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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 炆牛肋條、牛肚

烹飪搵食今日: 0|主題: 139227

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[菜式] 炆牛肋條、牛肚 [複製鏈接]

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發表於 22-7-24 09:33 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

本帖最後由 lindia 於 22-7-30 17:06 編輯

最近睇YouTube 學的，好入味，好食呀

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發表於 22-7-26 10:12

發表於 22-7-25 21:22

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發表於 22-8-18 21:10 |只看該作者

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發表於 22-8-4 20:51 |只看該作者

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發表於 22-8-1 05:07 |只看該作者

lindia 發表於 22-7-31 23:49
我用電飯煲炆，放左冰糖，無放山渣
3個幾鐘，好腍，無爛無散，如圖所見
...

電飯煲炆又幾好喎，按個制攪掂

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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發表於 22-8-1 01:49 |只看該作者

lindia 發表於 22-7-24 09:33
最近睇YouTube 學的，好入味，好食呀

正

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發表於 22-7-31 23:49 |只看該作者

andyman 發表於 22-7-31 19:59
炆三個鐘會唔會溶曬？牛筋條我炆 60分鐘已經好淋，我用鑄鐵鍋先炆20分鐘，關火等25-30分鐘，再炆20分鐘, ...

我用電飯煲炆，放左冰糖，無放山渣
3個幾鐘，好腍，無爛無散，如圖所見

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發表於 22-7-31 23:47 |只看該作者

lindia 發表於 22-7-24 09:33
最近睇YouTube 學的，好入味，好食呀

正

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發表於 22-7-31 22:53 |只看該作者

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發表於 22-7-31 19:59 |只看該作者

lindia 發表於 22-7-25 13:28
牛肚要長時間d，三小時
牛肋條兩小時已腍

炆三個鐘會唔會溶曬？牛筋條我炆 60分鐘已經好淋，我用鑄鐵鍋先炆20分鐘，關火等25-30分鐘，再炆20分鐘, 總數炆三次20分鐘就做好了，我有放山楂片入去一齊炆。

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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發表於 22-7-27 18:08 |只看該作者

多謝分享

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發表於 22-7-26 16:43 |只看該作者

嘩....2樣我都好鐘意，
睇倒都流口水

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發表於 22-7-26 09:02 |只看該作者

lindia 發表於 22-7-25 13:35
本帖最後由 lindia 於 22-7-25 14:09 編輯

牛肋條我買急凍

多謝分享

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發表於 22-7-25 23:52 |只看該作者

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發表於 22-7-25 21:22 |只看該作者

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發表於 22-7-25 19:06 |只看該作者

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發表於 22-7-25 16:59 |只看該作者

lindia 發表於 22-7-25 13:28
牛肚要長時間d，三小時
牛肋條兩小時已腍

many thanks!

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發表於 22-7-25 16:02 |只看該作者

lindia 發表於 22-7-25 13:35
本帖最後由 lindia 於 22-7-25 14:09 編輯

牛肋條我買急凍

知道，謝謝

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發表於 22-7-25 15:29 |只看該作者

:donutgood:

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發表於 22-7-25 13:35 |只看該作者

VCBB小天使發表於 22-7-25 12:35
請問牛肋條點煮呀

本帖最後由 lindia 於 22-7-25 14:09 編輯

牛肋條我買急凍

解凍後汆水，凍水落牛肋條和薑，水滾5分鐘，撈出，水喉水過冷河

薑蒜爆一爆牛肋條

我用電飯煲炆
調味: 生抽、柱侯醬、蠔油、茄膏

加水蓋過牛肋條，加粒冰糖

炆半小時、焗半小時，重覆幾次，期間盡量不開蓋

炆完電飯煲好油，用梳打水加洗潔精清潔

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發表於 22-7-25 13:28 |只看該作者

TobsterBB 發表於 22-7-24 17:50
睇落都好入味，請問lee兩樣材料煮嘅時間是否一樣？

牛肚要長時間d，三小時
牛肋條兩小時已腍

不過我一齊炆，最後炆左三小時多

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