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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 請教對乳酪、乳酪飲品有研究既jm!

自由講場今日: 291|主題: 1355869

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查看: 10081 | 回覆: 58

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積分: 15700

熱血金章

1^#

發表於 21-10-31 12:21 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

最近著重左身體，想戒早上杯咖啡，飲yogurt 代替。

平時買開雀巢3杯一pack個隻，有時想轉下牌子，食過Swiss，又食過movenpick個隻都吾太岩口味，最近飲圖中維紀既隻乳酪飲品覺得幾啱口味又唔貴…..我發現一樣野，藍莓味嗰個成份標籤的添加劑多到好恐怖，反而原味同青蘋果味冇事….

你哋食乳酪嘅時候有冇留意成份標籤？邊隻性價比高？比較有質素啲呢？

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yuyuma2001

大宅

積分: 3735

59^#

發表於 21-11-3 20:16 |只看該作者

記住要買希臘乳酪不是希臘式乳酪，兩種成份爭好遠，另外亦都可以自製奶克，成份最健康。

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myshadow

大宅

積分: 4471

58^#

發表於 21-11-3 17:39 |只看該作者

鍾太2009 發表於 21-10-31 13:04
我就矛盾姨樣野，，不過我通常解凍半小時先食，女人始終忌凍品。
另外糖同添加劑都係我concern既問題。
...

我自從見過價真棧d乳酪係唔雪黎賣，就上網睇吓，原來乳酪同片裝芝士都係唔洗雪，只係零售商捉消費者心理先雪入雪櫃賣。

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小manman

翡翠宮

積分: 86192

57^#

發表於 21-11-3 17:32 |只看該作者

小manman 發表於 21-11-2 12:35
本帖最後由小manman 於 21-11-2 12:37 編輯

用琴日自製的乳酪做菌種整的「乳酪」

用放冰格一晚的自製乳酪做菌種，得左

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Lili1113

大宅

積分: 3221

56^#

發表於 21-11-2 12:49 |只看該作者

自制更健康，奶克非爾，當年送菌種俾我果個女人望落去後生比實際年紀年輕10年。

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小manman

翡翠宮

積分: 86192

55^#

發表於 21-11-2 12:35 |只看該作者

小manman 發表於 21-11-2 01:18
我今日用左無糖希臘乳酪做菌種，用乳酪發酵機42°發酵12小時~

凝固得好好，質感好滑，我媽咪話好似食緊豆 ...

本帖最後由小manman 於 21-11-2 12:37 編輯

用琴日自製的乳酪做菌種整的「乳酪」

大成功呀

我留左少少放冰格，又睇下放冰格的菌種做唔做到先

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三國1

珍珠宮

積分: 37061

54^#

發表於 21-11-2 01:24 |只看該作者

鍾太2009 發表於 21-10-31 12:22
補圖

唔好飲乳酪飲品，太多糖，只食希臘乳酪，加藍莓較易入口

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小manman

翡翠宮

積分: 86192

53^#

發表於 21-11-2 01:18 |只看該作者

回覆樓主:

我今日用左無糖希臘乳酪做菌種，用乳酪發酵機42°發酵12小時~

凝固得好好，質感好滑，我媽咪話好似食緊豆腐花咁，好好食

我今次留起左少少做菌種，試下用自製的乳酪做菌種，睇下成唔成功先

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andyman

翡翠宮

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2018復活節勳章認識瑞士牛牛第一回玩具勳章畀面勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章

52^#

發表於 21-11-1 15:33 |只看該作者

HAPPYBOBB 發表於 21-11-1 15:31
咁大盒，你通常食幾多日呀？

分三份，食一份，做麵包用一份，一格明天吃。

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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HAPPYBOBB

侯爵府

積分: 20371

Xmas吸收勳章

51^#

發表於 21-11-1 15:31 |只看該作者

andyman 發表於 21-10-31 22:01
我食明治，pauls,純粹係平同冇咁甜

咁大盒，你通常食幾多日呀？

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andyman

翡翠宮

積分: 83212

2018復活節勳章認識瑞士牛牛第一回玩具勳章畀面勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章

50^#

發表於 21-11-1 15:27 |只看該作者

sunshine0613 發表於 21-10-31 23:50
他講在iHerb那隻乳酸菌種説明書是說要將奶加熱的。我試了幾次，只成功一次，放棄了
...

唔可以用常溫奶做，只可用鮮奶，我用乳酪起種，鮮奶要低於40度，太熱菌種會死。

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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感激我遇見

大宅

積分: 1161

49^#

發表於 21-11-1 00:31 |只看該作者

回覆樓主:

因我仔有濕疹，所以會選一些含有多種益生菌嘅乳酪

https://dietitiangrace.wixsite.com/home/post/%E3%80%90%E4%B9%B3%E9%85%AA%E4%B8%8D%E4%B8%80%E5%AE%9A%E6%9C%89%E7%9B%8A%E7%94%9F%E8%8F%8C%EF%BC%9F%EF%BC%81%E3%80%9111%E6%AC%BE%E7%87%9F%E9%A4%8A%E5%B8%AB%E6%8E%A8%E8%96%A6%E7%9A%84%E4%B9%B3%E9%85%AA