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Minnacat


公爵府

積分: 26842


1#
發表於 23-3-29 13:59 |只看該作者
想請教各位有冇用過平底鑊煎燶邊蛋成功 我次次都失敗，唔知有咩方法，求方法。thx
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一人之下


侯爵府

積分: 24131


60#
發表於 23-3-30 14:43 |只看該作者
野原美冴 發表於 23-3-29 14:15
易潔鑊唔得的。要用不鏽鋼或鐵鑊

Yes
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bearbear220


大宅

積分: 4942

2025勳章蛇年勳章


59#
發表於 23-3-30 14:10 |只看該作者

回覆樓主:

一次整2，3隻，總有一隻成功
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20162016


翡翠宮

積分: 84528


58#
發表於 23-3-30 13:57 |只看該作者
Minnacat 發表於 23-3-29 13:59
想請教各位有冇用過平底鑊煎燶邊蛋成功 我次次都失敗，唔知有咩方法，求方法。thx
...

油熱先落蛋

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Ononluk


珍珠宮

積分: 42122


57#
發表於 23-3-30 13:43 |只看該作者
野原美冴 發表於 23-3-29 14:15
易潔鑊唔得的。要用不鏽鋼或鐵鑊

說出重點來
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20150618bb


珊瑚宮

積分: 108928

2026勳章 2024年龍年勳章 虎到金來勳章 牛年勳章 2018復活節勳章 開心吸收勳章


56#
發表於 23-3-30 13:00 |只看該作者
Minnacat 發表於 23-3-29 20:48
請問如果我要煎三至四隻，係咪每煎一隻前都要加油？thx
一定
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Minnacat


公爵府

積分: 26842


55#
發表於 23-3-30 12:33 |只看該作者
小manman 發表於 23-3-30 02:54
我女煎的，我都估唔到佢煎燶邊蛋煎得咁叻，因為我煎唔到，可能我落得唔夠多油，我見我女煎蛋落好多油，我之 ...

叻女
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carcar0909


子爵府

積分: 12051

牛年勳章


54#
發表於 23-3-30 11:26 |只看該作者
我用759煎pan 次次都冇甩拖，亦唔需要太多油
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polliebb


水晶宮

積分: 55035

虎到金來勳章


53#
發表於 23-3-30 11:14 |只看該作者
小manman 發表於 23-3-30 02:54
我女煎的，我都估唔到佢煎燶邊蛋煎得咁叻，因為我煎唔到，可能我落得唔夠多油，我見我女煎蛋落好多油，我之 ...

好叻呀
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lemontea520


珍珠宮

積分: 32062

2025勳章蛇年勳章 貓狗褓姆 BK Milk勳章


52#
發表於 23-3-30 10:43 |只看該作者
Minnacat 發表於 23-3-29 20:39
請問你點整，可教下嗎？我用易潔鑊次次失敗

你要makesure個易潔鑊係洗得乾淨既。
落油開中大火，燒熱啲油，有啲氣煙就落旦，唔好郁唔好剷，見佢開始脆邊就可以剷起佢架喇
沒有暴政 只有暴徒
香港媽媽不代表我
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goldpiglet


翡翠宮

積分: 95364

馬年勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 虎到金來勳章 2018復活節勳章


51#
發表於 23-3-30 07:37 |只看該作者
本帖最後由 goldpiglet 於 23-3-30 07:38 編輯

原來易潔鑊都得㗎？

以前學生年代都係自己煎
用生鐵鑊或者黑金剛鑊好容易
自從用咗易潔鑊之後就放棄了
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SHEEPYEUNG


男爵府

積分: 9535


50#
發表於 23-3-30 07:28 |只看該作者
Minnacat 發表於 23-3-29 20:51
我試過用鑄鐵鑊，煎到痴晒底，唔知係咪太小油。

我又未試過痴底喎，有隻細細隻用來煎蛋用
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小manman


翡翠宮

積分: 87074


49#
發表於 23-3-30 02:54 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 小manman 於 23-3-30 02:58 編輯

我女煎的，我都估唔到佢煎燶邊蛋煎得咁叻，因為我煎唔到，可能我落得唔夠多油，我見我女煎蛋落好多油，我之前仲話佢落咁多油做咩......

原來煎燶邊蛋係要多油，失敬失敬，雖然佢應該都唔知係因為多油

p.s.我女10歲

p.s.呢幅相係個時個排蛋，成排12隻都係雙蛋黃

p.s.我有個11 cm的煎pan仔，煎一隻蛋啱啱好一個圓形，係易潔pan黎
attach0/tmp/phpr1aQko

點評

goldpiglet    發表於 23-3-30 07:35
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chiubbbb


大宅

積分: 2444


48#
發表於 23-3-30 01:12 |只看該作者
咩都唔識 發表於 23-3-29 14:10
油多, 火大, 一定成功

exactly, 易潔鑊都做到
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Minnacat


公爵府

積分: 26842


47#
發表於 23-3-29 21:18 |只看該作者
MissMaMa 發表於 23-3-29 21:11
我一次煎2隻
唔需要加油，加油會降低溫度

唔該晒
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Minnacat


公爵府

積分: 26842


46#
發表於 23-3-29 21:17 |只看該作者
wiiabcd 發表於 23-3-29 21:01
係呀 !
落多少少油填滿個煲底,
熱油下蛋, 畀D耐性煎(唔好郁佢)

thx
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MissMaMa


水晶宮

積分: 57728

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45#
發表於 23-3-29 21:11 |只看該作者
Minnacat 發表於 23-3-29 20:48
請問如果我要煎三至四隻，係咪每煎一隻前都要加油？thx

我一次煎2隻
唔需要加油，加油會降低溫度
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MissMaMa


水晶宮

積分: 57728

馬年勳章 母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章


44#
發表於 23-3-29 21:08 |只看該作者
Minnacat 發表於 23-3-29 21:00
嘩，煎得好靚呀。想問，你煎幾隻，係咪煎完一隻要再加油先煎第二隻，你有冚蓋嗎，係咪大火還是中火……thx ...

唔需要蓋上，略為大火，油要夠熱
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wiiabcd


伯爵府

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43#
發表於 23-3-29 21:01 |只看該作者
Minnacat 發表於 23-3-29 20:45
係咪呢d煲仔？thx

係呀 !
落多少少油填滿個煲底,
熱油下蛋, 畀D耐性煎(唔好郁佢)
好快就有燶邊蛋食.
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Minnacat


公爵府

積分: 26842


42#
發表於 23-3-29 21:00 |只看該作者
MissMaMa 發表於 23-3-29 19:31
易潔鑊一樣可以煎到，最緊要夠油

嘩，煎得好靚呀。想問，你煎幾隻，係咪煎完一隻要再加油先煎第二隻，你有冚蓋嗎，係咪大火還是中火……thx
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