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自由講場

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AX21


男爵府

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1#
發表於 24-1-1 12:18 |只看該作者
除咗煲湯，可以點煮？
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Ritzmary


珍珠宮

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26#
發表於 24-1-1 20:07 |只看該作者
esther_fong 發表於 24-1-1 13:50
應該唔可以生食，批皮時我都要戴一次性手套，d黏液會整到對手好痕。淮山我鐘意食淋，用黎炆。試過炒，屋企 ...

日本可以
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mealie


男爵府

積分: 6231


25#
發表於 24-1-1 20:02 |只看該作者

回覆樓主:

會唔會有重金屬成份
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raylife


男爵府

積分: 6941


24#
發表於 24-1-1 19:58 |只看該作者
我老豆話一般買到的所謂淮山其實是一種薯仔類根莖植物，佢話真淮山唔會咁平。 我老豆以前係大陸農村長大，信不信隨你。

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cara.mak


珍珠宮

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23#
發表於 24-1-1 19:50 |只看該作者
AX21 發表於 24-1-1 12:18
除咗煲湯，可以點煮？

煲湯最好用生曬的乾淮山.

有啲人用鮮淮山磨溶與肉餅混在一起蒸肉餅！

或者用黎做甜品！
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gilgilgilgil


公爵府

積分: 28585


22#
發表於 24-1-1 15:58 |只看該作者
esther_fong 發表於 24-1-1 13:50
應該唔可以生食，批皮時我都要戴一次性手套，d黏液會整到對手好痕。淮山我鐘意食淋，用黎炆。試過炒，屋企 ...

要飛水先炒嗎？
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mosin


子爵府

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21#
發表於 24-1-1 15:57 |只看該作者

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bbq2006


子爵府

積分: 11579


20#
發表於 24-1-1 15:42 |只看該作者

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蒸排骨，鮮淮山舖碟底
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conlysister


侯爵府

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19#
發表於 24-1-1 15:35 |只看該作者
加木薯粉整芋圓...
少年耆英..為藝術而偽術..偽術煮意
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cck2411


大宅

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18#
發表於 24-1-1 15:27 |只看該作者

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沙律
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vivibabyvivi


琥珀宮

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17#
發表於 24-1-1 14:25 |只看該作者
我鍾意加少少豬肉蒸
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白毛毛


珍珠宮

積分: 49413


16#
發表於 24-1-1 14:18 |只看該作者
鮮淮山同唔同日本山藥？
我鍾意買日本山藥整酒釀桂花蜜山藥，做前菜，凍食(emoji)
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mizuho


珍珠宮

積分: 39054


15#
發表於 24-1-1 14:14 |只看該作者
AX21 發表於 24-1-1 12:18
除咗煲湯，可以點煮？

就咁炒就好好食
個人喜歡加點姜黃一齊炒
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Anpanmama


翡翠宮

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14#
發表於 24-1-1 13:54 |只看該作者
睇到你哋寫到我口水流

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tungking


伯爵府

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13#
發表於 24-1-1 13:52 |只看該作者
AX21 發表於 24-1-1 12:18
除咗煲湯，可以點煮？

當雜菜炒、蒸排骨／雞用來墊底

點評

beebeeiloveyou    發表於 24-1-1 14:08
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crazypaper


珍珠宮

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12#
發表於 24-1-1 13:51 |只看該作者
炒
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esther_fong


侯爵府

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11#
發表於 24-1-1 13:50 |只看該作者
yeung_ma 發表於 24-1-1 13:32
淮山炒幾耐? 可否生食?

應該唔可以生食，批皮時我都要戴一次性手套，d黏液會整到對手好痕。淮山我鐘意食淋，用黎炆。試過炒，屋企人唔鐘意爽口。
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凌陵綾


珍珠宮

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2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章


10#
發表於 24-1-1 13:50 |只看該作者
好似薯仔嗰類咁炆肉、炆排骨
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esther_fong


侯爵府

積分: 22974


9#
發表於 24-1-1 13:48 |只看該作者
AX21 發表於 24-1-1 12:18
除咗煲湯，可以點煮？

炆
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yeung_ma


水晶宮

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2023年兔年勳章 虎到金來勳章


8#
發表於 24-1-1 13:32 |只看該作者
淮山炒幾耐? 可否生食?
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