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1^#

發表於 24-3-24 02:45 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

呢個鑊新買無耐，點解放一日之後，會咁樣生鏽？
係咪因為有水喺入面？
即係每次用完洗完，要抹到好乾？
如果洗走啲銹跡之後，仲用唔用得？
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發表於 24-3-30 12:12 |只看該作者

sfccwy 發表於 24-3-29 23:45
你依家開始好pro嘞我之前有隻lodge(好似係鑄鐵鑊)，生左銹，救左幾次都唔得，最後掉左 ...

其實，你唔問，我都無睇牌子，係Summit。

今日試咗煎蛋，成功咗脆邊，但係黐咗底，但唔係太差，鏟住鏟住，都了得返起。我估因為開始時，完全冇落油

之後發現原來都要落油，就成了脆邊

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sfccwy

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51^#

發表於 24-3-29 23:45 |只看該作者

foggyao 發表於 24-3-29 22:20
睇片話，生鐵鑊係好重同無鍋釘。咁我嗰隻係輕，同有鍋釘，所以係熟鐵。我都係睇完片先識分

但你 ...

你依家開始好pro嘞

我之前有隻lodge(好似係鑄鐵鑊)，生左銹，救左幾次都唔得，最後掉左。見到你咁成功，我有d想買嚟再試下

你呢隻鑊幾錢同埋係乜嘢牌子

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50^#

發表於 24-3-29 23:33 |只看該作者

foggyao 發表於 24-3-29 23:13
話你知，但唔好笑我

因為我煮嘢食唔叻，成日失敗，所以開鑊對我來講，已好有挑戰性:laugh2c ...

記得我第一次開鑊成功都係煎蛋

！

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發表於 24-3-29 23:32 |只看該作者

foggyao 發表於 24-3-29 23:02
我之前用鐵鑊鏟，係咁鏟起啲黐底嘢，係可以嗎？因為我好怕啲鋼絲刷／百潔布上黐住啲嘢洗極都實有啲 ...

我嗰人比較粗，一直都係用不銹鋼鑊鏟同鋼絲刷

，掌握技巧後好小出現黐底情況，如果唔係超暴力應該問題唔大，你考慮下用呢種刷洗鑊，應該冇咁易黐菜渣！
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發表於 24-3-29 23:13 |只看該作者

kittylam 發表於 24-3-29 22:54
好難得你好有心學，學識可以用一世，學識用你會愛上鐵鑊！
...

話你知，但唔好笑我

因為我煮嘢食唔叻，成日失敗，所以開鑊對我來講，已好有挑戰性

真正乾淨曬成功咗之後，我已諗定菜式：燶邊脆邊蛋

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發表於 24-3-29 23:02 |只看該作者

kittylam 發表於 24-3-29 22:44
可以用，但唔一定要用，我就習慣咗用鋼絲刷，夠簡單粗暴！
開鑊方法都有幾種架，只要用 ...

我之前用鐵鑊鏟，係咁鏟起啲黐底嘢，係可以嗎？因為我好怕啲鋼絲刷／百潔布上黐住啲嘢

洗極都實有啲嘢黐喺上面。

但比阿仔話我唔應該咁做，唔可以用鏟起勢咁鏟，會整壞隻鑊，真的嗎？（其實未睇片前，我睇文字去做，阿仔有份教我開鑊，佢有解釋原因，開得似樣過我

，所以我半信半疑

）

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發表於 24-3-29 22:54 |只看該作者

foggyao 發表於 24-3-29 14:45
返嚟報告！成朝喺度玩開鑊

睇埋你段片，原來唔可以用鋼絲刷，我之前係成日想洗曬啲黑色，係咁狂刷 ...

好難得你好有心學

，學識可以用一世，學識用你會愛上鐵鑊

！

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發表於 24-3-29 22:51 |只看該作者

foggyao 發表於 24-3-29 22:20
睇片話，生鐵鑊係好重同無鍋釘。咁我嗰隻係輕，同有鍋釘，所以係熟鐵。我都係睇完片先識分

但你 ...

可以係合成生鐵鑊，好似星星師傅嗰隻都唔係好重。

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發表於 24-3-29 22:44 |只看該作者

foggyao 發表於 24-3-29 22:38
都係睇片，入面特登提醒呢一點。可能刷得太徹底，每次都省走晒啲油？

可以用，但唔一定要用，我就習慣咗用鋼絲刷，夠簡單粗暴

！
開鑊方法都有幾種架，只要用得好就冇問題。

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發表於 24-3-29 22:38 |只看該作者

kittylam 發表於 24-3-29 22:33
可以用鋼絲刷，我一直都用緊，鐵鑊都唔用得咩鑊可以用？

都係睇片，入面特登提醒呢一點。可能刷得太徹底，每次都省走晒啲油？

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發表於 24-3-29 22:33 |只看該作者

foggyao 發表於 24-3-29 14:45
返嚟報告！成朝喺度玩開鑊

睇埋你段片，原來唔可以用鋼絲刷，我之前係成日想洗曬啲黑色，係咁狂刷 ...

可以用鋼絲刷，我一直都用緊，鐵鑊都唔用得咩鑊可以用？

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發表於 24-3-29 22:31 |只看該作者

foggyao 發表於 24-3-29 05:04
唔好意思，又係我。

我用水刷洗完，抹乾時，抹極都有黑色嘢嘅？咁平時咪食埋呢啲污糟嘢？請問你哋啲鑊係 ...

隻鑊生過銹，要重新開鑊先可以再用。

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發表於 24-3-29 22:20 |只看該作者

sfccwy 發表於 24-3-29 15:10
想問吓你呢個係生鐵鑊定係熟鐵鑊、定係鑄鐵鑊？

睇片話，生鐵鑊係好重同無鍋釘。咁我嗰隻係輕，同有鍋釘，所以係熟鐵。我都係睇完片先識分

但你又問係咪鑄鐵，又多一樣？

我立即網上睇三者分別，只睇到鑄鐵歸於生鐵

咁我嗰隻係熟鐵了

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sfccwy

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發表於 24-3-29 15:10 |只看該作者

foggyao 發表於 24-3-29 14:45
返嚟報告！成朝喺度玩開鑊

睇埋你段片，原來唔可以用鋼絲刷，我之前係成日想洗曬啲黑色，係咁狂刷 ...

想問吓你呢個係生鐵鑊定係熟鐵鑊、定係鑄鐵鑊？

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發表於 24-3-29 14:48 |只看該作者

本帖最後由 foggyao 於 24-3-29 15:01 編輯

foggyao 發表於 24-3-29 14:45
返嚟報告！成朝喺度玩開鑊

睇埋你段片，原來唔可以用鋼絲刷，我之前係成日想洗曬啲黑色，係咁狂刷 ...

多謝咁多位，慷慨解答！

好有成功感

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