Ritzmary 發表於 24-2-1 14:03 
農曆年嘅廚房有無掛條有紅紙黃芽白？
有咩含意？幾時食？點煮？
1. 冬天菜。百達菜。
2. 招財。 誰不愛?
3. 可儲存。
4. 將大白菜掛起風乾，烹煮時更易吸收湯汁，味道更佳
5. 不想捱貴菜？耐寒適宜在冬季存放，在通風的地方可保存約2星期。
大白菜家族」 (紹菜、旺菜、津白、黃芽白、娃娃菜)
娃娃菜，並非大白菜的幼苗，而是培育的迷你大白菜，質感軟嫩但菜味較淡。
河北天津盛產白菜，於是標示為「津白」；
潮州人稱「紹菜」；
廣東人喚作「黃芽白」，「旺菜」帶好意頭通用於南北，
而浙江省一帶稱大白菜為「膠菜」，
基本上津白=紹菜=黃芽白=旺菜=膠菜。
紹菜
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想不開、就別想. 得不到、就不要. 失去了、繼續笑. 擁有了、要珍惜。
快乐不是拥有的多，而是计较的少。
生悶氣，發脾氣，煩躁，焦慮，失眠. 是指因生气（生闷气、怒气、着急上火生成的火气、思虑生成的郁气）。
理性討論交流者。
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