自由講場

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大宅

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1#
發表於 22-5-16 14:46 |只看該作者
我自己鍾意食金鼓, 多油, 少骨,唔鯹( 除非係養魚,不過大部分市面上賣嘅都係野生海魚),中價(游水嘅大約$6~$7一兩,而且輕稱), 有淡淡嘅魚香。 肉質滑得嚟比較實( 有少少少鯇魚嘅肉質)。

重點係住得過咗火都唔會老, 最啱買畀工人姐姐煮。

大家分享下,你哋鍾意食乜魚。
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水晶宮

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72#
發表於 22-5-17 13:32 |只看該作者
細個唔鍾意食魚,大個佐就好鍾意,乜魚都鍾意,淨係唔鍾意福壽魚


珍珠宮

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畀面勳章


71#
發表於 22-5-17 13:21 |只看該作者
crazygal 發表於 22-5-16 14:46
我自己鍾意食金鼓, 多油, 少骨,唔鯹( 除非係養魚,不過大部分市面上賣嘅都係野生海魚),中價(游水嘅 ...

金鼓記得食埋個魚肝,人間美味, 比鵝肝更正。


大宅

積分: 2159


70#
發表於 22-5-17 13:14 |只看該作者
銀雪魚


翡翠宮

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69#
發表於 22-5-17 13:11 |只看該作者
艾核 發表於 22-5-17 10:13
點解上枱時要加少少冰水?謝謝(emoji)

唔係上枱加,係用冰水浸完先用,咁啲蔥絲會新鮮及脆,又可以去左辛辣味。
一杯香茗,一卷書,偷得半日閒散;一抹斜陽,一壺酒,願求半世消遙。


男爵府

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68#
發表於 22-5-17 10:52 |只看該作者
泥鯭&烏絲班


大宅

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67#
發表於 22-5-17 10:13 |只看該作者
andyman 發表於 22-5-16 22:33
馬友,只落豉汁,上枱時加少少冰水蔥絲

點解上枱時要加少少冰水?謝謝(emoji)


大宅

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66#
發表於 22-5-17 08:58 |只看該作者
chitchit0520 發表於 22-5-17 08:45
我主要因為老公夜返要留飯,蒸魚留既唔好食,所以就煮呢類炸/焗魚。

我都係近期疫情為咗減少出街,上網訂食物,會多咗買急凍魚。 其實轉下口味都唔錯 ,不過可以揀我都係寧願食新鮮魚。


禁止訪問

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65#
發表於 22-5-17 08:45 |只看該作者
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽


大宅

積分: 4931


64#
發表於 22-5-17 08:36 |只看該作者
大力大力 發表於 22-5-16 20:20
黃䩗班、長尾鳥、大泥黃、大眼雞、將軍甲.......街市買唔到~

我仲以為大力會話多寶魚。


大宅

積分: 4931


63#
發表於 22-5-17 08:36 |只看該作者
chitchit0520 發表於 22-5-17 00:36
睇完大家嗰啲,覺得自己好另類,我成日煮急凍魚:三文魚,鯖魚,比目魚,多春魚
...

新鮮魚通常都係蒸, 急凍魚比較多煮法。 而且唔近內臟,又冇骨。怕腥嘅人如果食急凍魚比較易接受。


男爵府

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62#
發表於 22-5-17 06:47 |只看該作者

回覆樓主:

馬友,石斑


珍珠宮

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61#
發表於 22-5-17 03:06 |只看該作者
Lm


子爵府

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60#
發表於 22-5-17 01:54 |只看該作者
crazygal 發表於 22-5-16 14:46
我自己鍾意食金鼓, 多油, 少骨,唔鯹( 除非係養魚,不過大部分市面上賣嘅都係野生海魚),中價(游水嘅 ...

銀雪魚


禁止訪問

積分: 12573


59#
發表於 22-5-17 00:36 |只看該作者

回覆樓主:

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽


公爵府

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58#
發表於 22-5-16 23:51 |只看該作者
紅衫, 烏頭, 馬友, 三刀


珍珠宮

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57#
發表於 22-5-16 23:49 |只看該作者
咩魚都ok,最緊要新鮮


大宅

積分: 2749


56#
發表於 22-5-16 23:46 |只看該作者
馬友,多魚油,肉又夠嫩。


水晶宮

積分: 54910


55#
發表於 22-5-16 23:44 |只看該作者
三文魚,生食、熟食都鍾意
    


公爵府

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2024年龍年勳章


54#
發表於 22-5-16 23:41 |只看該作者
太多, 我好喜歡食魚, 揀吾到邊種係最鍾意!

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