吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 又嚟張胡太太私房菜

自由講場今日: 144|主題: 1359473

發帖

跳至頁

查看: 13882 | 回覆: 103

又嚟張胡太太私房菜

12 3 4 5...6

積分: 14866

大廚勳章

1^#

發表於 22-5-23 23:07 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

疫情影響，好好朋友已經半年冇見面，錯過了今年大家的生日，約好今晚嚟我樹開餐聚聚舊，為今餐準備左半日，特別學整左D新菜式俾大家試下，味道唔錯，不過仍有進步空間，再努力

今晚菜單:
涼拌茄子、肉鬆皮蛋涼拌豆腐、灼毛豆、胡椒餅、三杯雞、菜圃煎蛋、當歸蝦湯、番茄炆豬軟骨及蒜蓉炒A菜。

點評

發表於 22-5-27 04:44

發表於 22-5-26 20:35

發表於 22-5-25 21:39

發表於 22-5-25 21:34

發表於 22-5-25 12:58

發表於 22-5-25 12:57

發表於 22-5-25 12:01

發表於 22-5-25 11:38

發表於 22-5-25 10:39

發表於 22-5-25 08:36

發表於 22-5-24 16:58

發表於 22-5-24 12:24

發表於 22-5-24 10:56

發表於 22-5-23 23:47

發表於 22-5-23 23:47

發表於 22-5-23 23:46

私人傳訊

積分: 14866

大廚勳章

104^#

發表於 22-5-27 00:01 |只看該作者

queeniengyy 發表於 22-5-26 20:29
全部都好正可唔可以教吓我凉拌豆腐個汁點整㗎？係咪要買台灣嗰啲即食皮蛋㗎？
...

個汁我好隨意的

大约份量:
豉油1湯匙
蠔油1湯匙
糖1/3茶匙
暖水3湯匙
麻油1茶匙
皮蛋我在一田買既松花皮蛋咋

私人傳訊

已刪除用戶

已刪除用户

積分: 5085

103^#

發表於 22-5-26 20:29 |只看該作者

回覆樓主:

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

積分: 6567

102^#

發表於 22-5-26 20:19 |只看該作者

謝謝你

私人傳訊

積分: 14866

大廚勳章

101^#

發表於 22-5-26 19:52 |只看該作者

Mslulu 發表於 22-5-25 12:35
樓主好叻，可以教我當歸蝦湯點煮？thanks

本帖最後由張胡太太於 22-5-26 19:53 編輯

材料:
海蝦一斤
當歸一至兩片
子適量
雞湯約600ml
米酒2湯匙
做法:
蝦挑腸剪so備用，當歸加雞湯滾約5分鐘，加入蝦及杞子大火熟蝦下米酒熄火焗一陣，上枱食得

因蝦帶咸味，如果蝦湯略咸可加D滾水溝淡少少

私人傳訊

積分: 14866

大廚勳章

100^#

發表於 22-5-26 19:42 |只看該作者

yelling3 發表於 22-5-25 12:29
請問方唔方便share蕃茄豬軟骨食譜？嚟緊奶奶生日，第一次煮飯佢食，好緊張又緊要
...

本帖最後由張胡太太於 22-5-26 19:45 編輯

材料:
豬軟骨1斤
甘筍一條切件
大蕃茄兩個切件
罐頭蕃茄一罐
八角一粒
香葉兩片
蒜頭2小粒
冰糖一粒(波子大小)
鹽及黑胡椒碎適量
做法:
豬軟骨出水備用，預備炆窩下小小油落蒜頭，八角及冰糖炒一炒，之後落蕃茄，甘筍及豬軟骨再炒，之後放入整罐蕃茄及香葉拌勻，加水蓋剛好過豬軟骨，大火煮滾轉小火冚蓋慢火炆煮約兩小時直到豬軟骨夠淋，最後加鹽及黑胡椒碎調味，食得

如果用壓力煲只加小半碗水，煮25分鐘就夠了

私人傳訊

積分: 115557

99^#

發表於 22-5-26 05:27 |只看該作者

私人傳訊

積分: 3763

98^#

發表於 22-5-25 23:02 |只看該作者

張胡太太發表於 22-5-23 23:07
疫情影響，好好朋友已經半年冇見面，錯過了今年大家的生日，約好今晚嚟我樹開餐聚聚舊，為今餐準備左半日， ...

勁

私人傳訊

積分: 44747

97^#

發表於 22-5-25 23:00 |只看該作者

張胡太太發表於 22-5-23 23:07
疫情影響，好好朋友已經半年冇見面，錯過了今年大家的生日，約好今晚嚟我樹開餐聚聚舊，為今餐準備左半日， ...

私人傳訊

積分: 18302

96^#

發表於 22-5-25 22:56 |只看該作者

回覆樓主:

全部都好好味喎！

私人傳訊

積分: 10755

95^#

發表於 22-5-25 22:35 |只看該作者

回覆樓主:

好正

私人傳訊

積分: 17389

94^#

發表於 22-5-25 22:33 |只看該作者

回覆樓主:

私人傳訊

積分: 24681

93^#

發表於 22-5-25 22:01 |只看該作者

回覆樓主:

私人傳訊

積分: 228244

92^#

發表於 22-5-25 21:34 |只看該作者

回覆張胡太太的帖子

Yummy

私人傳訊

積分: 2076

91^#

發表於 22-5-25 19:50 |只看該作者

回覆樓主:

好勁，好有心機！

私人傳訊

積分: 9531

90^#

發表於 22-5-25 18:40 |只看該作者

回覆樓主:

私人傳訊

積分: 91268

母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2023年兔年勳章減齡達人勳章 2018復活節勳章開心吸收勳章玩具勳章 BK Milk勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

89^#

發表於 22-5-25 18:21 |只看該作者

張胡太太發表於 22-5-23 23:07
疫情影響，好好朋友已經半年冇見面，錯過了今年大家的生日，約好今晚嚟我樹開餐聚聚舊，為今餐準備左半日， ...

嘩正

私人傳訊

積分: 16699

畀面勳章

88^#

發表於 22-5-25 18:16 |只看該作者

張胡太太發表於 22-5-25 12:21
豬軟骨在街市同肉檔預訂，返到屋企出水之後就可以炆煮了

好的謝謝你

私人傳訊

積分: 19246

母親節2025勳章好媽媽勳章 BK Milk勳章畀面勳章

87^#

發表於 22-5-25 13:03 |只看該作者

回覆樓主:

好想食

私人傳訊

積分: 624

86^#

發表於 22-5-25 12:37 |只看該作者

私人傳訊

12 3 4 5...6

跳至頁

上一主題 • 下一主題

聯絡管理員廣告查詢使用條款免責聲明使用意見

Copyright © 2026 Baby-Kingdom.com Limited. | Privacy Policy