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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 高速煲vs 真空煲

自由講場今日: 83|主題: 1367342

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高速煲vs 真空煲

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Jojo1211

大宅

積分: 2020

1^#

發表於 23-6-10 15:42 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

本帖最後由 Jojo1211 於 23-6-10 15:47 編輯

請教一下

想買一個黎煲湯，炆下嘢

應該買邊款？

二款好處同壞處

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CCY22

子爵府

積分: 10473

69^#

發表於 23-6-12 08:57 |只看該作者

jyjy1684825 發表於 23-6-11 23:08
要先上網搵下 diy can food 嘅視頻, 睇下有無興趣先, 因為要準備好多隻玻璃樽仔.
我會好似燉湯咁將D韌嘅( ...

多謝你教路！你家寶貝食得好豐富，一定肥肥白白，幸福呀！

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Anka

水晶宮

積分: 59893

2025中秋節勳章父親節2025勳章 2024年龍年勳章睛靈勳章

68^#

發表於 23-6-12 08:25 |只看該作者

Jojo1211 發表於 23-6-10 15:42
請教一下

想買一個黎煲湯，炆下嘢

真空煲滾完唔使睇火，又慳電，飲之前滾翻就可以。

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小談心

伯爵府

積分: 17769

67^#

發表於 23-6-12 08:04 |只看該作者

本帖最後由小談心於 23-6-12 08:05 編輯

414928 發表於 23-6-10 17:54
我只有真空煲用來煲湯，因唔想睇火又唔想少左湯，但用真空煲唔可以時間短會無咁出味，我一般早上整好放真空 ...

我都係，朝早放落真空晚，摳一日，晚上飲好夠味
慳火，同埋唔洗睇火心掛掛
但忟嘢就未試過

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Piglet豬仔

男爵府

積分: 9726

66^#

發表於 23-6-12 07:15 |只看該作者

99成日用壓力煲炆嘢煲湯超快搞掂

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ballonbb

伯爵府

積分: 16928

65^#

發表於 23-6-12 02:52 |只看該作者

回覆樓主:

我工人用壓力煲煲湯.我就鍾意用真空煲. 早排工人放大假我就煮左半個月飯. 我老公鍾意我煲D湯(真空煲)話夠味D.話工人煲D湯麻麻地.

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LoveCorgi2

公爵府

積分: 26994

64^#

發表於 23-6-11 23:16 |只看該作者

blackberry 發表於 23-6-10 17:35
我煮飯加糙米，唔駛浸米用壓力煲
真空煲就煲湯用。
早兩日天氣熱唔想用明火，用壓力煲煲湯，老公話唔同味 ...

都覺得壓力煲煲出嚟嘅湯味唔同，不喜歡嗰種味道，有啲失真

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jyjy1684825

侯爵府

積分: 24579

63^#

發表於 23-6-11 23:08 |只看該作者

CCY22 發表於 23-6-11 15:07
Ic, 用開習慣就冇所謂嘅，最緊要自己ok

BTW, 用壓力煲整狗仔罐頭，sounds interesting! 我都有一隻小狗， ...

要先上網搵下 diy can food 嘅視頻, 睇下有無興趣先, 因為要準備好多隻玻璃樽仔.
我會好似燉湯咁將D韌嘅(如牛肉), 帶骨嘅(如雞, 乳鴿, 鴨), 仲有牛筋, 加D水, 隔水壓45-50mins, 之後雞柳切粒入樽,加入燉好的湯料及湯汁, 冚好樽蓋後就可以用壓力煲壓15mins. 完成. 狗糧唔需要frozen, 雪住就得.
菜, 旦, 飯類就當餐做.

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jyjy1684825

侯爵府

積分: 24579

62^#

發表於 23-6-11 22:49 |只看該作者

waterlilymonet 發表於 23-6-11 14:57
其實而家好多人口中講的「銻煲」是鋁煲

銻是有毒的

我都知, 跟阿媽叫銻煲jack.

