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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 酸種包

自由講場今日: 148|主題: 1345304

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酸種包 [複製鏈接]

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1^#

發表於 21-10-20 13:59 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

今次靚好多嘞，條刀疤算界唔錯，有耳仔

點評

發表於 21-10-21 10:49

發表於 21-10-21 09:19

發表於 21-10-20 15:03

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48^#

發表於 21-10-24 13:21 |只看該作者

baby-bath 發表於 21-10-20 13:59
今次靚好多嘞，條刀疤算界唔錯，有耳仔

整得好靚啊！
你平時就甘食還是擦醬食呢？

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47^#

發表於 21-10-22 00:30 |只看該作者

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發表於 21-10-22 00:26 |只看該作者

回覆樓主:

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發表於 21-10-22 00:25 |只看該作者

maria2014 發表於 21-10-21 23:32
我初學還是先練習最基本，其他都要慢慢來，廚師機暫時都唔買了，怕自己虎頭蛇尾
...

我之前買焗爐，麵包機都驚自己三分鐘熱度

玩咗幾年就換咗焗爐同買咗廚師機

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發表於 21-10-22 00:43

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發表於 21-10-21 23:34 |只看該作者

baby-bath 發表於 21-10-21 18:11
我平時整包用機搓架，手搓我唔掂架

原來咁多人都用廚師機㗎，我暫時都唔考慮買住

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發表於 21-10-21 23:32 |只看該作者

Ononluk 發表於 21-10-21 16:22
廚師機幫到你
我手搓咗一個月已經頂唔順買咗廚師機！
不過樓主嗰啲sourdough 唔駛搓，唔駛加牛油 ...

我初學還是先練習最基本，其他都要慢慢來，廚師機暫時都唔買了，怕自己虎頭蛇尾

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42^#

發表於 21-10-21 18:11 |只看該作者

maria2014 發表於 21-10-21 14:49
好靚
我剛開始自己學整包，但搓揉麵糰到薄膜，我覺得好有難度。
最唔明係搓揉到點樣先加入牛油， ...

我平時整包用機搓架，手搓我唔掂架

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發表於 21-10-21 16:48 |只看該作者

我鐘意你同我講 I Love U, I Love U Too！
You are the sunshine of my life. That's why I'll always stay around. You are the apple of my eye. Forever you'll stay in my heart.

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40^#

發表於 21-10-21 16:38 |只看該作者

超靚仔

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發表於 21-10-21 16:22 |只看該作者

maria2014 發表於 21-10-21 14:49
好靚
我剛開始自己學整包，但搓揉麵糰到薄膜，我覺得好有難度。
最唔明係搓揉到點樣先加入牛油， ...

廚師機幫到你

我手搓咗一個月已經頂唔順買咗廚師機！
不過樓主嗰啲sourdough 唔駛搓，唔駛加牛油，你有時間同愛心去養菌就得！

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發表於 21-10-21 16:12 |只看該作者

baby-bath 發表於 21-10-20 13:59
今次靚好多嘞，條刀疤算界唔錯，有耳仔

好正

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發表於 21-10-21 15:43 |只看該作者

好叻

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發表於 21-10-21 15:29 |只看該作者

baby-bath 發表於 21-10-20 13:59
今次靚好多嘞，條刀疤算界唔錯，有耳仔

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發表於 21-10-21 14:49 |只看該作者

好靚

我剛開始自己學整包，但搓揉麵糰到薄膜，我覺得好有難度。
最唔明係搓揉到點樣先加入牛油，麻煩你指教下我，謝謝你。

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發表於 21-10-21 13:53 |只看該作者

baby-bath 發表於 21-10-21 13:23
https://youtu.be/RcPUTC4RxTY

跟呢個

謝謝(emoji)

時間帶走一切
唯獨不帶走我

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發表於 21-10-21 13:38 |只看該作者

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發表於 21-10-21 13:27 |只看該作者

rolandbb 發表於 21-10-20 17:18
可唔可以教吓點樣整到咁靚呀？唔該

https://youtu.be/RcPUTC4RxTY
參考吓

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發表於 21-10-21 13:26 |只看該作者

可愛教主2 發表於 21-10-21 10:36
我大約知這種包點樣整。但想請問個酵母係咪要不停培養？即係話隔幾日又要整過一個包？唔可以停？
...

我一兩個星期整一次，每星期加粉加水餵一次

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發表於 21-10-21 13:24 |只看該作者

可愛教主2 發表於 21-10-21 10:35
請問麵粉你係用邊隻？
同埋如果想健康啲，可否用其他例如杏仁粉取代呢？
...

https://youtu.be/RcPUTC4RxTY

我用高粉加麥粉

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