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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 分享23年前香港的美食天堂……

自由講場今日: 152|主題: 1346335

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分享23年前香港的美食天堂……

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12 3 4 5

FeiLong

大宅

積分: 4152

1^#

發表於 24-4-3 01:09 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

本帖最後由 FeiLong 於 24-4-3 13:22 編輯

應該係 2000年或之前，香港真係飲食天堂，又平又靚，每家餐廳冰室都有水準、一定好食，服務係黑口黑面、但食品又平又好味都值。當年在香港出外吃飯，絕少中伏。
個時我同幾個台灣同事在港飲食，台灣同事大贊香港吃飯好味，又比台灣平！
美國親戚來港一星期都係甘話，“香港d 餐廳全部專業大厨炒菜？點解好吃到如此？”。

我記得01年去台灣玩，同當地餐廳老細聊天，坦言台灣d 食品比香港貴少許（雖然都好吃），但台灣d 工資卻比香港低好多。香港吃飯才是性價比最高。

23年後的今日，香港吃飯大中伏，十家餐廳十家都係差，不止出品難吃、服務依舊差，價格貴。稍微好少少的餐廳，就獅子張大口，貴到離譜，一碗豬骨湯拉麵賣 120！
今日我真係好少在港外出用膳，一般自己煮或吃兩送飯；假日一定出游或北上消費。香港d 餐飲點會變成甘？個個商場都係個d 連鎖餐廳，呢d 連鎖店不但食品差，而且頻繁加價，每隔幾個月就加一次，如果不加價就會進一步偷工減料或兩者兼施。
其實香港d餐廳只要做到食品美味、環境給人乾净衛生即可，無必要花大量巨額金錢豪華裝修，寧願食品減價。

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Fishqqma

瑪瑙宮

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90^#

發表於 24-4-6 03:59 |只看該作者

rabbit123123 發表於 24-4-5 21:23
2,30年前果批廚師應該退曬休,
依家嘅可能學藝未精, 所以平均出品都差左.

點會呀

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Chace

大宅

積分: 4662

89^#

發表於 24-4-5 22:29 |只看該作者

往事只能回味

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caryfox

水晶宮

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2024年龍年勳章好媽媽勳章

88^#

發表於 24-4-5 22:26 |只看該作者

本帖最後由 caryfox 於 24-4-5 22:29 編輯

Png 發表於 24-4-3 21:55
個時代係變緊
2x年前都冇壽司郎, 薩利亞, 酸菜魚,放題.....
而家個個年青人中意食呢D

廿幾年前有⋯⋯元綠壽司、Pizza Hut、意粉屋、好多間泰國餐廳，加洲紅／Neway 卡拉OK，
廿幾年前已經日式放題，唔係今時今日先至出現，
仲有好多酒店自助餐。

當年都好好生意。全部都係年青人消費熱點。

伸某啲人無聊搵嘢嚟講咋嘛，當年有當嘅好，今日有今日嘅吸引，
係要睇啲唔睇啲，講啲唔講啲。

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caryfox

水晶宮

積分: 67071

2024年龍年勳章好媽媽勳章

87^#

發表於 24-4-5 22:18 |只看該作者

平平無奇2 發表於 24-4-3 19:39
全世界人口三四十年增加咗幾多億、人人都要食食食、好野自然唔够分
...

你講呢啲理由唔計㗎，
淨係講現在啲食物整得唔好食，

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MissMaMa

水晶宮

積分: 52765

母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章

86^#

發表於 24-4-5 21:39 |只看該作者

FeiLong 發表於 24-4-3 01:09
應該係 2000年或之前，香港真係飲食天堂，又平又靚，每家餐廳冰室都有水準、一定好食，服務係黑口黑面、但 ...

