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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 邊種調味料會放入雪櫃？

自由講場今日: 143|主題: 1345111

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邊種調味料會放入雪櫃？

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母親節2025勳章認識瑞士牛牛第一回畀面勳章

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發表於 24-5-13 14:39 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

想請教各位煮餸媽媽，茄汁、豉油、蠔油會唔會放入雪櫃㗎？因為我以前都會放茄汁同蠔油呢d調味料擺入雪櫃度，但係諗諗吓餐廳都係室溫放，咁我買枝新嘅時候就冇再擺雪櫃，但係噚日發現枝新買嘅、只係用咗幾次嘅蠔油發霉～

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發表於 24-5-15 00:32 |只看該作者

茄汁蛋黃醬

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牛年勳章玩具勳章畀面勳章大廚勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章

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發表於 24-5-15 00:28 |只看該作者

除咗油、鹽、糖、生粉、陳醋、酒同乾粉嘅調味料
其他一律放雪櫃
香港太潮濕會好容易發毛

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發表於 24-5-15 00:01 |只看該作者

睇完呢個帖，我即刻放曬豉油、魚露冂同黑醋入雪櫃

其實麻油又使唔使放雪櫃呢

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發表於 24-5-14 23:18 |只看該作者

回覆樓主:

除左鹽，糖，生粉，油，其餘全部放雪櫃。

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發表於 24-5-14 11:02 |只看該作者

KUDOS 發表於 24-5-13 14:39
想請教各位煮餸媽媽，茄汁、豉油、蠔油會唔會放入雪櫃㗎？因為我以前都會放茄汁同蠔油呢d調味料擺入雪櫃度 ...

全部都放雪柜，餐廳點同呢，人流咁多用得好快，而且就算發霉可能整走發霉個忽照比客用

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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發表於 24-5-14 10:13 |只看該作者

原理上，濕嘅都放雪櫃

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2018父親節勳章 2018復活節勳章美好大世界2017勳章

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發表於 24-5-14 10:11 |只看該作者

回覆樓主:

全部有液態嘅都放雪櫃

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發表於 24-5-14 10:09 |只看該作者

回覆樓主:

全部放，發霉有黃曲霉素

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發表於 24-5-14 09:58 |只看該作者

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發表於 24-5-14 09:14 |只看該作者

KUDOS 發表於 24-5-13 22:15
啱啱戴老花眼鏡逐枝睇指示，原來様樣都要冷藏！本來有個調味架放枝裝醬油，依家吉晒，反而個雪 ...

咁鹽、糖、油、乾調味粉、生粉，唔係整濕咗都係放出嚟嘅。
醬油、酒，可以買個細瓶，每次入一兩星期用量，其他放雪櫃。

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發表於 24-5-14 09:12 |只看該作者

KUDOS 發表於 24-5-13 14:39
想請教各位煮餸媽媽，茄汁、豉油、蠔油會唔會放入雪櫃㗎？因為我以前都會放茄汁同蠔油呢d調味料擺入雪櫃度 ...

除左粉狀調味料，鹽同糖，其餘一律放雪櫃。

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發表於 24-5-14 09:11 |只看該作者

開左既醬料都雪住

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發表於 24-5-14 09:09 |只看該作者

濕嘅開封後全部放雪櫃，諗唔到理由放室溫地方。生抽有時都會放出嚟嘅，但我買細支，一兩個月用完。
餐廳要方便食客，而且好快用完一支。

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發表於 24-5-14 09:07 |只看該作者

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發表於 24-5-14 09:07 |只看該作者

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發表於 24-5-14 08:56 |只看該作者

D..D 發表於 24-5-13 18:11
除左生粉,糖,鹽
其他全部入雪櫃
我試過粉蟎之患

未過期嘅麵粉（整麵包用）⋯我都見過有蟲仔
嚇到我宜家仲有半個有效期嘅粉類都要嗱嗱臨用曬佢

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發表於 24-5-14 08:51 |只看該作者

KUDOS 發表於 24-5-13 14:39
想請教各位煮餸媽媽，茄汁、豉油、蠔油會唔會放入雪櫃㗎？因為我以前都會放茄汁同蠔油呢d調味料擺入雪櫃度 ...

我連粉類都放雪櫃（拎少量放樽仔⋯其餘放雪櫃）何況液體類？

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大廚勳章

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發表於 24-5-14 08:48 |只看該作者

KUDOS 發表於 24-5-13 14:39
想請教各位煮餸媽媽，茄汁、豉油、蠔油會唔會放入雪櫃㗎？因為我以前都會放茄汁同蠔油呢d調味料擺入雪櫃度 ...

餐廳嘅使用率同家用點同呢？。。。可能人哋一日都用一支茄汁咁多客

你可以睇返樽身嘅標籤。。我自己開咗嘅調味料都會放入雪櫃。。。因為近年香港嘅天氣太悶熱又潮濕。。。自己又唔係日日煮飯用得快。。。

喇麼撻沙啪卡挖多
阿喇克多沈瑪沈潑躂沙

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減齡達人勳章

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發表於 24-5-13 22:17 |只看該作者

回覆樓主:

已開封的液體，全部放雪櫃。

乾貨、粉類不放雪櫃。

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