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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 請問呢款生蠔菜式係點煮呢？無頭緒。

自由講場今日: 196|主題: 1363156

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請問呢款生蠔菜式係點煮呢？無頭緒。 [複製鏈接]

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發表於 23-3-17 17:27 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

係網上見到呢個菜好想食。
已買生蠔同韭菜，仲有黄黄地色係咪薑片。

煮藝高手能教下我嗎

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發表於 23-3-17 21:00 |只看該作者

回覆樓主:

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prettyhousewife

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發表於 23-3-17 20:58 |只看該作者

酸菜煮之前先用鹽水浸走啲死鹹味先，浸完沖晒嚟鹽水先煮

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發表於 23-3-17 20:56 |只看該作者

上網search 胡椒咸菜浸蠔食譜

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發表於 23-3-17 20:44 |只看該作者

大家都好叻會看圖識煮

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發表於 23-3-17 20:39 |只看該作者

回覆樓主:

正

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發表於 23-3-17 20:20 |只看該作者

買相又真係好正

前面是絕路~希望在轉角

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發表於 23-3-17 20:17 |只看該作者

當胡椒豬肚湯變奏

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發表於 23-3-17 20:14 |只看該作者

Onlok 發表於 23-3-17 17:27
係網上見到呢個菜好想食。
已買生蠔同韭菜，仲有黄黄地色係咪薑片。
煮藝高手能教下我 ...

潮州菜

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發表於 23-3-17 20:13 |只看該作者

Onlok 發表於 23-3-17 17:27
係網上見到呢個菜好想食。
已買生蠔同韭菜，仲有黄黄地色係咪薑片。
煮藝高手能教下我 ...

你煮左未？？我都想試吓

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發表於 23-3-17 20:04 |只看該作者

本帖最後由 tungking 於 23-3-17 20:10 編輯

Onlok 發表於 23-3-17 17:27
係網上見到呢個菜好想食。
已買生蠔同韭菜，仲有黄黄地色係咪薑片。
煮藝高手能教下我 ...

唐芹菜，蒜苗（扁嗰隻），酸菜，賴尿蝦乾，羗，肉碎（小許）
正路：炒鹹酸菜＇蝦乾＇薑+再加滾水＇肉碎煮個湯底（細火）。後～落蠔熟哂再加綠色植物。｛當然要調味｝

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發表於 23-3-17 19:55 |只看該作者

mercurycc 發表於 23-3-17 17:33
呢個係咪薑蔥蠔？
果d係蔥唔係韭菜？

似蒜心多d wor

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發表於 23-3-17 19:04 |只看該作者

因為街市
要用滾水滾1至2分中
會出白泡
用筷子撈起瀝乾

落油起鑊
放薑片和蠔和配料
蠔每面煎30秒

加水調味
按自己喜好
再蓋上中至小火
1分中後上碟

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秋天與楓葉

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發表於 23-3-17 18:44 |只看該作者

薑蔥蠔
深綠色粗葉係蒜苗
蠔煮完出水，就有白色湯汁

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發表於 23-3-17 18:36 |只看該作者

本帖最後由 Onlok 於 23-3-17 18:37 編輯

KINGMAX 發表於 23-3-17 18:26
你D蠔邊度買？
煮法會不同

街市,
thx

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發表於 23-3-17 18:26 |只看該作者

你D蠔邊度買？
煮法會不同

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發表於 23-3-17 18:26 |只看該作者

似魚湯底，加薑蔥酸菜滾起即收

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發表於 23-3-17 18:21 |只看該作者

Onlok 發表於 23-3-17 17:27
係網上見到呢個菜好想食。
已買生蠔同韭菜，仲有黄黄地色係咪薑片。
煮藝高手能教下我 ...

係咪薑蔥蠔煲，薑蔥焗蠔之類？

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發表於 23-3-17 17:41 |只看該作者

Onlok 發表於 23-3-17 17:27
係網上見到呢個菜好想食。
已買生蠔同韭菜，仲有黄黄地色係咪薑片。
煮藝高手能教下我 ...

綠色似蒜,黃色似酸菜

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發表於 23-3-17 17:38 |只看該作者

似薑蔥蠔
加唐芹

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