自由講場 今日: 1769 | 主題: 1363682

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1^#

發表於 22-7-31 14:07 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

仲可唔可以食？

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平凡是我

男爵府

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23^#

發表於 22-8-1 12:08 |只看該作者

camanbi 發表於 22-7-31 14:24
但我聞落去好似有啲怪味(emoji)我驚係發左毛

有怪味安全起見掉左佢啦

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uhtcl2006

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22^#

發表於 22-7-31 23:21 |只看該作者

camanbi 發表於 22-7-31 23:02
本帖最後由 camanbi 於 22-7-31 23:03 編輯

咁神奇

本帖最後由 uhtcl2006 於 22-7-31 23:21 編輯

我係直接成袋蒜頭放雪櫃，等扯乾d水份會易剝層衣，剝完衣會洗下d蒜肉，逐粒印乾水再打碎。

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21^#

發表於 22-7-31 23:02 |只看該作者

uhtcl2006 發表於 22-7-31 14:53
我分別用橄欖油同花生油做過，用橄欖油係就咁倒入去蓋過蒜蓉，成樽食到尾都好靚仔，無變色。
但用花生油我 ...

本帖最後由 camanbi 於 22-7-31 23:03 編輯

咁神奇
咁想請問你，係咪都係剝完皮同衣，之後洗完，印乾水先磨？

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20^#

發表於 22-7-31 23:02 |只看該作者

tkop 發表於 22-7-31 14:50
冇图

有放圖，唔知點解load唔到
可能系統問題

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Jhar

伯爵府

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發表於 22-7-31 15:09 |只看該作者

回覆樓主:

有異味就唔好食啦

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EstrellaDamm

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18^#

發表於 22-7-31 15:00 |只看該作者

camanbi 發表於
仲可唔可以食？

化學作用，可食用，安全的。我之前都試過。

https://www.epicurious.com/exper ... rn-blue-article/amp

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至愛朱古力

禁止訪問

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17^#

發表於 22-7-31 14:58 |只看該作者

回覆樓主:

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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spikenard

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16^#

發表於 22-7-31 14:56 |只看該作者

camanbi 發表於
係呀，但我有用廚房紙印乾同埋第二日先磨喎

我做過實驗，磨的好易變綠色，刀剁的唔會，我都唔知點解會咁

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uhtcl2006

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15^#

發表於 22-7-31 14:53 |只看該作者

回覆樓主:

我分別用橄欖油同花生油做過，用橄欖油係就咁倒入去蓋過蒜蓉，成樽食到尾都好靚仔，無變色。
但用花生油我係滾過d油先倒入去蒜蓉面，結果幾日後成樽變左綠色，我聞過無問題，照食，過左一段時間後，又變返正常蒜蓉既顏色

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tkop

瑪瑙宮

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14^#

發表於 22-7-31 14:50 |只看該作者

camanbi 發表於
仲可唔可以食？

冇图

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blackberry

翡翠宮

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13^#

發表於 22-7-31 14:47 |只看該作者

camanbi 發表於
係呀。。唔知點解今日睇唔到圖，我睇其他人post都係load唔到圖
我都有印乾第二日先磨，都有放油，但鹽唔記 ...

我之前果樽放少左油都覺得味怪，尋日先再整左一樽，寧願落多啲油

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andyman

翡翠宮

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12^#

發表於 22-7-31 14:40 |只看該作者

camanbi 發表於
係呀，但我有用廚房紙印乾同埋第二日先磨喎

如果無異樣氣味，係無問題可以食，驚就掉左佢啦，費事食到驚驚青青。 https://health.udn.com//story/6008/5911653

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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11^#

發表於 22-7-31 14:37 |只看該作者

薯圈發表於
是蒜被氧化了，但可放心食用。(變味除外)

謝謝解答

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10^#

發表於 22-7-31 14:37 |只看該作者

blackberry 發表於
睇唔到圖，我自己就唔鍾意變綠色的蒜蓉。

下次抹乾先整，整完落油，鹽就唔會變色/味

係呀。。唔知點解今日睇唔到圖，我睇其他人post都係load唔到圖
我都有印乾第二日先磨，都有放油，但鹽唔記得落

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9^#

發表於 22-7-31 14:35 |只看該作者

seaman1982 發表於
可以食，因為掂到水。

咁想問會唔會有陣味？

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8^#

發表於 22-7-31 14:35 |只看該作者

andyman 發表於
會唔會你洗左水先拍蒜入樽呀？擔心就掉左佢啦。

係呀，但我有用廚房紙印乾同埋第二日先磨喎

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薯圈

珍珠宮

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7^#

發表於 22-7-31 14:35 |只看該作者

camanbi 發表於 22-7-31 14:07
仲可唔可以食？

本帖最後由薯圈於 22-8-4 19:33 編輯

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blackberry

翡翠宮

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6^#

發表於 22-7-31 14:30 |只看該作者

回覆樓主:

睇唔到圖，我自己就唔鍾意變綠色的蒜蓉。

下次抹乾先整，整完落油，鹽就唔會變色/味

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seaman1982