自由講場 今日: 104|主題: 1357822

小manman 發表於 22-3-28 01:46
但呢個麻麻地好食，得個樣呃得下人～

三國1 發表於 22-3-28 01:16
[/youtube]

你真係好勁

小manman 發表於 22-3-28 00:57
本帖最後由 小manman 於 22-3-28 00:57 編輯

我已經整好了

小manman 發表於 22-3-27 15:06
我啱啱整完了～

影左相，比你睇一睇d牛油要打發到咩程度～

lalalumlum 發表於 22-3-27 21:57
請問用栗粉目的係咩？
用曲奇又點解要加少少高粉呢？
請指教！

小manman 發表於 22-3-27 15:06
我啱啱整完了～

影左相，比你睇一睇d牛油要打發到咩程度～

小manman 發表於 22-3-27 15:06
我啱啱整完了～

影左相，比你睇一睇d牛油要打發到咩程度～

lalalumlum 發表於 22-3-26 20:38
我用海沙媽媽食譜，不過糖我改咗20g砂糖+20g稀少糖。

打發高度？咁係咪最好用手打唔好用機打？

lalalumlum 發表於 22-3-27 09:22
其他因素都講中哂，我諗番應該最關鍵係我冇壓實舊麵糰，諗住放雪櫃雪硬咪得囉。

不過焗咗15分鐘後啲曲奇 ...

lalalumlum 發表於 22-3-27 12:42
你好鬼叻架啫！

小manman 發表於 22-3-27 11:27
我都估應該唔夠，所以我咁問～

芝士20 g都好少～

lalalumlum 發表於 22-3-27 09:18
阿女話唔係好夠味咸蛋味

我亦加埋芝士，但食唔出芝士味，可能唔加芝士仲出咸蛋味！

lalalumlum 發表於 22-3-27 09:33
個焗爐同我一樣都年華老去了，功能漸漸衰退！

温度又時高時低，似佢主人情緒喜樂無常！

牛牛bb 發表於 22-3-27 09:29
係咪焗爐唔夠爐溫？我平時焗紅莓曲奇15分鐘都夠晒色，不過唔緊要，每個焗爐都唔同，無過火就可以了 :funny ...

cindy618 發表於 22-3-27 01:58
呢個食譜有咩賣點？好複雜，我唔識整

lalalumlum 發表於 22-3-27 09:22
其他因素都講中哂，我諗番應該最關鍵係我冇壓實舊麵糰，諗住放雪櫃雪硬咪得囉。

不過焗咗15分鐘後啲曲奇 ...

牛牛bb 發表於 22-3-27 01:31
除咗jm講牛油室溫放軟才加糖打至蓬鬆發白，入模壓實d,之外， 假設你個焗爐爐溫準確，170度焗15分鐘應該足 ...