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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 有關陳皮存放

自由講場今日: 662|主題: 1361988

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有關陳皮存放 [複製鏈接]

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發表於 22-7-15 11:06 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

請問可唔可以放膠箱？定係一定要放喺鐵罐？

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發表於 22-10-31 14:24 |只看該作者

Leotang319 發表於 22-10-31 12:54
其實陳皮需要空氣陳化所以要時間去檢查同管理如果新皮狀態（1-5年）全程密封排唔到酸的話會阻礙陳化速度 ...

好多學問

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發表於 22-10-31 13:39 |只看該作者

Leotang319 發表於 22-10-31 12:54
其實陳皮需要空氣陳化所以要時間去檢查同管理如果新皮狀態（1-5年）全程密封排唔到酸的話會阻礙陳化速度 ...

多謝分享，好詳細

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發表於 22-10-31 13:37 |只看該作者

回覆樓主:

我放呢個，得閒就拎出來晒下
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好媽媽勳章

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發表於 22-10-31 13:18 |只看該作者

登陸火星發表於 22-7-15 19:41
要在乾爽的日子, 擺哂出來鋪平曬吓, 有水氣的果皮會發霉或生蟲

曬完唔好即日來回入罐/樽，要攤凍先放。

教養孩童, 使他走當行的道, 就是到老他也不偏離。

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發表於 22-10-31 12:54 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 Leotang319 於 22-10-31 13:09 編輯

其實陳皮需要空氣陳化所以要時間去檢查同管理如果新皮狀態（1-5年）全程密封排唔到酸的話會阻礙陳化速度和提升陳皮既功效建議新皮除咗玻璃樽外其他問題不大最重要係定期檢查喺乾燥嘅時候打開疏疏氣排排酸多啲檢查發現回軟就需要及時處理避免發霉同生蟲因收藏陳皮習慣希望我的經驗幫到你

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發表於 22-7-16 00:24 |只看該作者

bufferzone 發表於 22-7-15 11:06
請問可唔可以放膠箱？定係一定要放喺鐵罐？

舖頭老板叫我放鐵罐, 佢因為要display, 同成日攞出去晒, 所以佢放玻璃樽

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醒目開學勳章

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發表於 22-7-16 00:20 |只看該作者

seaheart88 發表於 22-7-15 21:36
係咪放幾粒就得㗎喇？因為擔心放得多啲陳皮會吸埋八角啲味

係呀，幾粒就得，其實唔會好大味，因為八角嘅味道會慢慢少，之後就要換過幾粒先可以被免吽蟲

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2025勳章蛇年勳章

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發表於 22-7-15 23:44 |只看該作者

回覆樓主:

我用奇華蛋卷鐵罐

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發表於 22-7-15 22:36 |只看該作者

回覆樓主:

鐵罐好啲，我存放了10年都冇變

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2025勳章蛇年勳章虎到金來勳章

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發表於 22-7-15 22:15 |只看該作者

回覆樓主:

要放鐵罐，放鐵罐乾爽d，放玻璃瓶不及鐵罐乾爽

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大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 22-7-15 21:51 |只看該作者

回覆樓主:

玻璃樽，鐵罐，防潮箱，雪櫃全部都有擺

玻璃樽放廚櫃底，幾年先攞出黎望一次，放廿年都冇事

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發表於 22-7-15 21:45 |只看該作者

廣州陳李濟既老陳皮，貴過金

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大廚勳章

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發表於 22-7-15 21:36 |只看該作者

whl 發表於 22-7-15 18:55
亞媽教要放埋八角就唔會有蟲

係咪放幾粒就得㗎喇？因為擔心放得多啲陳皮會吸埋八角啲味

喇麼撻沙啪卡挖多
阿喇克多沈瑪沈潑躂沙

喇麼撻沙啪卡挖多
阿喇克多沈瑪沈潑躂沙

喇麼撻沙啪卡挖多
阿喇克多沈瑪沈潑躂沙

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發表於 22-7-15 21:36 |只看該作者

bufferzone 發表於 22-7-15 21:17
明白明白，即係要密封

最緊要入罐時夠乾身，我都有鐵罐裝，大鐵罐响街巿海味檔，或相熟茶檔的阿華田罐，免費

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發表於 22-7-15 21:22 |只看該作者

轉咗鐵罐又真係好似好啲（嗰罐係蛋捲盒）

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發表於 22-7-15 21:19 |只看該作者

STOPME666 發表於 22-7-15 20:01
一定要用鐵罐

知道～～～

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發表於 22-7-15 21:19 |只看該作者

登陸火星發表於 22-7-15 19:41
要在乾爽的日子, 擺哂出來鋪平曬吓, 有水氣的果皮會發霉或生蟲

明白明白！

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發表於 22-7-15 21:18 |只看該作者

CHOWCHOWWW 發表於 22-7-15 19:30
我都係，咩都放雪櫃因為曾經試過幾次藥材嘔蟲出黎，怕左
...

嘔出蟲～～～

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發表於 22-7-15 21:17 |只看該作者

小驚發表於 22-7-15 19:17
放鐵罐或者玻璃樽～
我淘咗鐵罐嚟放，都保存得幾好

好方法

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