我住嘅社區，仲有30幾一碗牛腩河＋熱奶茶，不知幾好味，平靚正。10間食店10間伏，似乎係樓主嘅問題，我食好嘢，就唔使返去23年前喇

Btw，今日喺尖沙咀酒店食個 cheap cheap lunch buffet，坐返兩三個鐘，都唔使$300，我覺得好抵丫

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無話可說

象牙宮

積分: 222306

85^#

發表於 24-4-5 21:27 |只看該作者

回覆樓主:

後生唔做飲食，老師傅退休，仲算多選擇，只不過未必好食

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MissMaMa

水晶宮

積分: 52765

母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章

84^#

發表於 24-4-5 21:24 |只看該作者

Png 發表於 24-4-3 21:55
個時代係變緊
2x年前都冇壽司郎, 薩利亞, 酸菜魚,放題.....
而家個個年青人中意食呢D

完全贊同你所講，借懷舊來踩而家嘅香港

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rabbit123123

大宅

積分: 1530

83^#

發表於 24-4-5 21:23 |只看該作者

2,30年前果批廚師應該退曬休,
依家嘅可能學藝未精, 所以平均出品都差左.

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MissMaMa

水晶宮

積分: 52765

母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章

82^#

發表於 24-4-5 21:21 |只看該作者

Fishqqma 發表於 24-4-3 02:03
23年前間間好味

好似講到23年前間間都咁好味，而家間間都難食咁

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2313

大宅

積分: 2937

81^#

發表於 24-4-5 21:18 |只看該作者

2313 發表於 24-4-5 21:16
以前兩/三餸飯喺貨車上。

有無jm見過。

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2313

大宅

積分: 2937

80^#

發表於 24-4-5 21:16 |只看該作者

elbar 發表於 24-4-5 20:29
聽講當年係深水埗先有兩/三餸飯，而家就差不多到處都有

以前兩/三餸飯喺貨車上。

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gigimo

大宅

積分: 3423

79^#

發表於 24-4-5 20:49 |只看該作者

回覆樓主:

我1995年在上還番暑假工，近西港城附近有間唔記得係咪叫 xx 小廚，我日日都食切雞飯，好好味！
依家都唔知邊到有好味既切雞。

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cindy123

伯爵府

積分: 15322

2023年兔年勳章

78^#

發表於 24-4-5 20:33 |只看該作者

honeyfamily@@ 發表於 24-4-3 01:19
而家真係間間都咁難食咩？23年我仲細，我對比唔到

我自己覺得，只不過真係唔叫平，又限時，枱與枱又迫

以前麥記普遍都好味，d麥記經理姐姐靚女又有禮，而家無咁好味，睇彩數，但普遍都好一般或以下

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elbar

公爵府

積分: 25126

77^#

發表於 24-4-5 20:29 |只看該作者

FeiLong 發表於 24-4-3 01:09
應該係 2000年或之前，香港真係飲食天堂，又平又靚，每家餐廳冰室都有水準、一定好食，服務係黑口黑面、但 ...

聽講當年係深水埗先有兩/三餸飯，而家就差不多到處都有

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Sebastian@

男爵府

積分: 7888

76^#

發表於 24-4-5 20:24 |只看該作者

回覆樓主:

23年前啲嘢水準高？？？以前多油多鹽重味精(味の素)，食完成日口渴，依家反而味精無咁重，因為食完冇咁口渴

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Fishqqma

瑪瑙宮

積分: 135487

2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章

75^#

發表於 24-4-5 19:48 |只看該作者

Png 發表於 24-4-3 22:03
“品質仍然保持20年前水平”
你講就係事實？點証明呢？
又來大馬野最好食

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乖寶寶布布

男爵府

積分: 5247

74^#

發表於 24-4-4 00:04 |只看該作者

回覆樓主:

不進則退。香港不嬲係咁，滿足於現狀，成日覺得自己優越過大陸，事實係大陸呢20-30年進步神速，年輕人都努力打拼，又發明新野，例如深圳主要發展其實係工業，香港發展過乜？科技工業等唔見咩突出，成個司法官僚又落後，社會又經歷多次動盪..... 我真心覺得社會要穩定先會有新發展，諗下呢25年下下搞政治，人心不穩，好多野系做唔到。香港地理位置係優越的，一國兩制亦有好多benefits，但好多人利用來搞政治，不是發展香港。只能期望將來更好吧。