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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 是日晚餐「粟米冬菇煎蝦餅」更新#58「黑椒蜜糖燒雞」 ...

自由講場今日: 133|主題: 1354213

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是日晚餐「粟米冬菇煎蝦餅」更新#58「黑椒蜜糖燒雞」

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發表於 23-5-11 21:15 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

本帖最後由小manman 於 23-5-13 19:30 編輯

每次整煎蝦餅，我都鍾意用多功能電熱盤的6格盤煎，因為可以煎到塊塊大小平均的小圓餅，好方便

蝦膠我先用攪拌機打大概5-6下，因為我鍾意有d咬口，所以唔打太碎，然後就用廚師機打到起膠，加粟米粒同冬菇絲，放雪櫃冷藏20分鐘，就可以煎架喇！！

呢個餸好香口，蝦餅爽口又彈牙，正呀

唔該，我要添多2碗飯

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點評

發表於 23-5-16 10:37

發表於 23-5-14 15:15

發表於 23-5-13 11:00

發表於 23-5-12 17:57

發表於 23-5-12 08:33

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自由自在228

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發表於 23-5-16 10:36 |只看該作者

回覆樓主:

感謝分享，我入來學嘢

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發表於 23-5-16 10:24 |只看該作者

好有心機，整得好靚

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發表於 23-5-16 10:08 |只看該作者

cowboybaby 發表於 23-5-16 10:06
謝謝你的分享，想今晚試下，請問你買左幾多蝦？一斤夠嗎？其實同現成蝦膠整有冇分別呢？thx
...

用急凍蝦比新鮮蝦成功率大好多

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好媽媽勳章

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發表於 23-5-16 10:06 |只看該作者

小manman 發表於 23-5-11 21:15
每次整煎蝦餅，我都鍾意用多功能電熱盤的6格盤煎，因為可以煎到塊塊大小平均的小圓餅，好方便 ...

謝謝你的分享，想今晚試下，請問你買左幾多蝦？一斤夠嗎？其實同現成蝦膠整有冇分別呢？thx

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發表於 23-5-14 16:02 |只看該作者

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發表於 23-5-14 15:59 |只看該作者

小manman 發表於 23-5-14 15:35
我未試過手打呀！！

Anyway thanks

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發表於 23-5-14 15:35 |只看該作者

mimi987 發表於 23-5-14 15:34
哦，唔該你，我都配隻試下，係咪同人手一樣彈牙？

我未試過手打呀！！

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發表於 23-5-14 15:34 |只看該作者

小manman 發表於 23-5-14 15:27
個配件係攪拌棒（俗稱K字槳）

哦，唔該你，我都配隻試下，係咪同人手一樣彈牙？

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發表於 23-5-14 15:27 |只看該作者

mimi987 發表於 23-5-14 15:12
邊隻配件可以打到起膠，唔係廚師機牌子啊

個配件係攪拌棒（俗稱K字槳）

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發表於 23-5-14 15:25 |只看該作者

正正正

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2023年兔年勳章虎到金來勳章

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發表於 23-5-14 15:16 |只看該作者

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發表於 23-5-14 15:12 |只看該作者

小manman 發表於 23-5-13 10:59
K字

邊隻配件可以打到起膠，唔係廚師機牌子啊

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發表於 23-5-14 14:20 |只看該作者

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正呀，係啦，要分享吓呢d家常正菜

因為我又懶又無蛋糕廚具同器材，次次得個睇字

今次呢個正，自己搞得掂

謝謝

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發表於 23-5-13 23:58 |只看該作者

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多謝分享

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發表於 23-5-13 23:15 |只看該作者

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2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章

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發表於 23-5-13 19:54 |只看該作者

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畀面勳章

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發表於 23-5-13 19:49 |只看該作者

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15週年勳章親子王國15週年勳章

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發表於 23-5-13 19:46 |只看該作者

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發表於 23-5-13 19:46 |只看該作者

nicholasmom 發表於 23-5-13 19:45
有無教學?

黑椒蜜糖燒雞
＊BB雞（1隻※約800 g）
＊海鹽（25 g）
＊黑椒碎（適量）
＊蜜糖（適量）

1. BB雞解凍，去內臟及雞尾，洗淨，瀝乾

2. 用海鹽醃，塗勻雞的全身及雞腔內部

3. 預熱10分鐘（220°），烤盤上放燒烤架，焗35分鐘，反轉再焗25分鐘

4. 兩面塗上蜜糖和黑椒，焗3分鐘，反轉再焗3分鐘

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