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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 粉絲蒸海鮮，放上面定下面？

自由講場今日: 123|主題: 1354289

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粉絲蒸海鮮，放上面定下面？ [複製鏈接]

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1^#

發表於 22-5-29 14:46 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

間間食店唔同，有d放上面，有d放下面！但我次次都蒸到d粉絲好乾

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發表於 22-5-29 20:03 |只看該作者

mommyli 發表於 22-5-29 15:14
蒸焗爐真心唔好用唔係，係p牌嗰個。其他我無試過，但係平時1x分鐘蒸魚，p牌蒸焗爐可以玩45分 ...

你部機肯定有問題

正常唔會咁
係超超超好用

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發表於 22-5-29 19:47 |只看該作者

無話可說發表於 22-5-29 14:59
明白，聽日再試下先！我擺上面下面都乾

我上網睇人哋浸軟後會用熱水淥下

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發表於 22-5-29 19:44 |只看該作者

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46^#

發表於 22-5-29 18:43 |只看該作者

ricecooking 發表於 22-5-29 18:33
其實我阿媽買左幾年都唔想用

好彩 im not alone

我諗我呢部嘢俾唔係好煮飯嘅人就ok。日日煮飯用佢真係會炆憎

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發表於 22-5-29 18:33 |只看該作者

mommyli 發表於 22-5-29 16:05
呢部。我買嘅時候差唔多7，8年前。好似過8千蚊。俾佢啲介紹影片呃咗以為真係咁好用，咁方便。
...

其實我阿媽買左幾年都唔想用

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發表於 22-5-29 18:25 |只看該作者

chitchit0520 發表於 22-5-29 18:17
會唔會你有微波功能先係咁？
我部P牌蒸焗爐唔會喎!成日蒸。

唔知呀。我係睇佢啲介紹片俾佢吸引先買。買完原來一啲都唔好用。可能你哋講嗰種真正蒸焗爐先係好用。2016左右買，當時唔係好多呢類型商品。點知蒸焗爐原來唔同蒸氣烤焗微波爐

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43^#

發表於 22-5-29 18:17 |只看該作者

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發表於 22-5-29 18:07 |只看該作者

回覆樓主:

放係下面蒸

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發表於 22-5-29 17:45 |只看該作者

無話可說發表於 22-5-29 16:48
平時蒸魚15分鐘，班肉10分鐘都得了！而家研究粉絲放上面定墊底

放下面

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發表於 22-5-29 17:21 |只看該作者

無話可說發表於 22-5-29 14:46
間間食店唔同，有d放上面，有d放下面！但我次次都蒸到d粉絲好乾

要浸透哂粉絲，時間要較長，甚至俾暖水浸，粉絲亦有品質高低，高當然易稔唔乾。

擺海鮮底面都得，視乎海鮮種類與喜好，蒸貝類我的一家之煮喜歡放面，蒸蝦喜歡放底。

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發表於 22-5-29 17:04 |只看該作者

回覆樓主:

我會浸軟粉絲再用滾水拖幾吓，再沖沖凍水，跟住撈少少豉油+油，如果貝類我會鋪粉絲在上面(唔好太厚)，魚類我會粉絲在下面

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發表於 22-5-29 17:01 |只看該作者

無話可說發表於 22-5-29 16:48
平時蒸魚15分鐘，班肉10分鐘都得了！而家研究粉絲放上面定墊底

簡單說：有殼的海鮮，粉絲放上面。無殼的海鮮，粉絲放底，以便索汁。蒸前，放蒜蓉薑和小小調味料。

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發表於 22-5-29 16:57 |只看該作者

回覆樓主:

蒸咩呀？一般放下面，扇貝我會放响殼上圍住粒元貝等佢索扇貝D汁，蒸完要淋豉油熟油先唔乾，好味到爆炸

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發表於 22-5-29 16:57 |只看該作者

無話可說發表於 22-5-29 14:59
明白，聽日再試下先！我擺上面下面都乾

用熱水浸咗先

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發表於 22-5-29 16:57 |只看該作者

三國1 發表於 22-5-29 16:52
我部平野蒸焗爐都好好用，比明火多幾分鐘咋喎

我買嗰陣時係新嘢嚟架

可能依家越出越好。我可能同佢無緣份

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34^#

發表於 22-5-29 16:55 |只看該作者

無話可說發表於 22-5-29 16:45
你果部有微波功能，唔係蒸焗爐喎！我蒸隻雞都係40分鐘咋！亦可能你部機壞，我用2部都好正常，一般蒸肉餅17 ...

我廚房有冷氣所以欣賞唔到佢呢方面優點

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發表於 22-5-29 16:53 |只看該作者

April 發表於 22-5-29 16:46
回覆 mommyli 的帖子

我準備唔要佢喇。其實幾年前搬屋已經唔想keep，但係咁貴唔捨得之嘛

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發表於 22-5-29 16:52 |只看該作者

mommyli 發表於 22-5-29 16:05
呢部。我買嘅時候差唔多7，8年前。好似過8千蚊。俾佢啲介紹影片呃咗以為真係咁好用，咁方便。
...

我部平野蒸焗爐都好好用，比明火多幾分鐘咋喎

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發表於 22-5-29 16:48 |只看該作者

littlesister 發表於 22-5-29 15:29
你要睇斑塊要蒸幾耐喎，如果蒸得耐可以唔駛焯，貝類同開邊蝦好快熟先要焯，魚塊可放下面，會快熟d
...

平時蒸魚15分鐘，班肉10分鐘都得了！而家研究粉絲放上面定墊底

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