自由講場 今日: 2417 | 主題: 1360843

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發表於 22-11-20 13:26 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

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點評

一罐可樂

發表於 22-11-20 22:22

333s

發表於 22-11-20 13:32

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發表於 22-11-23 17:46 |只看該作者

本帖最後由大少拉於 23-1-3 00:15 編輯

jyjy1684825 發表於 22-11-23 09:44
見人做過...壓完之後要拉長才落鑊炸,樓主好似無拉長喎.

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jyjy1684825

侯爵府

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發表於 22-11-23 09:44 |只看該作者

大少拉發表於 22-11-20 13:26
應該係話，周未加周日攪攪震先啱~

今次整油炸鬼，因為個麵團要最少鬆弛2個鐘以上，過夜會仲好。 ...

見人做過...壓完之後要拉長才落鑊炸,樓主好似無拉長喎.

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發表於 22-11-23 09:32 |只看該作者

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stinkyrabbit111 發表於 22-11-23 07:49
好多謝你嘅食譜，好詳細呀！仲有圖文並茂,謝謝你呀！
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stinkyrabbit111

子爵府

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15週年勳章親子王國15週年勳章

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發表於 22-11-23 07:49 |只看該作者

大少拉發表於 22-11-22 20:08
唔好意思呀，咁遲先回覆妳。
1.中筋麵粉 250g
2.泡打粉 2.5g

好多謝你嘅食譜，好詳細呀！仲有圖文並茂,謝謝你呀！

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維尼仔

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發表於 22-11-22 20:31 |只看該作者

回覆樓主:

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發表於 22-11-22 20:20 |只看該作者

本帖最後由大少拉於 23-1-3 00:16 編輯

kerotan 發表於 22-11-22 20:17
係呀我之前睇錯改返啦
anyway你啲都整得好靚
引死人

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kerotan

公爵府

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馬年勳章 2024年龍年勳章

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發表於 22-11-22 20:17 |只看該作者

大少拉發表於 22-11-22 20:16
唔係呀，個食譜有泡打粉同梳打粉㗎。

係呀我之前睇錯改返啦
anyway你啲都整得好靚
引死人

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發表於 22-11-22 20:16 |只看該作者

本帖最後由大少拉於 23-1-3 00:47 編輯

kerotan 發表於 22-11-22 20:14
好耐之前喺youtube睇過
有人用酵母有人用泡打粉使他鬆發
我就係唔捨得鑊油一路都唔肯整

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kerotan

公爵府

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馬年勳章 2024年龍年勳章

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發表於 22-11-22 20:14 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 kerotan 於 22-11-22 20:15 編輯

好耐之前喺youtube睇過
有人用酵母有人用泡打粉使他鬆發

我就係唔捨得鑊油一路都唔肯整

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發表於 22-11-22 20:08 |只看該作者

本帖最後由大少拉於 23-1-3 00:27 編輯

stinkyrabbit111 發表於 22-11-21 09:24
請問可否share食譜？Thank you!

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一盒顏色

大宅

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發表於 22-11-21 15:20 |只看該作者

油炸鬼都自己整, 好勁呀

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goodsnooky

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2025勳章蛇年勳章

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發表於 22-11-21 09:42 |只看該作者

整得脆唔脆？

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stinkyrabbit111

子爵府

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15週年勳章親子王國15週年勳章

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發表於 22-11-21 09:24 |只看該作者

大少拉發表於 22-11-20 13:26
應該係話，周未加周日攪攪震先啱~

今次整油炸鬼，因為個麵團要最少鬆弛2個鐘以上，過夜會仲好。 ...

請問可否share食譜？Thank you!

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sunny.moon

男爵府

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發表於 22-11-21 08:50 |只看該作者

回覆樓主:

BK 高手太多！

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bobomia

水晶宮

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發表於 22-11-21 08:03 |只看該作者

大少拉發表於 22-11-20 17:33
無炸兩呀～粢飯啱唔啱？

一雞兩味，正呀！

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bobomia

水晶宮

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發表於 22-11-21 08:02 |只看該作者

回覆樓主:

見到你開左個油鍋，唔該順便整份

沙翁/高力豆沙吖！

thank you！

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kaheiboy

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2024年龍年勳章虎到金來勳章

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發表於 22-11-21 07:57 |只看該作者

大少拉發表於 22-11-20 13:26
應該係話，周未加周日攪攪震先啱~

今次整油炸鬼，因為個麵團要最少鬆弛2個鐘以上，過夜會仲好。 ...

嘩，咁多功夫都整，一定好好味(emoji)

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Hailey_Lam