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emibaby

子爵府

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2023年兔年勳章

61^#

發表於 23-6-11 16:37 |只看該作者

GLEE 發表於 23-6-10 17:55
兩樣都有
真空打入冷宮了

same here, 冇用真空煲好耐喇。雖然壓力煲冇咩味（解壓後再煲半個鐘就好出味喇），但快好多

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ozoz

伯爵府

積分: 17766

60^#

發表於 23-6-11 16:21 |只看該作者

MsBusy 發表於 23-6-10 18:10
我用左20年壓力煲，煮牛腩15分鐘，煲老火湯半個鐘，慳唔少電費同時間

請問，例如煮牛腩，壓15分鐘之後，即刻放氣，係咪都夠腍？我成日以為要佢慢慢自動排氣先會成功。

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CCY22

子爵府

積分: 10473

59^#

發表於 23-6-11 15:07 |只看該作者

jyjy1684825 發表於 23-6-11 14:45
我用緊大陸生產嘅煲, 係銻嘅, 好輕, 好平. 用嚟隔水煲野都可以嘅. 不銹鋼都有, 但個煲底係嵌上去的, 我又 ...

Ic, 用開習慣就冇所謂嘅，最緊要自己ok

BTW, 用壓力煲整狗仔罐頭，sounds interesting! 我都有一隻小狗，晚餐都係食鮮食，主菜魚或雞也是預先整定再frozen, 蔬菜就當日煮。點樣整成罐頭？

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waterlilymonet

男爵府

積分: 7574

58^#

發表於 23-6-11 14:57 |只看該作者

jyjy1684825 發表於 23-6-11 14:45
我用緊大陸生產嘅煲, 係銻嘅, 好輕, 好平. 用嚟隔水煲野都可以嘅. 不銹鋼都有, 但個煲底係嵌上去的, 我又 ...

其實而家好多人口中講的「銻煲」是鋁煲

銻是有毒的

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jyjy1684825

侯爵府

積分: 24579

57^#

發表於 23-6-11 14:50 |只看該作者

RAY媽發表於 23-6-11 14:12
不是不鏽鋼嗎？不會是銻吧？

唔係, 大陸依種好平,好輕, 原意隔水煮狗糧, 整“罐頭”, 唔會直接煮食. 今次得佢夠大烚粽, 用住先, 下年應該唔會烚㗎啦.

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jyjy1684825

侯爵府

積分: 24579

56^#

發表於 23-6-11 14:45 |只看該作者

CCY22 發表於 23-6-11 14:09
Always stainless steel, 邊隻牌子係「銻」㗎！

我用緊大陸生產嘅煲, 係銻嘅, 好輕, 好平. 用嚟隔水煲野都可以嘅. 不銹鋼都有, 但個煲底係嵌上去的, 我又唔想. 今次烚粽一定要用佢, 夠大.

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Prosperous

公爵府

積分: 26596

55^#

發表於 23-6-11 14:35 |只看該作者

Jojo1211 發表於 23-6-10 15:42
請教一下

想買一個黎煲湯，炆下嘢

我兩種都有用過, 結果壓力煲打入冷宮。壓力煲用親都總係有壓力

, 真空煲煲完之後, 放入內胆就完全唔使理, 就算個煲本身唔係好保到溫, 或你想效果再好啲, 可以隔一個鐘 (或你自己認為適當的間隔), 再返熱多一次, 放返入內胆又可以唔使理。

不過我係無飯家庭, 所以主要係整啲滷水嘢呀, 間唔中煲下湯煲下糖水, 所以唔想不停出入廚房。但如果你日日煮飯, 反正都係响個廚房度忙, 睇火不是問題, 兩隻煲分別可能不大 (但我覺得真空煲係好味同入味啲)。

你不如問下有冇朋友可以借畀你試下, 我果陣借咗個壓力煲畀朋友試下, 我話啱用唔使還, 佢試用咗一星期就畀返我, 話唔鐘意用, 結果佢買咗真空煲。