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發表於 22-1-24 14:28 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

疫情嚴重唔敢去街市，超市有邊隻冰鮮雞係有雞味可以要嚟煲湯同炆鮑魚架

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siuling0119

公爵府

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發表於 22-1-24 23:37 |只看該作者

alicemic 發表於 22-1-24 21:57
邊間超市？

多數起惠康，有時都會去百佳買

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發表於 22-1-24 22:40 |只看該作者

sharonhwyc 發表於 22-1-24 22:04
thank you
好彩問一問，原來要炆2日
唔問既話到時應該只炆2個鐘

戴返個頭盔先！我都真係冇炆過大連鮑魚，所以炆完第一次嗰陣要試下夠唔夠淋，唔夠淋再重覆焗多次，希望你成功啦！

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sharonhwyc

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發表於 22-1-24 22:04 |只看該作者

alicemic 發表於 22-1-24 20:35
本帖最後由 alicemic 於 22-1-24 20:36 編輯

今年炆南非鮑手掌心咁大size，每日炆3個鐘大約炆3至4日， ...

thank you

好彩問一問，原來要炆2日
唔問既話到時應該只炆2個鐘

郁D就起晒鋼, o係論壇好難生存架, 學下大方d接受人地建議, 唔好咁小家!

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發表於 22-1-24 21:57 |只看該作者

siuling0119 發表於 22-1-24 20:39
我一向起超市買最平嗰隻，煲出來都好夠味

邊間超市？

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siuling0119

公爵府

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發表於 22-1-24 20:39 |只看該作者

回覆樓主:

我一向起超市買最平嗰隻，煲出來都好夠味

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發表於 22-1-24 20:35 |只看該作者

sharonhwyc 發表於 22-1-24 19:10
想問下炆鮑魚要炆幾耐呀？
我果d只係70頭大連乾鮑魚，已浸發好

本帖最後由 alicemic 於 22-1-24 20:36 編輯

今年炆南非鮑手掌心咁大size，每日炆3個鐘大約炆3至4日，所以諗緊慢煮96個鐘可能舒服嘅起碼唔洗睇火

細細隻嘅大連鮑魚我淨係要過嚟煲湯，煲完個心都好硬，我諗點都要炆2日，記得唔使全程開著火炆，呢個size可能炆兩個鐘頭熄火焗一晚第日重覆一次，攞支牙籤可以輕易插到入去就完成，你炆完分享吓啦

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sharonhwyc

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發表於 22-1-24 19:10 |只看該作者

alicemic 發表於 22-1-24 14:28
疫情嚴重唔敢去街市，超市有邊隻冰鮮雞係有雞味可以要嚟煲湯同炆鮑魚架
...

想問下炆鮑魚要炆幾耐呀？
我果d只係70頭大連乾鮑魚，已浸發好

郁D就起晒鋼, o係論壇好難生存架, 學下大方d接受人地建議, 唔好咁小家!

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ml6331

子爵府

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發表於 22-1-24 18:36 |只看該作者

bu-b 發表於 22-1-24 17:02
做冬嗰日，我買左兩隻冰鮮竹絲雞煲湯，煲極都無咩雞味，最後都要落多$60肉眼先好飲
...

煲雞湯要加舊肉先可以帶出啲味架

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polliebb

水晶宮

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虎到金來勳章

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發表於 22-1-24 18:31 |只看該作者

Wongbuddy 發表於 22-1-24 17:54
回覆 polliebb 的帖子

上星5去aeon 人多到傻以為唔洗錢大平賣呀最恐怖一入去蔬菜區有個印籍女人狂咳佢 ...

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bu-b

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發表於 22-1-24 18:27 |只看該作者

alicemic 發表於 22-1-24 17:22
其實煲雞都要落豬肉，你原先無落肉咩？

如果我買新鮮雞，真係無落肉的

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redhot

水晶宮

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發表於 22-1-24 18:17 |只看該作者

Wongbuddy 發表於 22-1-24 17:54
回覆 polliebb 的帖子

上星5去aeon 人多到傻以為唔洗錢大平賣呀最恐怖一入去蔬菜區有個印籍女人狂咳佢 ...

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Wongbuddy

子爵府

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發表於 22-1-24 17:57 |只看該作者

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尋日惠long92折喎條隊打晒蛇餅都費事入去

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Wongbuddy

子爵府

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發表於 22-1-24 17:54 |只看該作者

回覆 polliebb 的帖子

上星5去aeon 人多到傻以為唔洗錢大平賣呀最恐怖一入去蔬菜區有個印籍女人狂咳佢個口罩完全冇拉開黎帶又冇㩒鐵線位

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BK2002

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發表於 22-1-24 17:47 |只看該作者

redhot 發表於 22-1-24 17:41
竹絲雞要去皮嗎？

唔使去皮, 我通常一開四件, 見到有肥膏搣走去, 同豬肉一樣凍水落煲汆汆水...

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redhot

水晶宮

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發表於 22-1-24 17:41 |只看該作者

BK2002 發表於 22-1-24 14:31
煲湯我多數買竹絲雞, 無咁肥~
炆鮑魚要用老雞, 超巿有無? 我見多數係三黃, 清遠, 文昌呢類多
...

竹絲雞要去皮嗎？

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Carrot媽

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發表於 22-1-24 17:36 |只看該作者

polliebb 發表於 22-1-24 15:00
超市多人過街市

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發表於 22-1-24 17:22 |只看該作者

bu-b 發表於 22-1-24 17:02
做冬嗰日，我買左兩隻冰鮮竹絲雞煲湯，煲極都無咩雞味，最後都要落多$60肉眼先好飲
...

其實煲雞都要落豬肉，你原先無落肉咩？

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bu-b

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發表於 22-1-24 17:02 |只看該作者

做冬嗰日，我買左兩隻冰鮮竹絲雞煲湯，煲極都無咩雞味，最後都要落多$60肉眼先好飲

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