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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 「免揉迷你鮮奶小軟包」

自由講場今日: 164|主題: 1345304

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「免揉迷你鮮奶小軟包」 [複製鏈接]

12

積分: 85055

1^#

發表於 24-4-26 00:53 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

新配方，新方法

配方係自己舊有的食譜略作調整，今次用左80%的高液體量，有助出膜

而且今次用左水合法，粉團可以係免揉的情況下自然產生筋性

雖然水合法並唔係乜野新發明，但我都係第1次嘗試，因為我日常的時間好局限，所以經常喜歡發掘快靚正的方法，希望可以係有限的時間做到滿意的成品

我追求除左味道要好味

賣相當然都要見得人

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attach8/tmp/phpcPSuqz

點評

發表於 24-4-27 20:38

發表於 24-4-26 17:09

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積分: 1453

38^#

發表於 24-4-28 10:49 |只看該作者

謝謝分享

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37^#

發表於 24-4-28 09:31 |只看該作者

小manman 發表於 24-4-28 03:29
#26有食譜了

謝謝師傅

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36^#

發表於 24-4-28 03:29 |只看該作者

CCY22 發表於 24-4-27 21:18
師傅，可以分享食譜嗎

#26有食譜了

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積分: 9528

35^#

發表於 24-4-27 21:18 |只看該作者

小manman 發表於 24-4-26 00:53
新配方，新方法

配方係自己舊有的食譜略作調整，今次用左80%的高液體量，有助出膜 :win ...

師傅，可以分享食譜嗎

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34^#

發表於 24-4-27 20:13 |只看該作者

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33^#

發表於 24-4-27 20:05 |只看該作者

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母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章

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發表於 24-4-27 14:45 |只看該作者

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父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章牛年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章 2018復活節勳章 2018母親節勳章 2018父親節勳章畀面勳章好媽媽勳章醒目開學勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章認識瑞士牛牛第一回認識瑞士牛牛第二回認識瑞士牛牛第三回最關心BB問題熱投勳章開心吸收勳章

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發表於 24-4-27 14:42 |只看該作者

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發表於 24-4-26 23:02 |只看該作者

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發表於 24-4-26 22:44 |只看該作者

TingTing 發表於 24-4-26 09:51
好靚呀！一啖半個，兩啖一個。。易整嗎?

ok呀！！

唔難整，但因為呢個食譜係80%高液體量，所以粉團係好黏好濕，要帶手套同埋沾油防黏手

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發表於 24-4-26 22:41 |只看該作者

本帖最後由小manman 於 24-4-26 22:44 編輯

Martin媽咪發表於 24-4-26 10:51
分享食譜

重覆左，del

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發表於 24-4-26 22:41 |只看該作者

Martin媽咪發表於 24-4-26 10:51
分享食譜

啱啱post左食譜係#26

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26^#

發表於 24-4-26 22:40 |只看該作者

magcat 發表於 24-4-26 10:50
好正呀，請問可分享食譜嗎？

食譜～

attach0/tmp/phprjocQq

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25^#

發表於 24-4-26 17:49 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章

24^#

發表於 24-4-26 17:06 |只看該作者

小manman 發表於 24-4-26 00:53
新配方，新方法

配方係自己舊有的食譜略作調整，今次用左80%的高液體量，有助出膜 :win ...

好靚。

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父親節2025勳章 2024年龍年勳章睛靈勳章

23^#

發表於 24-4-26 16:59 |只看該作者

小manman 發表於 24-4-26 16:46
滾圓的時候用摺疊的方式（約5～6下），同步排氣

明白

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積分: 85055

22^#

發表於 24-4-26 16:46 |只看該作者

Anka 發表於 24-4-26 16:24
使唔使拉摺麵團

滾圓的時候用摺疊的方式（約5～6下），同步排氣

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積分: 136032

21^#

發表於 24-4-26 16:35 |只看該作者

好有心機

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積分: 37804

母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章

20^#

發表於 24-4-26 16:33 |只看該作者

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