自由講場 今日: 101|主題: 1366628

leyniebin 發表於 22-4-29 19:25
我成功喇
跟你的份量，多謝你的指導

kerotan 發表於 22-4-29 11:20
咁你再撞 就撞到 暈先得

kerotan 發表於 22-4-28 23:15
那麼你看完這裏咁多人分享經驗，有信心整到嗎？
我睇過一條youtube講通常整唔到的幾個原因你可以參考下
ht ...

leyniebin 發表於 22-4-29 11:18
係呀，我係底部凝固，上面同周圍一層水的，睇嚟都係呢個原因

kerotan 發表於 22-4-29 11:12
拉高撞落去是想把底部的石膏粉撞上面層，如果太慢這個撞力就不足㗎啦。 你之前講一半得一半唔得是否底部凝 ...

kerotan 發表於 22-4-29 11:07
不同豆漿的蛋白質含量不同
如果蛋白質含量太低就無法凝固
所以唔係隻隻牌子都得㗎

leyniebin 發表於 22-4-29 07:44
我沒有用秤的方法，我是用5g量匙的，我真係用了5g熟石膏粉(即1 羹 5g量匙)，10g粟粉(即2羹 5g量匙)，溫度 ...

leyniebin 發表於 22-4-29 07:47
但有點唔明，107樓YouTube 500ml用5g熟石膏粉，而你500ml用2.2g，份量少他一半，但效果又可以一樣:questio ...

lsftsang 發表於 22-4-29 08:17
又要買豆槳和什麼粉，點解唔直接買豆腐花？

baby-bath 發表於 22-4-21 22:25
https://youtu.be/ACPp3XlROms

跟呢個

kerotan 發表於 22-4-28 23:29
即是你用了一茶匙石膏粉兩茶匙鷹粟粉？按我的秤法 等於用了 3.6g石，4.4g粟

以我理解，石膏粉幫助凝固這 ...

kerotan 發表於 22-4-28 23:29
即是你用了一茶匙石膏粉兩茶匙鷹粟粉？按我的秤法 等於用了 3.6g石，4.4g粟

以我理解，石膏粉幫助凝固這 ...

leyniebin 發表於 22-4-28 23:20
本帖最後由 leyniebin 於 22-4-28 23:21 編輯

我今次係1L豆漿

kerotan 發表於 22-4-28 23:12
好呀等你好消息
要提一點五樓 youtube條片的豆漿一支是1.25 litre
另外，撞完之後千祈唔好再搞动 頂多撇走 ...

Kuromi1127 發表於 22-4-28 22:35
到，我整唔到

kerotan 發表於 22-4-28 23:12
好呀等你好消息
要提一點五樓 youtube條片的豆漿一支是1.25 litre
另外，撞完之後千祈唔好再搞动 頂多撇走 ...