表於 21-10-16 16:41
生鐵鑊唔抹乾水漬一定會起銹，但只要洗走又可以用得返，所以平時係要用油養鍋
不銹鋼鑊唔駛打理、又冇塗層 ...

我直頭燒乾佢塗油

諗住sogo買就靚d啦，點知用幾個月後一樣生銹，唔知關唔關我少用事，我剩係要黎煎扒，甘掉左兩隻後嬲嬲地買塊lc,甘就無左生銹既問題了，其實我係sogo買都唔平都500蚊一隻，可能上海街既先唔生銹

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!PO

子爵府

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發表於 21-10-16 16:41 |只看該作者

PIGPIG朱發表於 21-10-16 15:43
哦…我知啦，西式個種，不過個隻好難養鍋，我係sogo買過兩隻都係生銹
...

生鐵鑊唔抹乾水漬一定會起銹，但只要洗走又可以用得返，所以平時係要用油養鍋
不銹鋼鑊唔駛打理、又冇塗層係最方便既，我都想買隻用下但而家用緊生鐵鑊輕d又就手d，所以暫時唔買住

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a-j

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發表於 21-10-16 16:28 |只看該作者

EstrellaDamm 發表於 21-10-16 11:47
我用生鐵鑊好好用。反而不鏽鋼我唔識用，黐底黐到阿媽都唔認得。

認同，生鐵鑊

我隻不鏽鋼鑊痴底痴到亞媽都認唔到，最後比我用作蒸餸用

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a-j

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發表於 21-10-16 16:25 |只看該作者

mandy952 發表於 21-10-16 08:29
其實你想講咩

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Rosalai

男爵府

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發表於 21-10-16 16:17 |只看該作者

mandy952 發表於 21-10-16 09:34
中火燒熱，過一兩分鐘左右，視乎鑊大細，再滴水珠落鑊，如果冇吸晒水，水珠係鑊滾動，就ok，用布吸走水珠 ...

解釋得好容易明白

唔該晒

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mandy952

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發表於 21-10-16 16:15 |只看該作者

mimi987 發表於 21-10-16 13:22
用得不銹剛既人，我覺得都要好耐心

都唔係，其實易洁鑊都一樣要落油，一樣要等油熱，跟本分別唔大，但易鑊其實一d都唔易潔，仲要就住用
用隻不銹鋼pan煎蛋炒蛋都好快好容易，用pan可以用少d油，用鑊先多少少

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Hanayori

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發表於 21-10-16 15:45 |只看該作者

回覆樓主:

多謝分享，呢個post要留比一家之煮睇。

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