自由講場 今日: 71 | 主題: 1362173

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發表於 23-2-4 17:13 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

價錢很吸引，但請問這隻是高or中or低的麥粉，可以做餅or甜點？請指教
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Mochachoi

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發表於 23-2-5 19:56 |只看該作者

KWBN 發表於 23-2-5 15:46
我今日係荃灣一田見到，26/2/2023 到期

Thanks

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2023年兔年勳章牛年勳章

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發表於 23-2-5 18:39 |只看該作者

Mochachoi 發表於 23-2-5 09:26
邊度有得賣？

好多烘焙店、網店都有。

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andyman

翡翠宮

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2018復活節勳章認識瑞士牛牛第一回玩具勳章畀面勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章

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發表於 23-2-5 16:35 |只看該作者

sharebuy 發表於 23-2-4 18:48
以前用韓國，轉用日本返唔到轉頭，日本粉香多好多，同埋好食過韓粉

日本粉工藝好一點，做出來的麵包真的比較好食，韓粉前排無貨，後來數字屋賣到19元一包，我轉左用昭和，圍番一公斤18.40。

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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laukkk

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30^#

發表於 23-2-5 16:23 |只看該作者

回覆樓主:

強力係高筋粉，整麵包嘅，其實如果記唔到，可以留意番佢個包裝袋其實都印咗麵包樣
低筋粉會印蛋糕樣係包裝袋

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KWBN

公爵府

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母親節2025勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章 2018復活節勳章開心吸收勳章 hashtag影視迷勳章

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發表於 23-2-5 15:46 |只看該作者

Mochachoi 發表於 23-2-4 17:15
好平！請問喺邊度見到？

我今日係荃灣一田見到，26/2/2023 到期

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c9ha

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發表於 23-2-5 15:36 |只看該作者

connieyee 發表於 23-2-5 04:54
呢隻強力即高筋粉，整餅就要買薄力粉（低筋），日清唔錯，不過韓粉真係,一包粉用幾耐， ...

我都唔鍾意用韓粉，不過大生嗰隻台灣粉都幾好

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可愛教主2

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發表於 23-2-5 15:34 |只看該作者

connieyee 發表於 23-2-5 04:54
呢隻強力即高筋粉，整餅就要買薄力粉（低筋），日清唔錯，不過韓粉真係,一包粉用幾耐， ...

謝謝指教，等我試下先

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Mochachoi

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26^#

發表於 23-2-5 09:26 |只看該作者

funseller 發表於 23-2-5 06:48
你試下蔥油餅用九龍麵粉厰隻中筋整，吸水率一流，比韓粉高幾班

邊度有得賣？

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20162016

翡翠宮

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發表於 23-2-5 07:06 |只看該作者

funseller 發表於 23-2-5 07:03
吸水率高麵粉，整出嚟嘅麵包/蔥油餅質感柔軟，唔易老化。

謝謝你！

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24^#

發表於 23-2-5 07:03 |只看該作者

20162016 發表於 23-2-5 06:50
咁吸水力好有咩好處？

吸水率高麵粉，整出嚟嘅麵包/蔥油餅質感柔軟，唔易老化。

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20162016

翡翠宮

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發表於 23-2-5 06:50 |只看該作者

funseller 發表於 23-2-5 06:46
係，九龍麵粉厰吸水力一流我屋企日日用麵包機，以前係用凱瑟琳15 kg一袋咁買，後尾轉曬九龍麵粉厰 ...

咁吸水力好有咩好處？

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2023年兔年勳章牛年勳章

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發表於 23-2-5 06:48 |只看該作者

Mochachoi 發表於 23-2-4 20:33
我都係整麵包用咗日本麵粉返唔到轉頭啲麵包好味好多。但係整蔥油餅我重係就用韓國麵粉，反正煎完都好香。 ...

你試下蔥油餅用九龍麵粉厰隻中筋整，吸水率一流，比韓粉高幾班

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2023年兔年勳章牛年勳章

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發表於 23-2-5 06:46 |只看該作者

connieyee 發表於 23-2-4 18:23
韓仔呢隻真係得個平，無乜麵包麥香味，我買九龍麵粉廠果隻嘉禾，吸水力強，同d包有麥香味
...

係，九龍麵粉厰吸水力一流

我屋企日日用麵包機，以前係用凱瑟琳15 kg一袋咁買，後尾轉曬九龍麵粉厰。
韓粉吸水率真係唔得，又唔香。

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connieyee

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認識瑞士牛牛第一回

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發表於 23-2-5 04:54 |只看該作者

本帖最後由 connieyee 於 23-2-5 04:57 編輯

可愛教主2 發表於 23-2-4 19:53
呢隻係日本，即係好呀？呢包咁大包係咪有排整㗎

呢隻強力即高筋粉，整餅就要買薄力粉（低筋），日清唔錯，不過韓粉真係

,一包粉用幾耐，你自己可以計，1包粉係1kg,計返你自己一次整包係用幾g..好似我咁一次用300g粉，整3次包都用左900g..其實都唔係用好耐(emoji)(emoji)(emoji)

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Zoesk2

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虎到金來勳章

19^#

發表於 23-2-4 21:05 |只看該作者

咁平，應該就到期

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小小馬奇朵

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發表於 23-2-4 21:00 |只看該作者

可愛教主2 發表於 23-2-4 19:58
請問是否因為佢寫強力就等於高筋呢？

是的，薄力就低筋。

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Mochachoi

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17^#

發表於 23-2-4 20:33 |只看該作者

回覆樓主:

我都係整麵包用咗日本麵粉返唔到轉頭啲麵包好味好多。但係整蔥油餅我重係就用韓國麵粉，反正煎完都好香。

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HarryMaMa

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16^#

發表於 23-2-4 20:02 |只看該作者

咁平可能就到期

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可愛教主2