烹飪搵食 今日: 6 | 主題: 139335

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發表於 23-11-29 14:13 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

本帖最後由 Sweetsis 於 24-5-29 12:25 編輯

平時食麵包多, 有時去茶餐廳食. 想食健康d, 有時食烚蛋, 麥皮. 大家會食咩早餐呢?

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StrawberryHH

複式洋房

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發表於 24-8-14 20:49 |只看該作者

面包、維他奶

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healthymimi

珍珠宮

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發表於 24-8-7 15:02 |只看該作者

回覆樓主:

無糖杏仁奶+chia seed

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發表於 24-8-3 23:16 |只看該作者

本帖最後由無知人於 24-8-3 23:17 編輯

最近逢周五煮牛扒早餐，一共4次，今早才煮到較滿意的。早餐用食買了薄的，但難於控制於5-7成熟間。極少煮西式，今次成了下次又不記得了。

大家指教這樣算不算5成熟？

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kerotan

公爵府

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發表於 24-7-24 12:21 |只看該作者

無知人發表於 24-7-23 22:35
上次的昆布鰹魚湯，做多一次二湯，味淡了很多，原本是該加此鰹片，特意測試不加是何味，只可說是免強地。
...

嘩自己淆湯底好多功夫喎
我多用鰹魚粉算

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發表於 24-7-23 22:35 |只看該作者

上次的昆布鰹魚湯，做多一次二湯，味淡了很多，原本是該加此鰹片，特意測試不加是何味，只可說是免強地。
上周做了次煎雞扒。

周一又做了冬瓜排骨湯底煮麵。上次用了一字排，有點柴，有點肥。
今次想用飛排但買唔到，改用排骨頭加尾骨，湯幾好味，尾骨肉是柴的，排骨頭還可以。

想不到新菜式，暑假早餐只好這樣重覆了。

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發表於 24-7-12 08:32 |只看該作者

本帖最後由無知人於 24-7-12 08:34 編輯

牛扒腸仔蛋

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發表於 24-7-10 10:13 |只看該作者

本帖最後由無知人於 24-7-10 10:16 編輯

肥牛麵，荷包蛋呀唔係反蛋，好少煮，幾乎失手。昆布鰹魚片高湯做底，口味上當然同中式冬瓜排骨墨魚湯係無得比的，只係勝在省時間。

昆布

加上鰹魚片同大地魚，原日式高湯係無大地魚存在的。

得到1L高湯後再將材料浸多次，仲夠唔夠味？下周揭曉。

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發表於 24-7-6 23:27 |只看該作者

本帖最後由無知人於 24-7-8 23:44 編輯

細路放暑假了，今天準備了接著2天的早餐食物。
冬瓜排骨湯，煲一次即時各飲一碗。
跟住2天早餐湯用黎做麵的湯底，排骨做餸。日日煮真係頂唔順。

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kerotan

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發表於 24-6-29 10:55 |只看該作者

回覆樓主:

天氣太熱喇開爐煮嘢都辛苦
overnight oatmeal係一個唔錯嘅選擇

把麥皮用牛奶或水放雪櫃浸過夜
明日加入喜歡的干果生果堅果就係喇
attach0/tmp/phpeiMZg3

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複式洋房

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發表於 24-6-12 21:13 |只看該作者

Weekday 雞蛋(emoji)
Weekend快餐店

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yanyanbabypig

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發表於 24-6-12 10:27 |只看該作者

LAUGHT 發表於 24-5-31 17:15
回覆 yanyanbabypig 的帖子

麥皮撈黑芝麻粉 - how to make this?

快熟燕麥片加現成黑芝麻粉沖滾水或叮熱佢，想有甜味我會落羅漢果糖

最近我見有隻叫五谷磨房核桃芝麻黑豆粉，我覺得幾香滑，少甜

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LAUGHT

男爵府

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發表於 24-5-31 17:15 |只看該作者

回覆 yanyanbabypig 的帖子

麥皮撈黑芝麻粉 - how to make this?

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pompom111

別墅

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發表於 24-5-31 15:51 |只看該作者

芝腿飛碟

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kerotan

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發表於 24-5-31 10:57 |只看該作者

回覆樓主:

多數煮熱食粉麵餃子
偶然就會食麵包煎蛋今日就係喇
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yanyanbabypig

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發表於 24-5-29 14:44 |只看該作者

烚蛋、蕃薯、原條粟米、溫室青瓜、麥皮撈黑芝麻粉、芝士麥方包

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siuyingkk

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發表於 24-5-29 12:38 |只看該作者

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Kykimmy

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發表於 24-5-29 01:30 |只看該作者

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Kiana_H

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發表於 24-5-9 15:53 |只看該作者

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Tingting0808