Baby Kingdom - 親子王國 香港 討論區 › 首頁 › 自由講場› 如何翻熱燒肉皮會脆？

自由講場

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MrsFung


子爵府

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1#
發表於 23-2-20 17:44 |只看該作者
試過焗爐、氣炸鍋翻熱，皮變淋及出油
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szeszephoebe


子爵府

積分: 11669


15#
發表於 23-2-21 09:28 |只看該作者
MrsFung 發表於 23-2-20 18:00
但皮不脆呀
其實無理由
我之前自己整燒肉都係用氣炸
好脆好好食
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kamkong


子爵府

積分: 14936


14#
發表於 23-2-20 21:32 |只看該作者

回覆樓主:

喺酒樓見到燒味師傅用火槍燒
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fayefa


伯爵府

積分: 15407


13#
發表於 23-2-20 18:07 |只看該作者
YY1101 發表於 23-2-20 17:47
airfryer都淋?
皮向上
冇乜可能淋

我用白鑊咋，又ok喎

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至愛朱古力


禁止訪問

積分: 20075


12#
發表於 23-2-20 18:04 |只看該作者
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
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MrsFung


子爵府

積分: 11926


11#
發表於 23-2-20 18:00 |只看該作者
szeszephoebe 發表於 23-2-20 17:57
AF, 出油仲好
無咁肥

但皮不脆呀
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YY1101


珍珠宮

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10#
發表於 23-2-20 18:00 |只看該作者
MrsFung 發表於 23-2-20 17:59
翻熱的燒肉已切一件件，不是一條，是否有影響？

相信冇
只係皮向上難放D
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madly


男爵府

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9#
發表於 23-2-20 17:59 |只看該作者
如果即日食，本身係脆既，就咁叮都脆
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MrsFung


子爵府

積分: 11926


8#
發表於 23-2-20 17:59 |只看該作者
YY1101 發表於 23-2-20 17:57
細火焗熱
再轉大快
係咪墊晒野

翻熱的燒肉已切一件件，不是一條，是否有影響？
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mandy952


琥珀宮

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7#
發表於 23-2-20 17:58 |只看該作者
MrsFung 發表於 23-2-20 17:44
試過焗爐、氣炸鍋翻熱，皮變淋及出油

氣炸煱
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YY1101


珍珠宮

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6#
發表於 23-2-20 17:57 |只看該作者
MrsFung 發表於 23-2-20 17:56
淋呀，仲出油添

細火焗熱
再轉大快
係咪墊晒野
空氣吾流動
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szeszephoebe


子爵府

積分: 11669


5#
發表於 23-2-20 17:57 |只看該作者
AF, 出油仲好
無咁肥
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MrsFung


子爵府

積分: 11926


4#
發表於 23-2-20 17:56 |只看該作者
YY1101 發表於 23-2-20 17:47
airfryer都淋?
皮向上
冇乜可能淋

淋呀，仲出油添
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soundduck


大宅

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3#
發表於 23-2-20 17:53 |只看該作者
YY1101 發表於 23-2-20 17:47
airfryer都淋?
皮向上
冇乜可能淋

我都係咁諗
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YY1101


珍珠宮

積分: 49431

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2#
發表於 23-2-20 17:47 |只看該作者

回覆樓主:

airfryer都淋?
皮向上
冇乜可能淋
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