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goodsnooky


珍珠宮

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2025勳章 2025勳章蛇年勳章


1#
發表於 21-11-6 15:59 |只看該作者
呢度夏天將至，我想試煮苦瓜，但怕三個仔唔食。
網上教點去走苦瓜嘅苦味，有人話用鹽醃，有人話泡油迫走苦味，又有人話拖一拖水，究竟邊個方法最有效？
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aprilabc


侯爵府

積分: 20623


14#
發表於 21-11-6 18:38 |只看該作者
屋企煮就唔好走油，灼一灼佢先炒或者用 salt嗱，呢個方法健康啲
記得炒時落糖

點評

goodsnooky    發表於 21-11-6 18:40
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Rita


水晶宮

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2024年龍年勳章


13#
發表於 21-11-6 18:31 |只看該作者
goodsnooky 發表於 21-11-6 15:59
呢度夏天將至，我想試煮苦瓜，但怕三個仔唔食。
網上教點去走苦瓜嘅苦味，有人話用鹽醃，有人話泡油迫走苦 ...


我會出一出水, 水滾加沙糖, 溶後, 下苦瓜灼一灼, 見透明就拎起, 再加肉炒, 炒的時候用糖再調味, 我爸爸教落, 用片糖, 剁碎, 同苦瓜好夾.

點評

goodsnooky    發表於 21-11-6 18:41
從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀
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hehalala


大宅

積分: 2034


12#
發表於 21-11-6 18:26 |只看該作者
煮冧啲就甜啲

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Chloe199401


男爵府

積分: 9467

牛年勳章


11#
發表於 21-11-6 18:12 |只看該作者
goodsnooky 發表於 21-11-6 15:59
呢度夏天將至，我想試煮苦瓜，但怕三個仔唔食。
網上教點去走苦瓜嘅苦味，有人話用鹽醃，有人話泡油迫走苦 ...

放糖。
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CiCiTang


男爵府

積分: 7836


10#
發表於 21-11-6 18:10 |只看該作者
funseller 發表於 21-11-6 16:11
唔明唔想食陣苦味點解要食苦瓜
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goodsnooky


珍珠宮

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2025勳章 2025勳章蛇年勳章


9#
發表於 21-11-6 18:06 |只看該作者
維仔媽媽 發表於 21-11-6 16:49
切薄少少，鹽醃起碼5分鐘，沖沖水，「瓊瓊」水，熱鑊落油，爆香切碎咗的蒜頭豆豉，倒埋苦瓜落去炒熟。個人 ...

謝謝你。
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8#
發表於 21-11-6 16:58 |只看該作者

回覆樓主:

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
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維仔媽媽


珍珠宮

積分: 36654

畀面勳章


7#
發表於 21-11-6 16:49 |只看該作者
本帖最後由 維仔媽媽 於 21-11-6 16:50 編輯

切薄少少，鹽醃起碼5分鐘，沖沖水，「瓊瓊」水，熱鑊落油，爆香切碎咗的蒜頭豆豉，倒埋苦瓜落去炒熟。個人經驗咁樣煮會冇咁苦，易入口
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goodsnooky


珍珠宮

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2025勳章 2025勳章蛇年勳章


6#
發表於 21-11-6 16:32 |只看該作者
funseller 發表於 21-11-6 16:11
唔明唔想食陣苦味點解要食苦瓜

有少少苦味我無所謂，如果煮咗出黎太苦佢哋一定「退貨」。
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volan


伯爵府

積分: 19559


5#
發表於 21-11-6 16:13 |只看該作者
用大蒜炒香和用蠔油煮
10000 Miracles是2025年1%實力創作的小成就紀錄
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funseller


子爵府

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2023年兔年勳章 牛年勳章


4#
發表於 21-11-6 16:11 |只看該作者
goodsnooky 發表於 21-11-6 15:59
呢度夏天將至，我想試煮苦瓜，但怕三個仔唔食。
網上教點去走苦瓜嘅苦味，有人話用鹽醃，有人話泡油迫走苦 ...

唔明唔想食陣苦味點解要食苦瓜
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katherine.k


公爵府

積分: 28301


3#
發表於 21-11-6 16:10 |只看該作者

回覆樓主:

你可以先飛水才煮亦都係減少苦味之一， 另外我上網見到有人教用隻匙羹刮咗苦瓜內白色的東西， 怎樣亦都係減少苦味
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mickeychiu


複式洋房

積分: 132


2#
發表於 21-11-6 16:10 |只看該作者

回覆樓主:

過水
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