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Charlie1978


子爵府

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1#
發表於 22-4-9 00:22 |只看該作者
如果用日本蛋，想整糖心雞蛋，請問水滾後落水幾多分鐘最靚？有無咩特別竅門？
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Uerica


禁止訪問

積分: 312


74#
發表於 22-4-20 21:44 |只看該作者
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
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ansonbbb


子爵府

積分: 11571


73#
發表於 22-4-20 21:43 |只看該作者
Iamsingle 發表於 22-4-9 12:05
我反而覺得d蛋好痴殼，有冇咩辦法？

煮蛋前，係蛋底，拮個孔啦
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ccysj01


伯爵府

積分: 19346


72#
發表於 22-4-20 21:26 |只看該作者
蛋大小都有影響時間

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givemefivetoo


男爵府

積分: 8543


71#
發表於 22-4-20 21:14 |只看該作者
ry 發表於 22-4-20 19:48
我去咗3間 aeon plaza 都冇貨

真係要撞啱，希望你快啲遇到
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kikiboy


珍珠宮

積分: 37809


70#
發表於 22-4-20 20:53 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 kikiboy 於 22-4-20 20:54 編輯

室溫雞蛋，水滾落，烚6分鐘，如果唔想太流加多20秒，一定要計時器。
重點：撈起即刻浸冰水
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pspgame


男爵府

積分: 9837


69#
發表於 22-4-20 19:53 |只看該作者
ry 發表於 22-4-20 19:48
我去咗3間 aeon plaza 都冇貨

我都搵左幾間
15號係日出康城aeon買到，個日仲有少量貨
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ammiechan


複式洋房

積分: 163


68#
發表於 22-4-20 19:50 |只看該作者

回覆樓主:

6min
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ry


子爵府

積分: 12507

+5熱血勳章


67#
發表於 22-4-20 19:48 |只看該作者
givemefivetoo 發表於 22-4-9 17:34
因為用咗呢個盒咋(emoji)

我去咗3間 aeon plaza 都冇貨
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Charlie1978


子爵府

積分: 10296


66#
發表於 22-4-13 07:35 |只看該作者
Gorgor0612 發表於 22-4-10 21:15
”蘭王”，或“曉”睇下有邊隻賣

仲有一隻「夢王」都好正呀！
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berthamannn


複式洋房

積分: 122


65#
發表於 22-4-13 01:20 |只看該作者
Charlie1978 發表於 22-4-9 00:22
如果用日本蛋，想整糖心雞蛋，請問水滾後落水幾多分鐘最靚？有無咩特別竅門？
...

7min
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寶貝豬豬234


大宅

積分: 4210


64#
發表於 22-4-13 01:11 |只看該作者
大隻仔 發表於 22-4-9 23:42
以前試過好多零失敗方法，但好多時都衰痴殼。最近學咗個新方法，整咗2次都好成功，又溏心，又易揻殼。

小 ...

請問咁樣個蛋黃有冇側埋一邊？
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bbq.


子爵府

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63#
發表於 22-4-10 21:15 |只看該作者
Gorgor0612 發表於 22-4-10 21:15
”蘭王”，或“曉”睇下有邊隻賣

thx
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Gorgor0612


水晶宮

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2026勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 畀面勳章


62#
發表於 22-4-10 21:15 |只看該作者
Charlie1978 發表於 22-4-10 14:18
成功整到糖心蛋了，謝謝大家

正呀
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Gorgor0612


水晶宮

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61#
發表於 22-4-10 21:15 |只看該作者
bbq. 發表於 22-4-10 21:07
請問你用邊隻蛋？

”蘭王”，或“曉”睇下有邊隻賣
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bbq.


子爵府

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60#
發表於 22-4-10 21:07 |只看該作者
Gorgor0612 發表於 22-4-9 01:47
我囡超愛，我會整定放雪櫃，蛋放至室溫，凍水落蛋，至水大滾收细火4分22钞，撈出浸凍水，輕敲碎蛋殼浸幾分 ...

請問你用邊隻蛋？
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kaheiboy


珍珠宮

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2024年龍年勳章 虎到金來勳章


59#
發表於 22-4-10 14:30 |只看該作者
givemefivetoo 發表於 22-4-9 17:34
因為用咗呢個盒咋(emoji)

我都有依個盒勉強整到溫泉蛋

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Charlie1978


子爵府

積分: 10296


58#
發表於 22-4-10 14:18 |只看該作者
成功整到糖心蛋了，謝謝大家
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20462046


公爵府

積分: 26129


57#
發表於 22-4-10 05:18 |只看該作者
cecelc 發表於 22-4-9 01:04
未試過呀
我係預先雪定一支冰水
烚完蛋即時浸冰水就好易剝
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大隻仔


大宅

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56#
發表於 22-4-9 23:42 |只看該作者

回覆樓主:

以前試過好多零失敗方法，但好多時都衰痴殼。最近學咗個新方法，整咗2次都好成功，又溏心，又易揻殼。

小㷛放入蒸餸架加熱，水滾後放上雞蛋(直接從雪櫃取用)，蒸6-7分鐘，取出放入冰水，超簡單易處理
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