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發表於 24-2-26 12:47 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

本帖最後由 kit2004 於 24-2-26 12:48 編輯

我有冇買錯牛奶？我落左一包乳酸菌，42度，9個鐘。今朝都係牛奶黎

定乳酸菌我落得太少？
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onlam2005

侯爵府

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21^#

發表於 24-2-26 14:56 |只看該作者

唔夠濃度.
如果你要用高鈣奶, 可能要自己再煮下.
例如...將1500ML 煮成 1000ML
試多幾次就知比例.
我係用豆漿+牛奶整乳酪.
都試過水汪汪唔凝固.
睇youtube阿淇博士教的.

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awless

男爵府

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20^#

發表於 24-2-26 14:47 |只看該作者

乳酸菌要食乳糖, 呢D 奶冇問題, 當然用鮮奶的話, 風味更佳.
你呢個情況一係包菌種過期冇效, 一係部機壞/ 唔識用

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tutik

公爵府

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19^#

發表於 24-2-26 14:44 |只看該作者

回覆樓主:

我用常溫原味3.幾%脂肪果啲, 500ml 加一包益生菌種及少少糖, 60-70度放真空煲一晚9-12hr成形放雪櫃。

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water524

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18^#

發表於 24-2-26 14:36 |只看該作者

回覆樓主:

我試過兩隻牌子嘅全脂奶粉次次都成功，有時就用全脂常溫奶，都未試過失敗，不過就真係未試過用高鈣奶同脫脂奶。

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17^#

發表於 24-2-26 14:32 |只看該作者

vincat 發表於 24-2-26 13:52
睇下一包乳酸菌for幾多牛奶, 我用開個d一包用係500ml牛奶, 所以1L要用兩包

你係邊度買乳酸菌？有冇話邊隻好d?

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candysandy

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16^#

發表於 24-2-26 14:28 |只看該作者

回覆樓主:

我買360或759果d常温奶+50g原味乳酪做種，未失敗過。

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發表於 24-2-26 14:11 |只看該作者

vincat 發表於 24-2-26 13:52
睇下一包乳酸菌for幾多牛奶, 我用開個d一包用係500ml牛奶, 所以1L要用兩包

下次落兩包

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gruntel

男爵府

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發表於 24-2-26 14:01 |只看該作者

買鮮奶先啱

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vincat

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發表於 24-2-26 13:52 |只看該作者

睇下一包乳酸菌for幾多牛奶, 我用開個d一包用係500ml牛奶, 所以1L要用兩包

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cbeyond

瑪瑙宮

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發表於 24-2-26 13:18 |只看該作者

回覆樓主:

用番正常全脂牛奶，脫脂奶，高鈣奶，唔得的

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LamVff

大宅

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發表於 24-2-26 13:17 |只看該作者

kit2004 發表於 24-2-26 13:13
原來要咁耐。其實我係想買鮮奶。通常紅色都係，冇睇到，不過我唔知原來高鈣果d唔得。謝謝提醒
...

高鈣唔係唔得就是有失敗率而已味道也是比不過鮮牛奶純牛奶(個人感覺)

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10^#

發表於 24-2-26 13:13 |只看該作者

LamVff 發表於 24-2-26 13:02
純牛奶成功率係高。。。我試過用高鈣低脂牛奶和脫脂牛奶搞過乳酪用電飯煲保溫純牛奶係只需半天6-8小時就 ...

原來要咁耐。其實我係想買鮮奶。通常紅色都係，冇睇到，不過我唔知原來高鈣果d唔得。謝謝提醒

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sheepmui

男爵府

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發表於 24-2-26 13:08 |只看該作者

本帖最後由 sheepmui 於 24-2-26 13:09 編輯

milkteabb 發表於 24-2-26 12:48
你呢盒係"牛奶飲品", 唔係牛奶。

對，要買鮮奶

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yywong200

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8^#

發表於 24-2-26 13:06 |只看該作者

kit2004 發表於 24-2-26 12:47
我有冇買錯牛奶？我落左一包乳酸菌，42度，9個鐘。今朝都係牛奶黎定乳酸菌我落得太少？

...

牛奶飲品近似奶粉⋯要用鮮牛奶/純牛奶先得

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LamVff

大宅

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7^#

發表於 24-2-26 13:02 |只看該作者

kit2004 發表於 24-2-26 12:50
原來要純牛奶我又懵盛盛

純牛奶成功率係高。。。我試過用高鈣低脂牛奶和脫脂牛奶搞過乳酪用電飯煲保溫純牛奶係只需半天6-8小時就搞拈了高鈣低脂和脫脂要很久一天起碼24小時有成功也有失敗味道也不咋的以後我都係用純牛奶成功高嘛很少失敗

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發表於 24-2-26 12:50 |只看該作者

mandy952 發表於 24-2-26 12:49
要買純牛奶

原來要純牛奶

我又懵盛盛

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mandy952

琥珀宮

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發表於 24-2-26 12:49 |只看該作者

kit2004 發表於 24-2-26 12:47
我有冇買錯牛奶？我落左一包乳酸菌，42度，9個鐘。今朝都係牛奶黎定乳酸菌我落得太少？

...

要買純牛奶

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milkteabb

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4^#

發表於 24-2-26 12:49 |只看該作者

milkteabb 發表於 24-2-26 12:48
你呢盒係"牛奶飲品", 唔係牛奶。

你買返普通牛奶啦, 唔好揀d咩高鈣低脂個d。

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milkteabb