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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 好耐冇做包

自由講場今日: 1532|主題: 1362880

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好耐冇做包 [複製鏈接]

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發表於 23-11-28 16:36 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

免柔佛卡夏包配紅酒牛肋條。真是非常滿足快樂

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點評

發表於 23-11-29 17:36

發表於 23-11-29 09:49

RAA

發表於 23-11-28 17:07

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發表於 23-11-29 17:36 |只看該作者

回覆 yellowauntie 的帖子

Yummy

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發表於 23-11-29 11:07 |只看該作者

cat_hellobb 發表於 23-11-28 16:49
叻

Thanks

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發表於 23-11-29 11:06 |只看該作者

maria2014 發表於 23-11-29 10:17
想食

好好食

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發表於 23-11-29 11:06 |只看該作者

leungtintin_ 發表於 23-11-29 10:41
隻碟襯晒d食物，一定好正

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發表於 23-11-29 10:41 |只看該作者

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隻碟襯晒d食物，一定好正

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馬年勳章父親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章好媽媽勳章醒目開學勳章

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發表於 23-11-29 10:18 |只看該作者

:donutt::donutt::donutt::donutt:

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馬年勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章

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發表於 23-11-29 10:17 |只看該作者

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想食

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發表於 23-11-29 09:47 |只看該作者

睇見都想食

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2025中秋節勳章母親節2025勳章 2024年龍年勳章 2018母親節勳章

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發表於 23-11-29 08:02 |只看該作者

高質

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發表於 23-11-29 07:56 |只看該作者

Ritzmary 發表於 23-11-28 16:58
想學手搓搓到光面起膜。
問：搓到好黏手，有沾油沾粉都黏手，怕黏手感覺，係咪不能成功手搓到麵團光面同起 ...

用免揉方法，就不會大黏手。
將麵粉和水混合後，每隔三十分鐘摺疊一次（做兩次後）把麵團放入雪櫃發酵一晚。第二天倒出來作室溫發酵兩陪大，之後排氣，就見到好多大小不一泡泡。即使已經成功了 (emoji)

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大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 23-11-28 22:14 |只看該作者

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發表於 23-11-28 22:00 |只看該作者

精美

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好媽媽勳章

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發表於 23-11-28 21:58 |只看該作者

yellowauntie 發表於 23-11-28 16:36
免柔佛卡夏包配紅酒牛肋條。真是非常滿足快樂

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2025勳章蛇年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章

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發表於 23-11-28 21:18 |只看該作者

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9^#

發表於 23-11-28 21:18 |只看該作者

yellowauntie 發表於 23-11-28 16:36
免柔佛卡夏包配紅酒牛肋條。真是非常滿足快樂

個包好掂噃

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減齡達人勳章

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發表於 23-11-28 20:48 |只看該作者

Ritzmary 發表於 23-11-28 16:58
想學手搓搓到光面起膜。
問：搓到好黏手，有沾油沾粉都黏手，怕黏手感覺，係咪不能成功手搓到麵團光面同起 ...

太黏手係水太多。

水份唔夠或太多,都會好難起膜。

食譜整麵包的水份量只作參考, 因為不同牌子麵粉「索水」有出入, 天氣濕度亦有影響。真係要憑經驗去加減水量

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2025勳章蛇年勳章虎到金來勳章

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發表於 23-11-28 20:32 |只看該作者

ching1972 發表於 23-11-28 20:15
可以用撻的，即扲起舊面團再掉落個盤或枱上，15分中左右就可以

好，下次試下

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好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章

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發表於 23-11-28 20:15 |只看該作者

Ritzmary 發表於 23-11-28 16:58
想學手搓搓到光面起膜。
問：搓到好黏手，有沾油沾粉都黏手，怕黏手感覺，係咪不能成功手搓到麵團光面同起 ...

可以用撻的，即扲起舊面團再掉落個盤或枱上，15分中左右就可以

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發表於 23-11-28 17:15 |只看該作者

好吸引呀

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